
- •12. Специальные методы измерения и контроля в пищевой промышленности
- •11.1. Приборы для измерения концентрации рН
- •11.2. Автоматические рефрактометры
- •11.3. Автоматические поляриметры
- •11.4. Автоматические титрометры
- •11.5. Автоматические газоанализаторы
- •11.5.1. Химические газоанализаторы
- •11.5.2. Термокондуктометрические газоанализаторы
- •11.5.3. Оптико-акустические газоанализаторы
- •11.5.4. Магнитные газоанализаторы
- •11.5.5. Сигнализаторы содержания горючих газов в воздухе
- •11.5.6. Нефелометры
- •11.5.6. Цветомеры
11.4. Автоматические титрометры
Приборы, предназначенные для автоматического титрования растворов с целью определения концентрации вещества известной природы, находящегося в смеси с другими компонентами, называются автоматическими титрометрами (титраторами). По назначению автоматические титрометры делятся на лабораторные и производственные. Лабораторные титрометры предназначены в основном для выполнения больших серий однотипных титрований. В этих приборах все подготовительные и вспомогательные операции выполняются вручную. Производственные автоматические титрометры предназначены для непрерывноциклического или непрерывного автоматического анализа технологических потоков в промышленных условиях.
Рис.11.4. Схема непрерывного автоматического титрометра
На
рис. 11.4
приведена схема автоматического
титрометра. Проба отбирается из
контролируемого технологического
потока и непрерывно поступает в
стабилизатор 1
(регулирующий
орган), а затем — в смеситель 2.
Сюда
же подается титрующий
раствор,
расход которого определяется регулирующим
органом 3
(например,
дозирующим насосом высокой точности).
Соотношение количества титрующего
раствора
и титруемого вещества в смеси
контролируется вспомогательным
автоматическим концентратомером 5
с
преобразователем 4.
Выходной
сигнал Z
пре -образователя сравнивается с
заданным значением ZЗАД,
соответствующим конечной точке
титрования. Если они равны, расход
титрующего раствора остается
неизменным и характеризует концентрацию
контролируемого компонента пробы.
В случае неравенства выходного
сигнала и заданного значения сигнал
рассогласования, преобразованный
регулятором 6,
подается
на регулирующий орган 3,
изменяющий
подачу титрующего раствора. При
линейной характеристике регулирующего
органа 3
расход
титрующего рас- твора пропорционален
величине управляющего сигнала
.
Таким
образом, прибор 7,
регистрирующий величину
,
можно
проградуировать в единицах концентрации
определенного вещества.
11.5. Автоматические газоанализаторы
Средства измерений, предназначенные для определения количественного состава газовой смеси, называются газоанализаторами. В зависимости от назначения они подразделяются на переносные (лабораторные) и автоматические (стационарные), Автоматические газоанализаторы предназначены для непрерывного автоматического измерения объёмного процентного содержания определяемого компонента в газовой смеси.
В пищевой промышленности газоанализаторы применяются для анализа топочных газов, получаемых при сжигании топлива, для контроля состава газовых сред в пекарных и сушильных камерах, концентрации водорода, сернистого и других газов в масло-жировом, винодельческом, сахарном, кукурузо-крахмальном производствах, а также для контроля концентрации предельных значений в пожаро- и взрывоопасных помещениях и в помещениях, где возможно скопление газов, вредных для здоровья обслуживающего персонала.
В зависимости от метода анализа газоанализаторы подразделяются на химические, термокондуктометрические, оптико-акустические, магнитные.