Глава 1. Основные положения и научные основы предмета 5

1.1. Основные законы и понятия 5

Законы сохранения массы и энергии. Уравнения материального и энерге­ тического балансов 5

Движущая сила процесса. Градиент 6

Равновесие. Равновесные системы 8

Законы переноса массы и энергии. Основное кинетическое уравнение 8

Классификация основных процессов 10

Контрольные вопросы и задания 10

1.2. Свойства сырья, продуктов и полуфабрикатов 11

Основные сведения о параметрах технологических процессов 11

Плотность 12

Вязкость 13

Вязкость неньютоновских жидкостей 14

Поверхностное натяжение 16

Теплопроводность 17

Удельная теплоемкость 17

Контрольные вопросы и задания 18

1.3. Методы расчета и проектирования процессов и аппаратов. Основы теории

подобия 18

Аналитические методы расчета 18

Экспериментальный метод. Моделирование процессов и аппаратов 19

Геометрическое подобие 19

Физическое подобие 20

Три теоремы подобия 21

Контрольные вопросы и задания 23

Глава 2. Механические процессы 24

2.1. Измельчение 24

Теоретические основы измельчения 24

Измельчающие машины 25

Пути интенсификации измельчения и снижения энергозатрат 31

Контрольные вопросы и задания 32

2.2. Сортирование '. 32

Просеивание 32

Машины для просеивания 35

Разделение в триере 39

Пневматическое и гидравлическое сортирование 40

Отделение металлических примесей 42

Пути интенсификации сортирования и снижения энергозатрат 43

Контрольные вопросы и задания 43

2.3. Обработка материалов давлением 43

Прессование 44

Прессы Формование пластичных материалов 47

Уплотнение сыпучих материалов 49

Пути интенсификации прессования и снижения энергозатрат 50

Контрольные вопросы и задания 51

Глава 3. Гидромеханические процессы 52

3.1. Основы гидравлики. Гидростатика 52

Гидростатическое давление 52

Основное уравнение гидростатики 53

Свойства гидростатического давления 55

Некоторые следствия основного уравнения гидростатики 56

Приборы для измерения давления 59

Гидравлический пресс 62

Контрольные вопросы и задания 63

3.2. Основы гидродинамики 63

Гидродинамическое давление 63

Расход жидкости 63

Средняя скорость. Уравнение неразрывности 65

Гидравлический радиус и эквивалентный диаметр 65

Два режима движения жидкости 66

Уравнение Бернулли 67

Практическое применение уравнения Бернулли. Диаграмма напоров 70

Мерные сужающие устройства. Расходомер Вентури, диафрагма, сопло 74

Гидравлические сопротивления в трубопроводах 76

Потери напора на местных сопротивлениях 81

Расчет простых трубопроводов 81

Расчет сифонного трубопровода 81

Псевдоожиженный (кипящий) слой 82

Контрольные вопросы и задания 84

Глава 4. Насосы. Вентиляторы. Компрессоры 85

4.1. Классификация насосов 85

Контрольные вопросы и задания 85

4.2. Напор, развиваемый насосом. Высота всасывания 86

Контрольные вопросы и задания 88

4.3. Поршневые насосы 88

Контрольные вопросы и задания 91

4.4. Центробежные насосы 91

Контрольные вопросы и задания 93

4.5. Вихревые насосы 93

Контрольные вопросы и задания 94

4.6. Шестеренные и винтовые насосы 94

Шестеренные насосы 94

Винтовые насосы 95

Контрольные вопросы и задания 95

4.7. Вентиляторы 95

Радиальные вентиляторы 96

Осевые вентиляторы • 97

Диаметральные вентиляторы 97

Контрольные вопросы и задания 98

4.8. Компрессоры 98

Поршневые компрессоры 98

Центробежные компрессоры 103

Осевые компрессоры • ЮЗ

332

Контрольные вопросы и задания 104