
- •140101 «Готельно-ресторанна справа»
- •Протокол № ___ від _____2011 р.
- •Передмова
- •Меблі в системі матеріально-художньої культури
- •1.1. Історія виникнення та розвитку меблів
- •1.2. Основні терміни та визначення
- •1.3. Класифікація меблів
- •1.4. Функції меблів та основні вимоги до них
- •1.5. Напрямки дизайну сучасних меблів
- •1.6. Популярні стилі сучасних готельних меблів
- •Основи конструювання меблів
- •2.1. Класифікація матеріалів для виробництва меблів
- •2.2. Загальна характеристика деревини та деревинних матеріалів
- •2.3. Загальна характеристика полімерних та синтетичних матеріалів
- •2.4. Еластичні та текстильні матеріали меблів
- •2.5. Додаткові матеріали у виробництві меблів
- •2.6. Основні види лицьової обробки меблів
- •2.7. Якість меблів
- •Меблі в інтер’єрі підприємств готельно-ресторанного господарства
- •3.1. Загальна характеристика меблів для готельно-ресторанного господарства
- •3.2. Відомості з меблювання приймально-допоміжної групи приміщень із вестибюлем та приміщень загального користування
- •3.3. Меблювання номерного фонду закладів готельного господарства
- •3.4. Принципи меблювання залів закладів ресторанного господарства
- •Відмінні особливості та застосування деревинних порід
- •Словник
- •Література
- •Питання до заліку
Питання до заліку
Види і класифікація меблів.
Функції меблів.
Загальна характеристика готельних меблів.
Меблі для сидіння та лежання.
Меблі для зберігання предметів.
Меблі для роботи.
Меблі для відпочинку.
М’які меблі.
Вбудовані меблі.
Навісні меблі.
Меблі, що трансформуються.
Основні вимоги до меблів для готельно-ресторанного господарства.
Характеристика скандинавського стилю меблів та інтер’єру.
Характеристика італійського стилю меблів та інтер’єру.
Характеристика японського стилю меблів та інтер’єру.
Характеристика класичного стилю меблів та інтер’єру.
Характеристика стилю Хай-Тек меблів та інтер’єру.
Напрямки дизайну сучасних меблів.
Загальна характеристика матеріалів для виробництва меблів.
Структура, конструктивні та архітектурні елементи меблевих виробів.
Декорування меблевих виробів.
Якість меблів і методи її контролю.
Порядок меблювання вестибюлю.
Порядок меблювання холів і приміщень загального користування.
Меблювання приміщень житлового фонду готелів, способи розміщення меблів в номері.
Меблювання залів закладів ресторанного господарства.
Особливості меблювання банкетних залів.
Меблювання адміністративних приміщень.
Меблювання рекреаційних зон готелю.
Декоративні та мебельні тканини.
Способи облицювання та декорування меблевих виробів.