Передмова

Основа основ будь-якого інтер'єру – меблі. Саме вони задають тон усій оселі, формують її настрій та стиль. Тому ми прагнемо підібрати для себе щось ексклюзивне та оригінальне.

Прагнення людини до найвищого рівня комфорту – цілком природне явище. Тому статус готелю сьогодні багато в чому залежить від пропонованого рівня комфорту. А цей комфорт багато в чому залежить від якості меблів. Причому меблі не обов'язково повинні бути вельми розкішними або до здивування оригінальними. Насамперед, вони повинні бути зручними та якісними. Дуже важливо, щоб обстановка створювала атмосферу затишку та спокою.

Будь-який готель, залежно від статусу, повинен мати певний рівень комфорту. Меблі для готельних номерів – це одна з найважливіших ознак рівня готелю. Чим краще меблі, оформлення інтер'єру, тим вище статус готелю.

Оснащення готелю – це дуже важливо. Будь-яку, навіть найдрібнішу деталь варто продумати, щоб створити неповторну атмосферу затишку та комфорту. Меблі для готельних номерів повинні викликати у гостей бажання відпочити, розслабитися.

Окрім того важливим фактором є міцність готельних меблів, оскільки вони розраховані не на один рік інтенсивної експлуатації і повинні прослужити максимально довго. Тому використання звичайних побутових меблів у готелях є нераціональним і навіть неприпустимим, оскільки може спричинити великі невиправдані витрати.

Дуже важливим залишається також критерій екологічності меблів, оскільки нерідко трапляються ситуації, коли постояльці можуть страждати на різні алергійні захворювання, які загострюються при використанні неякісних матеріалів.

Також варто відзначити той факт, що на сьогоднішній день проблема пожежної безпеки теж вносить свої корективи у виробництво меблів для готелів. Тому важливим критерієм при її виготовленні є відсутність виділення будь-яких небезпечних газів у період її експлуатації.

Таким чином при підборі меблів для готелю окрім бажаного рівня комфорту та функціональності необхідно враховувати норми пожежної, санітарної, екологічної безпеки.

У наш час не важко швидко довідатися про всі модні тенденції на ринку. Для того, щоб не помилитися у виборі меблів і обладнання для готелів необхідно постійно тримати руку на пульсі сучасних готельних технологій, вивчати стандарти провідних світових операторів, стежити за тенденціями ринку, працювати тільки з тими компаніями, які мають великий досвід роботи в даній області.

Ера споживчого достатку принесла із собою величезну проблему – вибору. Нерідко посередині величезного магазина можна побачити збентежених покупців, які розгублено слухають продавців, мацають оббивку диванів, рухають ящики. Непродумана покупка меблів – це занадто серйозна помилка, наслідки якої можуть позначатися на здоров'ї, настрої та гаманці довгі роки. Щоб нічого подібного не трапилося, фахівцям необхідно дуже серйозно підходити до вибору меблів: відстежувати основні тенденції у розробці та виробництві меблевих виробів, ситуації на ринку; орієнтуватися у розмаїтті стилів, сучасних матеріалів, методів обробки; підтримувати ділові партнерські зв’язки із професіоналами.

Навчальний посібник «Сучасні меблі готельно-ресторанного господарства» ставить за мету ознайомити майбутніх фахівців сфери готельно-ресторанного бізнесу із основними відомостями з історії виникнення та розвитку меблів; забезпечити інформацією та довідковими даними зі стилів, матеріалів, способів виробництва меблів; ознайомити із основними правилами комплектації та розстановки меблевих виробів у приміщеннях готелів та закладів ресторанного господарства.