Продукты

Ассортимент продуктов, получаемых в биотехнологических про­цессах, чрезвычайно широк. По разнообразию и объемам производ­ства на первом месте стоят продукты, получаемые в процессах, основанных на жизнедеятельности микроорганизмов. Эти продукты подразделяются на три основные группы:

/ группа — биомасса, которая является целевым продуктом (белок одноклеточных) или используется в качестве биологического агента (биометаногенез, бактериальное выщелачивание металлов);

2. группа — первичные метаболиты — это низкомолекулярные соединения, необходимые для роста микроорганизмов в качестве строительных блоков макромолекул, коферментов (аминокислоты, витамины, органические кислоты);

3. группа — вторичные метаболиты (идиолиты) — это сое­ динения, не требующиеся для роста микроорганизмов и не связан­ ные с их ростом (антибиотики, алкалоиды, гормоны роста и токси­ ны).

Среди продуктов микробиологического синтеза — огромное ко­личество различных биологически активных соединений, в том чис­ле белковых и лекарственных веществ, ферментов, а также энерго­носители (биогаз, спирты) и минеральные ресурсы (металлы), сред­ства для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур (биоинсектициды) и биоудобрения.

5.5. Получение товарных форм препаратов

Все товарные формы биопрепаратов с точки зрения технологии их получения можно разделить на три основные группы.

1. Биопрепараты, имеющие в товарном продукте в качестве ос­новного компонента жизнеспособные микроорганизмы. К этой группе относятся средства защиты растений, бактериальные удобрения, закваски для силосования кормов, биодеграданты, другие активные средства биотрансформации.

2. Биопрепараты, в состав которых входит инактивированная биомасса клеток и продукты ее переработки. Это.кормовые дрожжи, грибной Мицелий и т.д.

3. Биопрепараты на основе очищенных продуктов метаболизма микроорганизмов. К ним относятся витамины, аминокислоты, ферменты, антибиотики, биолипиды, олисахариды, продукты комплекс­ ной переработки микробных масс и метаболитов.

В зависимости от принятых на предыдущей стадии решения то­варные формы представляют собой либо сложную смесь, содержащую некоторое количество основного вещества, либо высокоочищенный препарат, отвечающий ряду специальных требований. Продукт может выпускаться в жидком (например, жидкий концентрат лизина) или сухом виде (белково-витаминный концентрат, энтомопатогенные препараты, кормовой концентрат лизина).

Стадия фасовки рассмотренных комплексных препаратов заклю­чается в помещении их в тару (мешки, барабаны и т.п.), размеры и тип которой определяются потребностями заказчика и свойствами продукта (его слеживаемостью, гигроскопичностью, стойкостью к загниванию и т.д.). Другие требования предъявляются к медицинс­ким препаратам и биохимическим реактивам.