Билет n 24
Источники высших жирных кислот в организме (схема). Липолиз: регуляция, зависимость скорости использования жирных кислот от ритма питания и мышечной активности. Этапы окисления высших жирных кислот до углекислого газа и воды, роль витаминов. Химизм, энергетическая ценность и физиологи-ческое значение β-окисления. Особенности окисления высших жирных кислот при сахарном диабете.
Белки и ферменты ротовой жидкости: происхождение, особенности строения, многообразие функций. Муцины, группы специфических белков, белки неспецифической и иммунной защиты полости рта. Ферментативная активность осадка и надосадочной фракции смешанной слюны, ферменты при заболеваниях полости рта. Какое заболевание может вызвать повышение активности амилазы в сыворотке крови и моче?
Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Сибирский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации Кафедра биохимии и молекулярной биологии |
« Утверждаю» ______________________ В.Ю.Серебров, заведующий кафедрой биохимии и молекулярной биологии СибГМУ, д.м.н., профессор « 30 » августа 2012 года
ОЛИМПИАДА по биологической химии и биохимии полости рта
|
Билет n 25
1. Минеральные соединения тканей зуба и ротовой жидкости. Механизмы минерализации зрелой эмали, замещения и вакансии. Участие мицелл ротовой жидкости в минеральном обмене зубной эмали. Роль муцинов в поддержании мицеллярного строения смешанной слюны. Влияние электролитов и рН ротовой жидкости на состояние и минерализующую способность мицелл.
2. Кетоновые тела: строение, синтез, энергетическая ценность, значение в метаболизме и утилизация в различных тканях (головной мозг и др.). Общие реакции и этапы расхождения синтеза кетоновых тел с синтезом холестерола и долихола. Указать альтернативные пути расходования ацетил-КоА. Состояния, связанные с накоплением кетоновых тел в крови. Кетонемия, кетоацидоз, кетонурия. Пути нарушения кетогенеза и синтеза холестерола при сахарном диабете, возможности компенсации.