МИНОБРНАУКИ РОССИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

«Ижевский государственный технический университет им. М.Т. Калашникова»

Кафедра «Менеджмента»

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Инновационный менеджмент»

на тему «Разработка плана открытия кондитерской с целью реализации запатентованной полезной модели»

Выполнил:	студент гр. 7-51-8 Николаев Л.В.
Научный руководитель:	к. т. н., доцент Тестова И.Н.

Ижевск 2012

СОДЕРЖАНИЕ

1 ОЦЕНКА ИННОВАЦИОННОГО КЛИМАТА И ИННОВАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА, ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ПОЗИЦИИ ОРГАНИЗАЦИИ

6

1.1 Оценка инновационного макроклимата

7

1.2 Оценка инновационного микроклимата

11

1.3 Инновационный потенциал

14

2 ВЫБОР ИННОВАЦИОННОЙ ИДЕИ. КЛАССИФИКАЦИЯ ИННОВАЦИЙ. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ

24

3 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН. РАСЧЕТ ПОТРЕБНОСТИ В ФИНАНСИРОВАНИИ

29

4 ОПИСАНИЕ ВНЕДРЯЕМЫХ ИЗМЕНЕНИЙ. ОЦЕНКА ПРОСТЫХ РИСКОВ ПРОЕКТА. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СНИЖЕНИЮ РИСКОВ

34

5 ИННОВАЦИОННАЯ ПРОГРАММА

39

ВВЕДЕНИЕ

4

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

40

ПРИЛОЖЕНИЕ А

44

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

46

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

42

ВВЕДЕНИЕ

Инновационный менеджмент – управленческая деятельность, направленная на осуществление развития организации с помощью инновационных процессов.

Цель инновационного менеджмента является обучение методам и технологиям управления организацией для обеспечения ее развития и усиления конкурентных преимуществ путем создания, освоения и коммерциализации новшеств.

Основные задачи инновационного менеджмента:

1. Определение тенденций НТП в различных секторах экономики;

2. Организация управления развитием бизнеса;

3. Определение перспектив направлений инновационной деятельности;

4. Оценка эффективности инновационных процессов;

5. Выявление и оценка рисков;

6. Разработка проектов внедрения новации;

7. Создание системы управления инновациями;

8. Формирование благоприятного инновационного климата и условий для адаптации организации к нововведениям;

9. Принятие решений, направленных на стимулирование инновационной активности;

10. Обоснование инновационных решений в условиях неопределенности и риска.

Предмет инновационного менеджмента – процесс создания и использования инновации.

Но что же такое сами новации и инновации? Новации или новшества – это разработка новой идеи. Инновация или нововведение – это практическое освоение новшеств, в рыночной экономике – коммерциализация новшеств.

Инновационный процесс – совокупность работ от зарождения замысла до его практического воплощения и коммерциализации.

Целью данной курсовой работы является регистрация патента на полезную модель – Торт «Chantilly» и его реализации, для чего будет открыта кондитерская. Это делается для расширения ассортимента товаров и услуг, привлечения клиентов, получения прибыли. Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: оценить инновационный климат и инновационный потенциал организации, определить стратегию развития и обозначить инновационную идею компании, разработать производственный и финансовый планы, оценить возможные риски, составить инновационную программу и представить график внедрения инновации.

1 Оценка инновационного климата и инновационного потенциала, определение инновационной позиции организации

Россия занимает пятое место в мировом рейтинге по объему реализации кондитерских изделий. Среднедушевое потребление кондитерской продукции в России в 2010 году составляло 8 килограмм на человека, в то время как в других странах это показатель значительно выше: - В Великобритании – 14 кг.; - Германии – 13; - Америке - 10. Россия также характеризуется более низкой по сравнению с крупнейшими мировыми рынками средней ценой за килограмм кондитерских изделий.¹

Опираясь на информацию Росстата, проанализированную в ходе проведения маркетинговых исследований, на рынке кондитерских изделий за последние пять лет, включая шоколад, конфеты в коробках, весовые конфеты, карамель, батончики, сахаристые и мучные изделия, просматривается сохранение тенденции к постепенному снижению темпов роста производства в отрасли. В 2004 году было произведено 2351 тыс. тонн продукции, в 2008 – 2 506 тыс., в 2009 – 2579 тыс., 2010 – 2682 тыс., 2011 - 2879 тыс. Только в 2011 рынок кондитерских изделий показал рост на 7% по отношению к 2010 в абсолютном выражении, - в стоимостном выражении 30%.

В денежном выражении рынок рос быстрее за счет повышения спроса на продукцию сегмента премиум класса. По оценкам экспертов, годовой объем российского рынка кондитерских изделий составляет примерно $12 млрд. и занимает второе место в мире. Темпы роста за последние несколько лет снизились и составляют в среднем около 12% годовых в денежном выражении. Вместе с тем, наиболее динамичным и высокодоходным оставался сегмент шоколадных изделий, темпы роста которого составляли 20% в год.²

По оценкам специалистов исследовательских компаний, по сравнению с 2010 годом в 2011 прирост на рынке кондитерских изделий составил только 3-5 % в натуральном выражении. По данным Euromonitor International темпы роста рынка шоколадных изделий снижаются: - В 2010 розничные продажи шоколадных изделий в натуральном выражении выросли всего на 5%, тогда как, средний рост продаж, рассчитанный в период с 2003 года по 2010 год, был равен 8%. Таким образом, видно, что эксперты расходятся во мнениях относительно оценок темпов прироста рынка, что может зависеть от методики расчета, то есть в зависимости от того, какие виды кондитерских изделий были учтены при анализе рынка. Теоретически, потенциал дальнейшего роста рынка все еще достаточно высок, но тенденция стагнации отмечается всеми экспертами. В связи с особенностями географического положения и протяженностью России следует отметить также неравномерный потребительский спрос на кондитерские изделия по регионам.

1.1 Оценка инновационного макроклимата

С 2010 года осуществляется реализация мероприятий по поддержке малых и средних инновационных предприятий Удмуртии, предусматривающая предоставление субсидий для поддержки начинающих и действующих малых и средних инновационных компаний.³

Положения государственной инновационной политики Удмуртской Республики определены в Программе социально-экономического развития Удмуртской Республики на 2010−2014 годы. В целях формирования благоприятной инновационной среды на территории республики и повышения конкурентоспособности производственного сектора реализуется республиканская целевая программа «Развитие инновационной деятельности в Удмуртской Республике на 2010 – 2014 годы».

В рамках Программы проводятся мероприятия по поддержке и стимулированию инновационной деятельности, подготовке кадров для инновационных предприятий, содействию в продвижении инновационных товаров и услуг предприятий и организаций, информационному обеспечению инновационной деятельности. Организована работа по созданию единой базы инновационных проектов Удмуртской Республики.

Ежегодно Министерство экономики Удмуртской Республики проводит конкурс «Десять лучших инновационных идей студентов Удмуртской Республики». Победителям конкурса вручается денежная премия на дальнейшее развитие проектов.

В 2011 году подписано Соглашение о сотрудничестве между Правительством УР и Фондом содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере, в соответствии с которым на территории Удмуртии создано постоянное представительство Фонда. Практической реализацией данного соглашения станет поддержка малых инновационных предприятий, стремящимся разработать и освоить производство нового товара, технологий или услуг с использованием результатов своих научных исследований.

Одним из основных направлений инновационной политики является формирование инфраструктуры, способствующей продвижению и коммерциализации инновационных идей. В Удмуртии созданы и функционируют Региональный центр наноиндустрии Удмуртской Республики, Республиканский бизнес-инкубатор в г. Ижевске и бизнес-инкубатор в г. Глазове, пять центров трансфера технологий в вузах и научных учреждениях республики, два технопарка при вузах, которые оказывают консалтинговую, информационную и организационную помощь субъектам инновационной деятельности.

Удмуртская Республика обладает значительным потенциалом в развитии инновационной экономики: имеются прикладные разработки в различных областях науки и техники, активно работают научные и учебные организации.

Большое внимание уделяется образовательным программам по подготовке кадров для инновационной деятельности. В частности в 2011 году проведены следующие обучающие мероприятия:

- Третья Международная конференция «От наноструктур, наноматериалов и нанотехнологий к Наноиндустрии»;

- Республиканский научно-методический семинар «Особенности правовой охраны и управления интеллектуальной собственностью»;

- Школа-тренинг «Инновации и предпринимательство в сфере высоких технологий – от теории к практике».

Министерство экономики УР осуществляет поддержку в продвижении инновационных разработок на международные и российские рынки. Предприятия республики ежегодно участвуют в крупных российских и международных форумах и выставках, таких как Российский Форум «Российским инновациям – российский капитал» и ярмарка бизнес-ангелов и инноваторов, выставке в сфере нанотехнологий «RusnanotechExpo и др.

Принятый в августе 2009 года Федеральный закон № 217-ФЗ позволил вузам и бюджетным научным организациям выступать учредителями хозяйственных обществ, деятельность которых направлена на продвижение научных результатов и знаний. В 2010 году в Удмуртии при ВУЗах и научных учреждениях создано 7 малых инновационных предприятий, в 2011 году – 12 предприятий. К 2014 году при образовательных и научных учреждениях планируется создать 36 малых инновационных предприятий.

По итогам 2010 года объем отгруженных товаров инновационного характера предприятий и организаций республики составил более 8,7 млрд. руб. (11 место в ПФО). Показатель инновационной активности предприятий Удмуртии за 2010 год превышает среднероссийский уровень и составляет около 12 % от общего числа предприятий (по России – 9,3%).

По данным Национальной ассоциации инноваций и развития информационных технологий, Удмуртская Республика отнесена к регионам средней инновационной активности и занимает 27 место среди 83 субъектов Российской Федерации за 2010 год.

Одним из важнейших секторов экономики Удмуртии является сфера малого и среднего предпринимательства, в которой в настоящее время трудится каждый четвертый из числа занятых в экономике республики.

Общее количество занятых в сфере малого и среднего предпринимательства на конец 2011 года составило более 315 тыс. человек, что соответствует 41,4% от общего количества занятых в экономике Удмуртской Республики.

На сегодняшний день в республике не только сформированы условия для развития предпринимательства, но и накоплен большой опыт по развитию этой сферы экономики Удмуртии.

Реализация государственной политики по поддержке и развитию малого и среднего предпринимательства осуществляется в соответствии с нормативными правовыми актами и республиканскими целевыми программами поддержки малого и среднего предпринимательства.

В республике создана инфраструктура поддержки малого предпринимательства, оказывающая услуги по финансовой, консультационной, информационной поддержке субъектов малого и среднего предпринимательства. Основными из них являются Удмуртский государственный фонд поддержки малого предпринимательства.

В рамках республиканской целевой программы развития малого и среднего предпринимательства в Удмуртской Республике на 2009-2013 годы оказываются следующие основные формы государственной поддержки малого и среднего предпринимательства.

За 2011 год Удмуртский государственный фонд поддержки малого предпринимательства профинансировал 210 бизнес-проектов на сумму 174,5 тыс.руб. Профинансированными предприятии было создано 51 рабочее место, 1175 мест сохранено.

В 2011 году привлечено 88,8 млн.руб. из федерального бюджета на развитие данного направления поддержки.

Предоставление поручительства перед банком до 50% суммы необходимого залогового обеспечения (в рамках реализации Программы кредитных гарантий через Гарантийный фонд содействия кредитованию Удмуртской Республики). Начиная с 2010 года, ГФСК УР выдал 109 поручительств на общую сумму 194,7 млн.руб., что позволило субъектам малого и среднего предпринимательства получить кредитов на общую сумму 490, 4 млн. руб. В 2011 году привлечено 66 млн.руб. из федерального бюджета на развитие данного направления поддержки.⁴

Министерством экономики финансовая поддержка субъектам малого и среднего предпринимательства оказывается в следующих формах: субсидирование части затрат, связанных с возмещением затрат по гарантиям и договорам поручительства, субсидирование части затрат по оплате первого взноса по договорам лизинга, предоставление субсидий (грантов) для поддержки малых и средних инновационных компаний, субсидирование части затрат субъектов малого и среднего предпринимательства, производящих и реализующих продукцию, предназначенную для экспорта.