2.2. Способи покращення якості питної води в домашніх умовах

Опираючись на результати досліджень можна зробити висновок, що майже будь-яка вода потребує доочищення перед її вживанням. Використання методів очистки, які були описані в пункті 1.3.4, не завжди є можливим в силу різних факторів: дороговизни самих систем та їх установки, неможливість використання без наявності проточної води (водопроводу) в першу чергу в сільській місцевості та ін.

Тому ми пропонуємо кілька методів очистки води, які не потребують спеціальних пристроїв та значних фінансових затрат.

Кипятіння.

К ип'ятіння - це найбільш доступний і найбільш відомий спосіб доочищення води. Він досить ефективний, але має свої недоліки.

Плюси кип'ятіння води

При температурі 100°С гине більшість (але далеко не всі!) хвороботворних бактерій. Отже, в умовах можливого бактеріального забруднення ця операція дуже корисна.

При кип'ятінні води у відкритому посуді відбувається також часткове випаровування органічних сполук, що мають низьку температуру кипіння.

В результаті кип'ятіння вода стає м'якшою. Відбувається це тому, що з неї видаляються солі, що спричинюють, «тимчасову (карбонатну) жорсткость».

Мінуси кип'ятіння води

Кип'ятіння призводить до зменшення у воді вмісту таких життєво важливих солей, як солі кальцію і магнію.

Крім того, кип'ятіння може погіршувати якість води, так як концентрації нелетких органічних сполук і неорганічних домішок (таких як солі важких металів) зростають через википання частини води.

Істотну небезпеку становить кип'ятіння хлорованої води. При кип'ятінні хлор взаємодіє з органічними речовинами. При цьому утворюються — канцерогени, які сприяють виникненню раку.

Крім того, що кип'ячена вода просто несмачна, її не можна зберігати довше доби, так як будь-яка застояна вода - прекрасне середовище для розмноження мікроорганізмів.

Як правильно кип'ятити воду?

Простого доведення води до кипіння недостатньо для того, щоб знезаразити її. Для цього необхідно кип'ятити воду не менше 10-15 хвилин. Тільки при цьому значна частина мікроорганізмів гине. Правда, до прикладу, вірус «Гепатит А» гине тільки коли воду кип'ятять не менше ніж 25-30 хвилин.

В иморожування води.

Виморожування використовують головним чином для опріснення води, тобто для видалення з неї надлишків солей.

Сутність цього методу полягає в тому, що воду заморожують (наприклад, в морозильнику). При цьому спочатку замерзає чиста вода, а між кристалами льоду залишається «розсіл», тобто суміш води і солей. Відповідно, «розсіл» зливають, не давши йому замерзнути, а чистий лід розтоплюють, отримуючи очищену воду.

Правда, якщо температура заморожування була занадто низькою, то замерзне не тільки чиста вода, але і розсіл. З іншого боку, немає ніякої необхідності, щоб вода була абсолютно позбавлена ​​солей, без яких людина не може бути повністю здоровою.

Очистка води активованим вугіллям.

Я кщо вода має неприємний запах, її пропускають через активоване вугілля, яке продається в аптеці у вигляді таблеток, роздроблене на шматочки розміром з горошину. Фільтрують воду через скляну або пластмасову трубку, закриту ватним тампоном і наповнену шматочками вугілля, в яку внизу вставлена ​​пробка з піпеткою. Щоб забезпечити достатньо довгий контакт очищується води з вугіллям, яке виконує роль адсорбента шкідливих домішок, трубка повинна мати діаметр 15-20 мм, а довжину 40-60 см. Зверху в трубку тонкою цівкою або невеликими порціями наливають воду, а знизу витікає очищена вода.

Очистка води за допомогою коагулянтів.

Д ля очищення води від бактерій і домішок органічного походження можна провести і без фільтрів, додавши алюмокалієві галуни (квасці) з розрахунку 1 г цієї солі на 4 л води.

Г алуни очищають воду за рахунок утворення продуктів гідролізу. Метагідроксід алюмінію AlO(OH), що випадає в осад, поглинає бактерії, колоїдні частинки і домішки органічних речовин, що містяться у воді, а сірчана кислота, що виділяється при цьому, нейтралізує воду, що має лужну реакцію. Після випадання осаду воду проціджують через фільтрувальний папір або вчетверо складену тканину (марлю). Зазначена доза квасців (галунів) нешкідлива для людини і практично не змінює смаку води. Існують і готові розчини коагулянтів для очистки питної води, які продаються в магазинах, наприклад «Гіацинт», «Діамант» та інші.

О чистка води за допомогою срібла

Бактерицидні властивості срібла використовується людиною з незапам'ятних часів. Колись воду просто витримували якийсь час в срібних посудинах, вважалося, що після цього вода повністю знезаражується. Сучасне застосування срібла для водоочищення полягає в з'єднанні іонів срібла з оболонкою бактерій. Головний недолік цього методу — срібло знищує лише мікроорганізми і звільняє воду від шкідливих речовин. Існує також думка, що оскільки срібло - важкий метал, то такого роду очищення становить небезпеку для людського організму. На сьогоднішній день срібло застосовують також для тривалого зберігання чистої води.

Але все ж таки жоден із запропонованих методів не дає ідеального результату, тому найкращим виходом із ситуації буде поєднання цих методів один із одним.