- •І. Питна вода та методи її одержання
- •1.1. Роль води в житті людини
- •1.2. Вміст різних речовин у питній воді
- •1.2.1. Речовини – забруднювачі води.
- •1.2.2. Нешкідливі та корисні компоненти води.
- •1.2.3. Твердість води
- •1.3. Методи очистки води
- •1.3.1. Стандарти питної води
- •Органолептичні показники
- •Бактеріологічні показники
- •Хімічні речовини, що впливають на органолептичні властивості води
- •Токсичні хімічні речовини
- •1.3.2. Промислові методи чистки питної води
- •1.3.3. Негативний вплив хлорованої води на організм людини
- •1.3.4. Методи очистки води в домашніх умовах
- •Іі. Дослідження якості питної води у районі сзош№8 та пошук способів покращення її якості
- •2.1. Дослідження якості питної води в районі сзош№8 м. Бердичева
- •Норми дСанПіН 2.2.4-171-10
- •2.2. Способи покращення якості питної води в домашніх умовах
- •Висновки
- •Література
1.2.2. Нешкідливі та корисні компоненти води.
Поряд із шкідливими компонентами, які не завжди присутні у воді у ній також можуть знаходитись інші речовини, які є необхідними компонентами.
Ці компоненти в певній мірі визначають біологічну і технічну якість води. Це переважно карбонати та гідрокарбонати кальцію і магнію, а також їхні хлориди та сульфати. Поряд з тим у воді можуть бути присутні йони Феруму та Аргентуму. Ці речовини присутні в будь-якій питній воді і в певних концентраціях є корисними для нашого організму. Проте у воді із різних джерел їхній надлишок є небажаним. Наприклад велика кількість карбонатів, гідрокарбонатів, хлоридів та сульфатів кальцію і магнію спричинює таке явище як «твердість» або «жорсткість» води.
1.2.3. Твердість води
Якщо вода містить значні кількості солей кальцію і магнію, то таку воду називають твердою, а коли цих солей зовсім немає, або вони містяться в незначних кількостях, то — м'якою.
Відрізняють тимчасову, або карбонатну, твердість води і постійну. Тимчасова твердість обумовлюється наявністю гідрокарбонатів кальцію і магнію: Ca(HCO3)2 і Mg(HCO3)2, а постійна — наявністю сульфатів і хлоридів кальцію і магнію: CaSO4, MgSO4, CaCl2 і MgCl2. Загальна твердість води являє собою суму тимчасової і сталої твердості.
Тверда вода непридатна майже для всіх галузей виробництва. Для приготування їжі тверду воду теж не вживають, бо в ній погано розварюються м'ясо і овочі. При кип’ятінні такої води на стінках посуду утворюється накип, який з часом робить посуд непридатним для подальшого використання.
1.3. Методи очистки води
Виходячи з вищесказаного для того щоб воду з природніх джерел можна було використовувати в господарській діяльності її потрібно очистити. Існує велика кількість методів очистки води. Їх підбирають відповідно до того де буде використовуватися вода. Ми розглянемо методи очистки води, яку використовують для пиття та в повсякденному житті. Для того щоб почати очистку води спершу потрібно визначитися із складом даної води до очистки та після очистки. В світі та в нашій країні зокрема розроблені стандарти та норми для питної води про них буде говоритися далі в нашій роботі.
Методи очистки води умовно можна розділити на промислові, які використовують на водоочисних станціях та «домашні», які можна використовувати в домашніх умовах. Методи очистки в світі та в Україні а також стандарти щодо питної води дещо відрізняються.
1.3.1. Стандарти питної води
Серед основних гігієнічних вимог, що пред’являються до питної води слiд відзначити наступні:
Вода повинна мати оптимальний хімічний склад;
Вода повинна мати бездоганні органолептичні та фізичні якості;
Вода не повинна погіршувати біологічну цінність їжі;
Вода не повинна бути твердою;
Вода не повинна вміщувати радіоактивні та токсичні хімічні речовини;
Вода не повинна вміщувати патогенні мікроорганізми.
Природно, що особливу увагу як з фiзiолого-гiгiєнічних, так i з медичних позицiй привертає визначення епідеміологічного та ендемічного значення води.
Стандартизацiя якостi питної води є одним з найважливіших профiлактичних заходiв. На даний час для визначення якостi питної води прийнято використовувати наступні показники: (таблиця 1.1-1.4)
Таблиця 1.1