Заключение
Данная методическая разработка предназначена для мастеров производственного обучения, готовящих учащихся по специальности: Торговое дело.
Современный урок, ценен не только получаемой учащимися информацией, но и обучением их способам деятельности для получения информации. Преподаватель на уроке должен стремиться передать способ творческой деятельности или стимулировать учащихся к созданию такового самостоятельно, пускай и в начальной, примитивной форме.
Данный урок позволяет сформировать у учащихся первоначальные навыки по обслуживанию покупателей, уделить особое внимание аккуратности и бережливости при работе с товаром и упаковочным материалом, оценить уровень культуры каждого учащегося при обслуживании покупателей; дает мастеру возможность продемонстрировать безопасные приемы труда, различные способы обслуживания покупателей при работе с мучными кондитерскими изделиями.
Однако при подготовке предлагаемого урока необходимо учитывать, что мастеру производственного обучения понадобится время для подготовки раздаточного материала: инструкционных карт, алгоритма работы в отделе. Не стоит забывать также о натуральных образцах, инвентаре, упаковочном материале и весоизмерительном оборудовании. Отработка навыков взвешивания и упаковка товара в условиях учебного кабинета позволит учащимся увереннее чувствовать себя непосредственно при работе в отделе.
Необходимо помнить о том, что интересно организованный урок не только запомнится учащимся, но и позволит мастеру развить у них любовь к выбранной профессии, стремление к самообразованию, творческий подход к решению практических производственных задач.
Список использованных источников:
«Товароведение продовольственных товаров» /Л.С. Микулович – Мн.: «Вышэйшая школа», 2006.
«Товароведение и организация торговли продовольственными товарами»/А.М. Новикова, Т.С. Голубкина – М.: «ПрофОбрИздат», 2001.
«Организация торговли» /В.Н. Платонов – Мн.: БГЭУ, 2002.
«Торговое оборудование и инвентарь» /Т.К. Мезена – Мн.: РИПО, 2004.
«Организация и технология торговли»/Мн.: «Вышэйшая школа», 2002.
«Методика производственного обучения»/Л.Л. Молчан и др. – Минск:РИПО,2011.- 192с.
«Педагогические технологии в профессиональной школе»/О.А. Беляева – Минск, РИПО, 2011.- 60с.
«Актуальные направления воспитания личности в системе профессионально-технического и среднего специального образования»/О.С. Попова и др., - Минск, РИПО, 2011 – 159 с.
