
- •Природа и химический состав скоропортящихся продуктов.
- •Процессы, происходящие в продуктах при хранении и перевозках
- •На хладотранспорте встречается следующие виды плесеней:
- •Виды порчи продуктов
- •Основные причины порчи продуктов питания
- •Условия которые способствуют порче продуктов
- •Основные способы консервирования
- •Стерелизация:
- •Вспомогательные способы консервирования
- •Основные изменения в продуктах при их холодильной обработке
- •Подготовка и проверка грузов по качеству
- •Подготовка и проверка состояния первичной упаковки и транспортной тары
- •Функции тары:
- •Основные требования, предъявляемые к различным видам тары:
- •Холодильная подготовка грузов
- •Структура нхц
- •Мясо и мясопродукты
- •Рыба и рыбопродукты
- •Плодоовощи и картофель
- •Консервная продукция
- •Молоко и молочные продукты
- •Виноградные и плодово-ягодные вина
- •Условия функционирования нхц
- •Классификация и общая характеристика изотермических вагонов
- •Требования к изотермическим вагонам и теплоизоляционным материалам
- •Грузовой вагон
- •Изотермические контейнеры
- •Температурный режим
- •Влажностный режим
- •Циркуляция воздуха в грузовом помещении
- •Вентилирование воздуха в грузовом помещении
- •Режимы обслуживания грузов в пути
- •Размещение, укладка и крепление скоропортящихся грузов в вагонах и контейнерах
- •Особые требования к размещению и укладке грузов
- •Условия использования вагонов и контейнеров для перевозки скоропортящихся грузов
- •Скорости и сроки доставки скоропортящихся грузов
- •Условие использования рефрижераторных вагонов
- •Условия использования вагонов термосов
- •Условия использования крытых вагонов
- •Условия использования рефрижераторных контейнеров
- •Условия использования контейнеров-термосов
- •Условия использования универсальных контейнеров
- •Цели. Методы и надежность теплотехнических расчетов
- •Задачами эксплуатационного характера являются:
- •Сущность графоаналитического метода
- •Состав теплопоступлений в грузовое помещение вагона, контейнера
- •Расчетная температура наружного воздуха на маршруте следования транспортного модуля
- •Расчетная температура воздуха на грузовом фронте
- •Характеристика теплообменных процессов в грузовом помещении рефрижераторных транспортных модулей
- •Процесс погрузка вагонов и контейнеров сопровождается теплопоступлениями в грузовое помещение:
- •Расчет скорости и продолжительности охлаждения воздуха и груза при транспортировке в рефрижераторных транспортных модулях
- •Характеристики теплообменного процесса
- •Аналитический расчет мощности теплопоступлений в рефрижераторные вагоны и контейнеры для условий эксплуатации в однородной климатической зоне
- •Вагоны термосы рассчитываются следующим образом:
- •Пункты и виды технического обслуживания
- •Система технического обслуживания
- •Условия, виды и пункты ветеринарно-санитарной подготовки вагонов и контейнеров
- •Технология работы грузовых фронтов холодильных складов
- •Особенности планировки и конструкции холодильных складов
- •Удобство обслуживания транспорта
- •Выполнение погрузочно-разгрузочных работ на холодильниках сопряжено с рядом особенностей:
- •При выборе средств механизации для переработки скоропортящихся грузов необходимо учитывать требования:
- •В холодильниках применяют следующие схемы комплексной механизации погрузочно-разгрузочных и скалдских
- •С охлажденным мясом в тушах, полутушах и четвертинах
- •С картофелем и корнеплодами
- •Особенности нормирования грузовых операций с вагонами на холодильниках
- •Последовательность нормирования технологических сроков оборота вагона
- •Интервал между подачами и уборками вагонов определяют
- •Второй этап – порядок обработки вагонов на грузовом фронте
- •Нормирование продолжительности оборота вагонов
- •Особенности погрузки, выгрузки и выдачи спг
- •Переадресовка спг
- •Переадресовку не допускают:
- •Сопровождение спг в пути следования
- •Прием спг к перевозке мелкими отправками
- •Прием скоропортящихся грузов на нормативной основе и особых условиях
- •Несохранные перевозки скоропортящихся грузов Виды несохранных перевозок
- •Акты и претензии
- •Устав воинских жд перевозок
Несохранные перевозки скоропортящихся грузов Виды несохранных перевозок
Несохранными перевозками называют факты хищения, утраты, порчи, повреждения, недостачи массы или мест СПГ
К хищениям относят случаи, установленные по документам и выявленные:
При проломах стен, пола, дверей, люков и других ограждающих конструкций вагонов и контейнеров
При срыве пломб, замков и закруток
При обнаружении следов повреждения или подделки пломб
При других обстоятельствах, устанавливающих факт хищения
К фактам недостачи мест относят случаи, при которых зафиксированы отклонения числа мест по сравнению с указанными в накладной, а расследованием установлено, что недостача не явилась результатом хищения и при этом груз:
Принят счетом мест, погружен средствами перевозчика и прибыл с исправными пломбами станции
Погружен средствами грузовладельца и прибыл в неисправном вагоне
Прибыл с поврежденными пломбами или с пломбами попутных станций
Недостача массы – это случаи, при которых зафиксирован факт отклонения массы груза по сравнению с указанной в накладной в результате:
Неправильного взвешивания или неправильного указания массы груза приемосдатчиком перевозчика при погрузке средствами перевозчика
Неисправности тары груза, погруженного средствами перевозчиков
Груза, прибывшего с поврежденными пломбами пункта погрузки или за пломбами попутных станций
К фактам утраты, порчи и повреждения груза относят случаи полного или частичного уничтожения, порти или повреждения груза, допущенные при:
Небрежной огрузке, выгрузке или сортировке груза средствами перевозчика
Авариях, крушениях, пожарах, роспуске вагонов с горок
Погрузке средствами перевозчика в подвижной состав, неисправных в коммерческом отношении
Нарушении ответственного срока доставки или неправильном обслуживании груза в пути
Акты и претензии
Все факты несохранных перевозок оформляются коммерческими актами, а в отдельных случаях, например срыв пломбы – актами общей формы
Для определения причины утраты или порчи СПГ и размеров приминенного ущерба начальником станции по своей инициативе или по заявлению грузополучателя назначенися экспертиза. Она производится в присутствии начальника станции (его заместителя, заведующего грузовым двором) грузополучателя и работника хладотранспорта. Отметка о проведении экспертизы делается в акте. В случае неисправной перевозки СПГ к акту прилагают контрольные сведения: выписки из рабочего журнала вагона о температурном режиме и работе холодильно-отопительного оборудования
Убытки по несохраненным перевозкам дифференцируют по причинам возникновения, анализируют и на этой основе разрабатывают мероприятия по их устранению. Вину за убытки, возникшие без несанкционированного вмешательства, целиком относят на технологические и организационные недостатки работы хладотранспорта:
Недостаточный контроль над полнотой документации и состоянием скоропортящихся грузов и тары на станции погрузки
Нарушение порядка подготовки вагонов для перевозки
Несоблюдение плана формирования поездов, включающие вагоны со скоропортящимися грузами, и ответственного срока доставки
Несоблюдение режимных параметров условий перевозок
Выполнение операций по приему, погрузке, выгрузке, выдаче и переадресовке грузов
[21.11.11_л_11]
Организация воинских перевозок
Организация:
Упорядочение, налаживание – устройство, приведение в систему чего-либо (например организация производства, организация труда и т.д.)
Строение, взаимосвязь, соотношение частей чего-либо (например, организация государства, организация войск)
Добровольное объединение, союз для достижения общих целей (ООН, СНГ, партия профсоюз)
«Организация перевозок войск» - налаживание, приведение в систему процесса перевозки войск
Особенности деятельности транспорта при выполнении перевозок войск:
Потребность специальной подготовки ПС для первозки людей (офицеров, солдат), конского состава, вооружения и опасных грузов
Необходимость подготовки специальных погрузочно-выгрузочных сооружений, устройств и приспособлений (ПВУ)
Необходимость выполнения требований военного командования: сроки, интенсивность отправления, маршруты перевозок, станции погрузки и выгрузки, скорость продвижения, состав каждого ВП (ВЭШ) и предназначение вагонов, их расстановка в поезде и ряд других
Участие во всестороннем обеспечении перевозимых войск
Руководящие документы:
Устав воинских железнодорожных перевозок
Наставление по перевозкам войск железнодорожным, водным и воздушным транспортом
«Транспортный устав ЖД РФ»
Порядок разработки планов воинских ЖД перевозок
Организационно-методические указания начальника ЦУП ВСО МО РФ, ежегодно разрабатываемыми ЦУП ВОСОМО МО РФ
Специальных инструкциях, приказах и распоряжениях по воинским перевозкам Министерства обороны, транспортных органов и ЦУП ВОСО МО РФ