Условия, виды и пункты ветеринарно-санитарной подготовки вагонов и контейнеров

Согласно федеральному закону «о качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 янв 2000 г. на каждый изотермический модуль заводится санитарный паспорт.

В санитарном паспорте описываются характеристики транспортного модуля и список грузов, которые допущены к перевозке в этом ТМ, предельные сроки (обслуживания, санитарной проверки).

Предварительная санитарная обработка вагонов, контейнеров заключается в тщательной очистки грязи и мусора, в случае возникновения подтеков жидкости, воды, те полы, где происходили подтеки – вытираются.

Вторая категория: промывку и дезинфекцию проходят вагоны, освобожденные из-под больных и умерших при перевозке животных, здоровых импортных животных, а также мяса с подозрением на заболевания. При этом вагоны сначала промывают горячей водой, затеем дезинфицируют раствором хлорной извести с различными добавками

Третью категорию обработки (дезинфекцию, промывку и снова дезинфекцию) предусматривают для вагонов, перевозивших животных, зараженных или с подозрениями на заболевания сибирской язвой, чесоткой, чумой, ящуром и другими заболеваниями, а также перевозившие трупов животных

Технология работы грузовых фронтов холодильных складов

Механизация погрузочно-разгрузочных работ на грузовых фронтах холодильных складов

Особенности планировки и конструкции холодильных складов

Требования, предъявляемые к складам:

[7.10.11_л_9]

Особенности планировки и конструкции холодильных складов

К планировке холодильников предъявляют ряд требований:

• Рациональное использование площади и вместимости склада

• Наименьшая встречность потока грузов

• Наименьшие теплопритоки через двери и ограждения

Удобство обслуживания транспорта

• Возможность доступа в любое место склада (в том числе на случай пожара, аварии и др.)

• Наличие вестибюлей, соединяющих автомобильную и железнодорожную платформы (экспедиции)

Конструкция здания холодильника имеет ряд особенностей:

• Тепловая изоляция стен, перегородок, пола и крыши

Должна обеспечивать сохранение заданного теплового режима при наиболее неблагоприятных внешних факторах

• Помещения камер должны иметь пара- и гидроизоляцию

• Миграцию холода в грунт, приводящую к его промерзанию и вспучиванию, следует предотвращать путем размещения под зданием строительных плит с обогревом проточной водой при температуре или этиленгликолем

• Двери склада должны иметь специальную конструкцию (откатные, присланные и др.) и воздушную завесу, уменьшающие теплопоступления при открывании.

Холодильные камеры многоэтажного холодильника специализируется следующим образом. Подвалы и первый этаж используют для охлажденных грузов, что исключает промерзание и вспучивание грунта. Кроме того, на первом этаже устраивают камеры накопительные и сортировочные. Второй этаж занимают замороженные грузами и морозильными камерами, а остальные этажи – универсальными камерами.

Строят стеллажные одноэтажные и многоэтажные (высотные) автоматизированные и роботизированные холодильные склады.

Выполнение погрузочно-разгрузочных работ на холодильниках сопряжено с рядом особенностей:

1. Все работы должны выполняться в условиях, близких к хранению данного груза

2. Передача большинства скоропортящихся грузов из вагона на холодильник и обратно связана с их взвешиванием, с особым порядком формирования штабеля в вагонах и складах, что затрудняет использование стандартных схем механизации.