Анализ сортимента культуры. Выявление достоинств и недостатков сортов.

Крыжовник - Grossularia Mill, относится к семейству крыжовнико­вых - Grossulariaceae Dumont. Род крыжовника объединяет 52 вида (Жуковский, 1964), большая часть которых сосредоточена в Северной Америке. В Европе и Африке произрастает пять видов, в Азии - два. Крыжовник — это небольшой куст. На вет­вях у основания почек в зависимости от сорта имеются одиночные, двойные или тройные ши­пы. Листья цельные, трех-пятилопастные, с зубчиками. Соцветие — кисть, в кисти один-два, . а иногда и три цветка. Цветки обоеполые. Ча­шелистиков, лепестков и тычинок в цветке, как правило, по пяти. Крыжовник — многолетнее растение. Вет­ви его живут и хорошо плодоносят 7—8 лет, корневая система и основание куста могут жить значительно дольше.

Прохождение фаз развития крыжовника зависит от определенных температур. Напри­мер, раздвижение чешуи на ночках крыжов­ника начинается, когда максимальная темпе­ратура воздуха достигнет 10—12°, а мини­мальная будет не меньше 0⁰. Почки начинают распускаться, когда максимальная темпера­тура воздуха достигнет 16—17°, а минималь­ная будет не меньше 2—4°. Зацветает крыжов­ник не раньше, чем установится минимальная температура б—7°, а максимальная 17—18° и выше.

Крыжовник отклоненный (европейский). Ареал распространения - Европа, север Африки; Европейская часть России, Украина, Кавказ. Куст высотой до 1,5 м. Годичные приросты с трехраздельными типами в междоузлиях. Листья трех-пятилопастные, с сердцевидным осно­ванием, тупозубчатыми краями, грубые, тусклые или блестящие. Цветки зеленоватые или красноватые. Завязь голая или опушенная. Ягоды крупные, округлые или продолговатые, окраска от желтой до пурпурной. Вид имеет две разновидности: обыкновенная (с плодами без опушения) и с опушенными плодами. На базе крыжовника откло­ненного получена большая часть современных сортов.

Крыжовник игольчатый (алтайский). Ареал распространения - Восточная Сибирь, Монголия. Куст высотой до 1 м, побеги густо покрыты шипами, в междоузлиях - трехраздельные. Листья трех-пя­тилопастные с двоякозубчатыми краями, голые, сверху блестящие. Цветки одиночные, розовые или беловатые. Ягоды голые. Крыжовник зимостойкий, засухоустойчивый, ягоды вкусные, созревают рано. Недостаток - сильная шиповатость побегов. Ценный исходный мате­риал для селекции крыжовника в Сибири, где получены сорта Перве­нец Минусинска и Муромец.

Крыжовник буреинский. Распространен на Дальнем Востоке, в Северной Корее, Маньчжурии. Куст средней высоты. Побеги густо покрыты крупными и мелкими шипами. Листья острозубчатые, густо опушены. Цветки одиночные, крупные, коричневато-розовые. Ягоды мелкие, серо-зеленые с железистыми волосками. Ягоды вкусные. На базе крыжовника буреинского получен сорт Томсоновский.

Крыжовник слабошиповатый. Родина - Северная Америка. Куст раскидистый, высотой до 1 м. Листья слабо опушены. Кисть с двумя- четырьмя цветками белого цвета с красными прожилками. Плоды мелкие, округлые, голые, пурпурные или черные. При скрещивании с европейскими сортами получен сорт Хаутон.

Крыжовник узкоплодный. Родина - Китай. Отличительные особен­ности: изогнутые неопушенные побеги, опушенный черешок листа, крупные удлиненные плоды красноватой окраски с железистыми волосками, кислые, позднего срока созревания. На его основе получе­ны сорта: Сентябрьский, Янтарь, Поздний.

Крыжовник красильный. Представляет интерес в селекции на окрашенные плоды с красивым цветом сока для консервной промыш­ленности. Куст мощный, компактный. Побеги обильно покрыты од­ним-тремя раздельными шипами. Цветки темно-розовые, по одному- три в кисти. Плоды мелкие. На базе этого крыжовника выведены сорта: Штамбовый, Черный Негус, Черный мавр.

Крыжовник полезный. Имеет высокую устойчивость к мучнистой росе. Родоначальник крыжовника американского горного.

Культура крыжовника в России известна с давних вре­мен и пользуется популярностью. Крыжовник отличается высокой урожайностью, неприхотливостью, скороплодностью, разнообразием и пищевой ценностью ягод..

В районированный сортимент входят 28 отечественных и 2 иностранных сорта. Часть сортов обладают высокой адаптационной способностью: Русский, Смена, Финик, Ро­зовый 2, Мысовский 37, Пятилетка, Колобок, районирован­ные в европейской и азиатской частях России.

Увеличилось производство посадочного материала, ранних десертных сортов — Черносливовый, .Самородок,, Ласковый, Родник, Краснославянский; со слабошиповаты­ми и бесшипными побегами — Балет, Командор, Северный капитан, Садко, Сириус, Уральский слабошиповатый, Ша­лун, Юбиляр. Набор сортов от ранних до поздних (Защит­ник, Арлекин, Садко, Кооператор и др.) позволяет про­длить сезон потребления свежих ягод до конца августа. Кардинально изменены физиологические и морфологиче­ские признаки, что позволило перейти от недостаточно зи­мостойких, восприимчивых к сферотеке, крупноплодных, но нестабильных по урожайности, к тому же шиповатых западноевропейских сортов к сильнорастущим, высокоурожайным, устойчивым межвидовым гибридным сортам с бесшипными побегами. Без укрытия снегом кусты относитель­но выносливых европейских сортов сильно подмерзают при температуре —35°С, а межвидовые гибриды крыжовника мощного или снежного плодоносят после морозов —40°С. У межвидовых гибридов второго-третьего поколений гене­тически обусловленная высокая потенциальная продук­тивность совмещена с высокой устойчивостью к грибным болезням, засухоустойчивостью. Скороплодность связана с мощной корневой системой и побегообразованием, об­ширной ежегодно возобновляемой зоной плодоношения на однолетнем приросте и 2-летних ветвях, плотностью разме­щения урожая на кустах. Развитая генеративная сфера, самоплодность, взаимная опыляемость стандартными опы­лителями при массе ягод 3 – 4г позволяют иметь стабиль­ную урожайность 8—10 т/га на 6—7-летних плантациях и свыше 4 т/га на 4—5-летних. Изменилось качество урожая: преобладают сорта с интенсивной окраской плодов, повы­шенным содержанием биологически активных веществ — антоциана, пектина, витамина С.