5.3. Подсчет пор скорлупы

Скорлупа пронизана множеством мелких отвер­стий — пор, играющих большую роль в жизнедеятельно­сти развивающегося организма. Через поры происходит испарение воды, а также га­зообмен между яйцом и внеш­ней средой.

Количество пор, их величина, распределение по поверх­ности скорлупы неодинаково у птицы различ­ных видов, пород, линий и отдельных особей.

Подсчет пор возможен только после их окраски. В средней части яйца ножницами вырезают овальное отвер­стие диаметром 3 — 4 см. Содержимое яйца выливают, после чего внутреннюю поверхность скорлупы промывают теплой водой, просушивают фильтровальной бумагой и осторожно удаляют скорлупную обо­лочку. Затем при по­мощи пипетки скорлупу наполняют 0,1 — 0,5%-ным спир­товым раствором метиленовой сини. После ок­ра­шивания пор раствор из скорлупы отсасывают пипеткой.

На тупом и остром концах и экваториальной части скорлупы резиновым штемпелем наносят по три квадратика площадью 0,25 см² каждый. При помощи лупы в каждом квадратике под­считы­вают количество пор, затем высчитывают их среднее ко­личество в квадратике. Для расчета пор на 1 см² поверхности по­лу­ченное число умножают на 4.

Таким способом производят подсчет на всех участках скор­лупы.

5.4. Окраска скорлупы

Качественная оценка окраски (пигментации) скорлупы осу­ществляется специальной шкалой (набор скорлупок разного цвета и тональности), состоящей из десяти образцов (табл. 11). Цвет каждого образца пронумеро­ван, а пигментные пятна обо­значены буквами. Цветная шкала (набор скорлупок) должна хра­ниться в специаль­ной коробочке или футляре во избежание обес­цвечивания.

Таблица 11

Шкала для оценки окраски скорлупы

Окраска	№, буквы (ус­ловные обо­зна­чения)
1	2
Белая Белая с едва заметным оттенком Светло кремовая Кремовая Густо-кремовая Светло-коричневая Коричневая Темно-коричневая Светло-кремовая с сиреневым оттенком Кремовая с сиреневым оттенком Густо-сиреневая Более интенсивно окрашен тугой конец Более интенсивно окрашен острый конец Более интенсивно окрашена средняя часть	1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -б -в -г

Продолжение таблицы 11

1	2
Темные пигментные пятна: сильные средние слабые Светлые пигментные пятна: сильные средние слабые	-Т3 -Т2 -Т -С3 -С2 -С

5.5. Воздушная камера

Р азмер воздушной камеры зависит от испарения вла­ги из яйца, от продолжительности и условий хране­ния яиц. Высота воздушной камеры на второй день после сне­сения в среднем со­ставляет 1,6—2,0 мм. При хранении яиц величина воздушной ка­меры возрастает. При нормальных условиях хранения (тем­пера­тура 8—12°С, влаж­ность 75—80%) ее высота через 4—6 дней достигает 2,5—3,5 мм. Очень большая воздуш­ная камера у от­дель­ных яиц, хранившихся в одинаковых условиях, указы­вает на значительную проницае­мость скорлупы, которая имеет отрица­тельную связь с выводимостью. Это качество скорлупы имеет на­следственный характер.

Рис 5 Линейка для определения размера воздушной ка­меры.