24. Характеристика і значення залоз внутрішньої секреції.

Щитовидна залоза розміщена біля щитовидного хряща і виділяє в кров - тироксин і трийодотиронін. Від функції щитовидної залози залежить інтенсивність обміну речовин. Прищитовидні залози - органи невеликих розмірів круглої форми і розміщені поблизу щитовидної залози. Вони виділяють паратогормон, який регулює рівень кальцію і фосфору в крові. Надниркові залози – парні залози, розміщені біля передніх кінців нирок. У них виділяють мозкову (виділяє адреналін) і коркову частини. Гіпофіз - придаток великого мозку, розташований у черепній порожнині. За будовою виділяють передню(виділяє 6 гормонів), проміжну і задню частини(гормон цієї частини посилює скорочення не посмугованих м’язів) . Підшлункова залоза – виконує функції зовнішньої і внутрішньої секрецій.

25. Техніка визначення жирності молока

Див питання 21.

26.Хімічний склад корму і характеристика факторів що впливають на нього.

Води в кормах міститься від 5 до 95%. У грубих кормах – 8-15%, зелених – 60-85%, у силосі – 60-80, коренебульбоплоди – 80-92 і водянистих кормах (брага, жом) – 95%. Суху речовину корму визначають як різницю між масами зразка корму до і після висушування. У сухій речовині розрізняють мінеральну і органічну частини. Мінеральні речовини потрібні для росту молодих і підтриманні у здоровому стані дорослих тварин, а також нормального їх розмноження. макро елементи – кальцій, фосфор, натрій. Мікроелементи – залізо, мідь, кобальт, йод. Органічні речовини. В органічній частині сухої речовини виділяють азотисті і без азотисті речовини. Білки мають важливе значення в житті тварини, вони входять до складу всі клітин і тканин, обмінних процесах і захисних реакціях організму. Аміди. До цієї групи входять амінокислоти та аміди амінокислот, глюкозиди. На аміди багаті корми, зібрані в період енергійного росту і піддані бродінню. Жири входять до складу протоплазми і відіграють важливу роль у клітинному обміні речовин. Вони є найбільш концентрованим джерелом енергії. Вуглеводи (глюкоза, лактоза, глікоген) у невеликій кількості входять до складу тварини. У рослинних кормах їх міститься до 75%. Сира клітковина – це суміш різних речовин. Солома злаків містить до 40-45% клітковини, сіно – 20-35%, зерно злаків – 0,2 – 10 – 12, коренеплоди – 0,4 – 2%. БЕР Це продукти вуглеводного обміну. Більшість БЕР – крохмаль і цукор. Крохмаль міститься в насінні, плодах і бульбах. В рослинах з цукрі містить глюкоза і фруктоза. Вітаміни. вітаміни бувають жиророзчинні(А, Е, К, D)і розчинні у воді – вітамніни групи В і С. Фактори. Хімічний склад залежить від клімату, грунту, агротехніки вирощування, сорту і фази вегетації рослин. Тривалості зберігання і способів підготовки корму до згодовування.

27.Характеристика і використання відходів цукрової промисловості.

Відходи цукрового виробництва – жом і меляса – вуглеводисті, бідні на протеїн та фосфор корми. Свіжий жом містить до 95% води, вислий – 88%, меляса – до 20%. Поживність 1 кг. Жому 0,08к.од. Жом швидко закисає. Поживність 1 кг меляси – 0,87 к.од., 41,8 г перетравного протеїну, 530 г цукру. Перетравність 88%.

28. Первинна обробка молока в господарстві.

Для очищення від механічних домішок при зливанні в бідони його фільтрують крізь кілька шарів марлі. Після зважування молока в умовах молочних блоків його охолоджують до 4-6 С. компресор включають за 1,5-2 год до початку доїннія, а мішалку як тільки починають заливати молоко у ванну. Якщо у господарстві стадо корів заражене інфекційними хворобами – молоко нагрівають до 63-98 С.

29. Характеристика систем вирощування і відгодівлі молодняку ВРХ на м'ясо.

30. Характеристика гібридизації та її значення

Це спаровування тварин різних видів для виведення здоровіших, продуктивніших тварин. У скотарстві схрещують худобу з родичами диких видів. Гібриди відрізняються витривалістю, життєздатністю, а також підвищеною молочною продуктивність, а також вищою жирномолочністю потомства. Широко застосовують гібридизацію у птахівництві.

31. Дайте характеристику великої білої та миргородської породи.

Свині великої білої породи походять з Англії. Ці свині досить великі, тулуб у них довгий, широкий, округлий; голова середнього розміру; холка, спина, поперек і крижі широкі і прямі. Свині мають міцну конституцію. Масть тварини і щетина білі. Тварини переважно м’ясо-сального типу. Матки мають масу – 220-280 кг, кнури – 320-380, а окремі – до 500 кг. Характерні висока плодючість і великоплідність. Дорослі матки дають опорос в 10-12 поросят масою 1-1,2 кг. Забійний вихід – 80-82, молодняку – 70-75%. Миргородська порода. Виведена складним відтворним схрещуванням місцевих коротковусих чорно-рябих свиней, з беркширами, середньою білою, великою білою породами. Свині м'ясо-сального типу,досить довгі, широкі, мають глибокі груди, міцні ноги. Масть чорно-ряба. Конституція міцна, тіло будова пропорційна і компактна. Жива маса кнурів – 260-370 кг, свиноматок – 210-250. Забійний вихід 80-85%. Витрати корму на 1 кг приросту – 4,1-4,» к.од. Плодючість – 10-12 поросят. Молочність 50 кг.