- •Відповіді на екзаменаційні питання з тваринництва.
- •2. Характеристика і значення чистопородного розведення.
- •3 .Утримання і годівля сухостійних корів. Зоотехнічна і економічна оцінка раціону.
- •4. Характеристика зерна злакових культур. Хімічний склад, поживність, використання в годівлі тварин.
- •5. Технологія вирощування просят-сисунців.
- •6. М’ясна продуктивність врх, фактори, що впливають на неї, та облік
- •7. Характеристика зерна бобових культур. Хімічний склад, поживність, використання в годівлі тварин.
- •8. Дайте характеристику чорно-рябої та голштинської породи.
- •9. Техніка визначення і характеристика механічної забрудненості молока.
- •10. Екстер’єр його характеристика, значення та методи оцінки.
- •11. Характеристика, оцінка та облік грубих кормів.
- •12. Технологія вирощування телят після 6-місячного віку.
- •13. Характеристика коренебульбоплодів. Поживність, використання в годівлі тварин.
- •14. Характеристика, оцінка та облік силосу.
- •15. Технологія вирощування телят в молочний і молозивний періоди.
- •16. Технологія заготівлі сінажу, його характеристика, використання в годівлі тварин.
- •17. Характеристика і способи систем утримання худоби.
- •18. Характеристика показників обліку молочної продуктивності.
- •19. Потоково-цехова система виробництва молока та її значення.
- •20. Характеристика, використання і тривалість життя плідників і маток.
- •21. Техніка визначення жирності, густини та кислотності молока.
- •22. Характеристика сортів молока та їх економічне значення.
- •23. Характеристика основних хімічних сполук корму.
- •24. Характеристика і значення залоз внутрішньої секреції.
- •25. Техніка визначення жирності молока
- •26.Хімічний склад корму і характеристика факторів що впливають на нього.
- •32. Характеристика основних груп вітамінів. Яка їх роль в обміні речовин.
- •50. Характеристика і використання мінеральних добавок
- •51. Продуктивність овець, характеристика її видів
- •52. Характеристика факторів, що знижують молочну продуктивність
- •53. Особливості нормування годівлі овець
- •54. Відтворення і структура стада птиці
- •55. Лактація. Тривалість лактації у різних видів сільськогосподарських тварин та характеристика періодів лактації
- •56. Характеристика і використання відходів олійної промисловості
- •57. Характеристика факторів, що впливають на вовнову продуктивність та її облік
- •58. Технологія заготівлі і характеристика комбінованого силосу, використання в годівлі тварин
- •59. Вирощування лошат-сисунів і відлучення лошат
- •60. Годівля та утримання підсисних свиноматок. Аналіз раціону
- •81.Характеристика овчинної, смушкової, м'ясної, молочної продуктивності овець.
- •82. Технологія виробництва яловичини на промисловій основі.
- •83. Інкубація яєць птиці.
- •84. Зоотехнічний облік у тваринництві та його значення.
- •85. Характеристика і використання кормів тваринного походження.
- •86. Технологія утримання, годівлі дійних корів. Зоотехнічна та економічна оцінка раціонів.
- •87. Значення галузі конярства. Біологічні особливості і техніка розведення коней.
- •88. Технологія виробництва молока на промисловій основі.
- •89. Характеристика протеїнової, мінеральної, вітамінної поживності кормів та їх значення.
- •90. Технологія годівлі та утримання поросних свиноматок. Аналіз раціону.
- •91. Годівля ремонтного молодняку свиней.
- •92. Характеристика типів відгодівлі свиней.
- •93. Поняття про нормовану повноцінну годівлю.
- •94. Роздій корів
- •95. Годівля новонароджених телят.
- •96. Проведення опоросів
- •97. Робоча продуктивність коней. Категорії робіт та фактори, що впливають на роботоздатність коней.
- •98. Основні види продуктивності птиці. Облік продуктивності в птахівництві.
- •99. Особливості годівлі птиці
- •100. Технологія годівлі робочих коней.
19. Потоково-цехова система виробництва молока та її значення.
Ця система ґрунтується на цеховій організації виробництва і внутрішньо фермерській спеціалізації. Залежно від фізіологічного стану молочне стадо розподіляють на 4 технологічні групи, які розміщують у цехах: цех сухостійних корів – виділяють 25% головомісць від загальної кількості. Цех отелення – 12% голово стійкість. Цех отелу має секції: дородова, родова, післяродова. Цех роздою і осіменіння 25% голововмісткість. Цех виробництва молока 50%. Недоліки потоково-цехової системи є знеособлення корів.
20. Характеристика, використання і тривалість життя плідників і маток.
Тривалість життя тварин зумовлена характером годівлі, видом їжі та її кількістю. Травоїдні тварини живуть довше, ніж м’ясоїдні. Тривалість життя тварин залежить від їхньої спадковості та умов експлуатації. У господарстві тварину утримують за умови збереження високого рівня продуктивності і відтворної здатності. ВРХ зберігає здатність до розмноження протягом 15 – 30 років.
21. Техніка визначення жирності, густини та кислотності молока.
Жирність. Визначають методом Гербера. Метод ґрунтується на здатності концентрованої сірчаної кислоти щільність 1,815при температурі 20 С розчиняти оболонки жирових кульок вивільнюючи жир. Для прискорення реакцій взаємодії кислоти з білками молока додають ізооміновий спирт. У жиромір автоматичною піпеткою наливають 10 мл сірчаної кислоти так, щоб не замочити головку жирометра. Жиромір кладуть у спеціальний ящик або в патрон центрифуги і сколочують до повного розчинення білків молока. Потім жиромір пробкою вниз підігрівають на водяній бані, температура 65-70 С, жир починає виділятися у шкалу жирометра. Підігріті жироміри кладуть у центрифугу і обертають її протягом 4-5 хв. Густина. Для того щоб переконатися що молоко натуральне, визначають його щільність. Нормальна щільність коливається 1,027-1,033 гр/см3. Вимірюють при 20 С. Пробу молока досліджують не раніше як через 2 години після доїння. Молоко виливають по стінці циліндра так, щоб воно не пінилося, і занурюють в нього барометр. Коли він заспокоюється дивляться на показник температури по верхній шкалі і показник щільності по нижній. Кислотність. Кислотність виражається в градусах Тернера. 1 гр Т прирівнюють до 1 мл деценормального розчину лугу, що виражений на нейтралізацію кислих сполук молока в 100 мл його.Молоко з вищою кислотністю вважається несвіжим. Для визначення кислотності беруть 10 мл молока тому результат множать на 10.
22. Характеристика сортів молока та їх економічне значення.
23. Характеристика основних хімічних сполук корму.
Хімічний склад кормів – важливий первинний показник поживності. Вода є складовою частиною рослини і тіла тварини, відіграє важливу роль у процесі обміну. Води в кормах міститься від 5 до 95%. У грубих кормах – 8-15%, зелених – 60-85%, у силосі – 60-80, коренебульбоплоди – 80-92 і водянистих кормах (брага, жом) – 95%. Суху речовину корму визначають як різницю між масами зразка корму до і після висушування. У сухій речовині розрізняють мінеральну і органічну частини.