- •Відповіді на екзаменаційні питання з тваринництва.
- •2. Характеристика і значення чистопородного розведення.
- •3 .Утримання і годівля сухостійних корів. Зоотехнічна і економічна оцінка раціону.
- •4. Характеристика зерна злакових культур. Хімічний склад, поживність, використання в годівлі тварин.
- •5. Технологія вирощування просят-сисунців.
- •6. М’ясна продуктивність врх, фактори, що впливають на неї, та облік
- •7. Характеристика зерна бобових культур. Хімічний склад, поживність, використання в годівлі тварин.
- •8. Дайте характеристику чорно-рябої та голштинської породи.
- •9. Техніка визначення і характеристика механічної забрудненості молока.
- •10. Екстер’єр його характеристика, значення та методи оцінки.
- •11. Характеристика, оцінка та облік грубих кормів.
- •12. Технологія вирощування телят після 6-місячного віку.
- •13. Характеристика коренебульбоплодів. Поживність, використання в годівлі тварин.
- •14. Характеристика, оцінка та облік силосу.
- •15. Технологія вирощування телят в молочний і молозивний періоди.
- •16. Технологія заготівлі сінажу, його характеристика, використання в годівлі тварин.
- •17. Характеристика і способи систем утримання худоби.
- •18. Характеристика показників обліку молочної продуктивності.
- •19. Потоково-цехова система виробництва молока та її значення.
- •20. Характеристика, використання і тривалість життя плідників і маток.
- •21. Техніка визначення жирності, густини та кислотності молока.
- •22. Характеристика сортів молока та їх економічне значення.
- •23. Характеристика основних хімічних сполук корму.
- •24. Характеристика і значення залоз внутрішньої секреції.
- •25. Техніка визначення жирності молока
- •26.Хімічний склад корму і характеристика факторів що впливають на нього.
- •32. Характеристика основних груп вітамінів. Яка їх роль в обміні речовин.
- •50. Характеристика і використання мінеральних добавок
- •51. Продуктивність овець, характеристика її видів
- •52. Характеристика факторів, що знижують молочну продуктивність
- •53. Особливості нормування годівлі овець
- •54. Відтворення і структура стада птиці
- •55. Лактація. Тривалість лактації у різних видів сільськогосподарських тварин та характеристика періодів лактації
- •56. Характеристика і використання відходів олійної промисловості
- •57. Характеристика факторів, що впливають на вовнову продуктивність та її облік
- •58. Технологія заготівлі і характеристика комбінованого силосу, використання в годівлі тварин
- •59. Вирощування лошат-сисунів і відлучення лошат
- •60. Годівля та утримання підсисних свиноматок. Аналіз раціону
- •81.Характеристика овчинної, смушкової, м'ясної, молочної продуктивності овець.
- •82. Технологія виробництва яловичини на промисловій основі.
- •83. Інкубація яєць птиці.
- •84. Зоотехнічний облік у тваринництві та його значення.
- •85. Характеристика і використання кормів тваринного походження.
- •86. Технологія утримання, годівлі дійних корів. Зоотехнічна та економічна оцінка раціонів.
- •87. Значення галузі конярства. Біологічні особливості і техніка розведення коней.
- •88. Технологія виробництва молока на промисловій основі.
- •89. Характеристика протеїнової, мінеральної, вітамінної поживності кормів та їх значення.
- •90. Технологія годівлі та утримання поросних свиноматок. Аналіз раціону.
- •91. Годівля ремонтного молодняку свиней.
- •92. Характеристика типів відгодівлі свиней.
- •93. Поняття про нормовану повноцінну годівлю.
- •94. Роздій корів
- •95. Годівля новонароджених телят.
- •96. Проведення опоросів
- •97. Робоча продуктивність коней. Категорії робіт та фактори, що впливають на роботоздатність коней.
- •98. Основні види продуктивності птиці. Облік продуктивності в птахівництві.
- •99. Особливості годівлі птиці
- •100. Технологія годівлі робочих коней.
4. Характеристика зерна злакових культур. Хімічний склад, поживність, використання в годівлі тварин.
Зернові корми – це насіння злакових бобових та олійних культур. За хімічним складом розрізнять: багаті на вуглеводи – зерно злакових, бобові – на білок. Хімічний склад: протеїн – 8-12 %, жир – 2-3, клітковина – 2-3%, крохмалю – 60-70%, мінеральних речовин – 2-4%. Багаті на вітаміни групи В і С, бідні на А і D. Кукурудза – суха речовина 82,2 %, протеїн 8,7, жир 6-8, клітковина 3,1, БЕР 64,8, зола 1,97. Перетравність 90%. Поживність 1 кг кукурудзи – 1,2-1,3 к.од., 69-72 г перетравного протеїну. Овес – вважається дієтичним кормом після відокремлення плівки. Перетравність – 70%. Поживність – 1 кг вівсі = 1 к.од., і містить 87 г перетравного протеїну. Це основний корм у годівлі коней. Ячмінь . Хімічний склад: суха речовина – 86,7%, протеїн – 9,85, жир – 2,04, клітковина – 5,4, БЕР – 66,7, зола – 2,8. Поживність – 1 кг ячменю = 1,17 к.од, і 70 г перетравного протеїну.
5. Технологія вирощування просят-сисунців.
Успішний ріст і нормальний розвиток поросят залежить від їх розвитку, кількості і якості материнського молока. За 60 днів підсисного періоду поросята досягають маси – 15-18 кг. І більше. За підсисний період органи просят-сисунців різко збільшуються. Висока інтенсивність росту поросят зумовлює дуже велику потребу в живленні, тому вже з 12-15 дня їм вже не вистачає молока матері. Щоб задовольнити потребу поросят і зменшити ризи анемії з 3-5дня їм дають розчин сульфату заліза і сульфату міді. Привчати поросят до поїдання концентрованих кормів починають з 6-8 дня життя. З 12-15 дня дають червону моркву. З 20-22 дня дають коренебульбоплоди. Доброю вітамінною підгодівлею являється риб’ячий жир.
6. М’ясна продуктивність врх, фактори, що впливають на неї, та облік
Яловичина і телятина становить близько 43% м’ясного балансу України. М’ясне скотарство не займає провідного місця. У ньому використовують понад 12 порід м’ясного напряму. Якість м’яса залежить від його хімічного складу та багатьох інших факторів. Хімічний склад яловичини характеризується високим вмістом білку – 20.5 %. Морфологічний склад туші характеризується співвідношенням м’язової, жирової, сполучної, кісткової тканин. До складу м’язової тканини входять повноцінні амінокислоти. Вміст білків 13-22%. Жирова тканина. Жир бере участь у водному обміні. З віком жирові кульки збільшуються. Хімічний склад внутрішнього підшкірного і м’язового жиру неоднаковий. Сполучна тканина є складовою часиною м’яса, але вона має дуже низьку поживність, оскільки складається з неповноцінних білків. Кісткова тканина має дуже низьку поживність. Маса кісток у туші 14- 27%. Вплив різних факторів на м’ясну продуктивність. Породні особливості. Основними породами які спеціалізуються на виробництві м’яса є симентальська, чорно-ряба, червона степова. Вік. З віком забійна маса і забійний вихід збільшуються. Період розвитку після народження можна умовно поділити на 3 періоди. 1 період триває від народження до статевої зрілості. 2 період – період статевої зрілості. 3 період – старість. При вирощуванні корів м’ясного напряму продуктивності більше звертають увагу на перші 2 періоди. Стать. Бички і бугаї дають більший вихід м’яса але воно має грубішу структуру; кастровані бички – менший вихід м’яса, але воно ніжно волокнисте з рівномірними прошарками жиру. Кастровані бички і телиці дають менші прирости, але витрачають більше кормів ніж бугаї. Рівень годівлі. Доведено, що інтенсивність росту деяких частин тіла тварини після народження не однакова. Зменшення годівлі впливає частіше на ті частини тіла які в цей період ростуть. Недостатня і неповноцінна годівля телят затримує їх ріст. М’ясна продуктивність залежить і від типу годівлі. Система утримання. Вирощують телят на м'ясо при безприв’язному і прив’язному утриманні. Телята чутливі до умов утримання. Найбільш вони терплять від відсутності теплого і сухого місця для відпочинку. Облік. М’ясну продуктивність породи визначають за живою та забійною масою, забійним виходом, середньодобовими приростами, якістю м’яса. М'ясо поділять на 3 сорти, і 2 категорії. З крові ВРХ виробляють медичні засоби і харчові продукти.