83. Інкубація яєць птиці.

Інкубація – це процес виведення молодняку з яєць з під птиці. При природній інкубації молодняк виводиться із яєць під квочкою, а при штучній – у спеціальному апараті – інкубаторі, за допомогою якого можна виводити молодняк птиці в усі пори року і в потрібній кількості. Непридатними для інкубації вважають яйця неправильної форми ( круглі, довгі, з дефектами шкаралупи) , старі, насиджені. Яйце має бути не менше 52 г під інкубацією. Режим інкубації: 37,5 С, відносна вологість 50-52%. Інкубація курячих яєць триває 20-21 день, індичих і качиних – 27- 28, гусячих – 29-31 день. Вилуплювання молодняку триває 18-24 год.

84. Зоотехнічний облік у тваринництві та його значення.

Племінна робота неможлива без введення зоотехнічного обліку. Починають його з первинних записів у журналах: парування та отелень, зважування і обліку розвитку молодняку, обліку надоїв, визначення жирності. Всі первинні дані заносять у форму племінного обліку. На кожну племінну тварину ( корову чи бугая) з часу переведення їх в основне стадо заводять племінну картку. Така форма обліку в сучасних умовах при великій концентрації тварин та їх безперервному русі, згідно з технологією утримання, найбільш зручна для обробки на електронно-обчислювальних машинах. Картка племінної корови і бугая є синтетичною складною формою, в якій нагромаджуються всі потрібні дані протягом життя тварини.

85. Характеристика і використання кормів тваринного походження.

До кормів тваринного походження належать молоко і відходи маслоробства та сироваріння (сколотини і сироватка), м'ясної і рибної промисловості (м'ясне, м'ясокісткове і рибне борошно). Корми тваринного походження багаті на повноцінний білок, мінеральні речовини і добре перетравлюються. Незбиране молоко є природним, нічим незамінним кормом для молодих тварин у перші тижні їх життя, воно містить усі необхідні для росту поживні речовини в легкозасвоювальній формі. Молозиво – секрет молочної залози перших днів лактації молочної залози. Телятам слід згодовувати молозива 6-8 кг на добу. Молодняк тварин, що одержує достатню кількість молозива, добре росте і розвивається, у нього рідко бувають шлунково-кишкові захворювання. Збиране молоко залишається після виділення з незбираного молока вершків, його склад залежить від складу незбираного молока і ступеня знежирення. Використовують для годівлі телят і свиней свіжим, а також заквашують чистими культурами і отримують ацидофільне кисле молоко. Застосовують як з лікувальною, так і з профілактичною метою проти шлунково-кишкових захворювань. Сколотини залишаються при збиранні масла з вершків. Вони є добрим кормом для свиней, також можна згодовувати телятам, поступово привчаючи. Сироватка – відходи сироваріння. Використовують при відгодівлі свиней. Корми тваринного походження містять біологічно цінний протеїн, фосфор, комплекс мікроелементів і вітаміни і є компонентом раціонів усіх видів тварин, особливо свиней і птиці. В раціонах вони становлять 5-10% загальної поживності. М'ясне борошно виготовляють із внутрішніх органів тварин, відходів консервного виробництва. М'ясо-кісткове борошно готують з туш тварин, непридатних в їжу людині, а також з відходів забою. Склад і поживність його залежать від сировини. Рибне борошно готують з риби або відходів консервного виробництва. Рибне борошно є добрим кормом для для поросят, курчат, а також для дорослих тварин ( свиней, курей). Його можна згодовувати і молочній худобі в кількості від 1 до 1,5 кг на день ( не впливає на якість молока і масла).