4

Лабораторная работа №1 ткани. Стебель.

Тело высших растений состоит из разнородных клеток, специализированных на выполнении различных функций. Физиологические отправления клеток определяют их структуру. Комплексы клеток, сходных по функциям и по строению, имеющих одинаковое происхождение и определенную локализацию в теле растения, называют тканями.

Распределение тканей в органах растений и их структура тесно связаны с выполнением ими опреде­ленных физиологических функций.

Ткани, состоящие из живых тонкостенных, интенсив­но делящихся клеток, называются образовательными или меристемами (зеленые).

Верхушечные (апикальные) меристемы расположены на верхушках стеблей и в окончаниях корней. Они обусловливают рост этих органов в длину.

К боковым меристемам относятся камбий и феллоген. Камбий обеспечивает утолщение стебля и корня. Феллоген образует пробку.

Ткани, возникающие в результате роста и дифференциации клеток — производных меристем, называют постоянными.

Покровные ткани (коричнев) защищают внутренние ткани растений от прямого влияния внешней среды, регулиру­ют испарение и газообмен. К ним относятся эпидермис и пробка, состоящие из плотно соединенных клеток. В корнях однодольных и молодых корнях некоторых двудольных растений функцию покровной ткани выполняет экзодерма.

Механические ткани (желтые) обусловливают прочность растения. Стенки клеток, слагающих эти ткани, утолщены. К механическим тканям относятся колленхима, состоящая из паренхимных- или несколько удли­ненных клеток с неравномерно утолщенными целлюлозными стенками, и склеренхима, клетки которой имеют равномерно утолщенные одревесневшие стенки. Склеренхима может быть представлена волокнами и склереидами изодиаметрической (каменистые клетки), ветвистой и звездчатой форм.

Проводящие ткани (красные и голубые) обеспечивают проведение воды, почвенных растворов и продуктов ассимиляции, вырабатываемых листьями. Ткань, проводящую воду, называют ксилемой или древесиной (красные) (особенно у древесных растений), а ткань, проводящую органи­ческие вещества, образованные растением в процессе фотосинтеза,— флоэмой или лубом (голубые). В состав ксилемы и флоэмы наряду с собственно проводящими эле­ментами большей частью входят механические и запа­сающие клетки, поэтому эти ткани называют сложными. Проводящие ткани по происхождению могут быть пер­вичными и вторичными. Первичные возникают из прокамбия — меристематической ткани, закладывающейся на ранних этапах онтогенеза растения. Вторич­ные ткани образуют камбий, который дифференцируется из прокамбия.

Обычно флоэма и ксилема располагаются рядом, составляя проводящий пучок. В зависимости от взаимного расположения ксилемы и флоэмы различают несколько типов пучков.

Коллатеральные (бокобочные), состоящие из одного тяжа флоэмы, к которому плотно примыкает тяж ксилемы. В стебле флоэма обращена к периферии (см. рис. 33), в листьях — к нижней стороне пластинки (см. рис. 80).

Биколлатеральные (двубокобочные), в кото­рых ксилема находится между двумя тяжами элемен­тов флоэмы, наружным и внутренним (см. рис. 26).

Концентрические, у которых либо ксилема со всех сторон окружает флоэму (амфивазальный пучок, см. рис. 44, 45), либо флоэма окружает ксилему (амфикрибральный пучок).

Сложные радиальные, в которых тяжи флоэ­мы чередуются с радиальными тяжами ксилемы, об­разующими на поперечном срезе более или менее звезд­чатую фигуру (см. рис. 68, 74,Л). Эти пучки харак­терны для корней. Пучки, состоящие из какой-либо одной ткани — флоэмы или ксилемы, называют простыми или неполными. Ими заканчиваются, например, мелкие ответвления жилок в листовых пластинках.

Если флоэма и ксилема разделены камбием, в ре­зультате деятельности которого возникают вторичные проводящие ткани, пучок называют открытым, т. е. спо­собным к дальнейшему образованию клеток. Открытые пучки свойственны стеблям и корням двудольных и го­лосеменных растений, они могут быть коллатеральными и биколлатеральными. Закрытые проводящие пучки, не имеющие камбия, характерны для стеблей и корней папоротникообразных и однодольных растений и для большинства листьев. Закрытые пучки представлены концентрическими, коллатеральными и радиальными пучками. Проводящие пучки нередко армированы скле­ренхимой, которая окружает пучок со всех сторон либо образует тяжи со стороны флоэмы, или древесины. Такие пучки нередко называют сосудисто-волокнистыми.

Ткани, состоящие из однородных паренхимных кле­ток, которые заполняют пространства между другими тканями, называют основными. Живые клетки основной паренхимы находятся в состоянии тургора и в контакте с другими тканями увеличивают механическую прочность растения. Основная паренхима может специализироваться на выполнении различных функций. К системе основных тканей относятся запасающие, в которых откладывается запас питательных веществ; ассимиляционные, в которых происходит фотосинтез; выделительные, содержащие продукты отброса; ткани поглощения воды и почвенных растворов. К последним относится эпиблема или ризодерма. Она расположена на самой периферии молодого корня и наряду со своей основной функцией играет роль покровной ткани.

В растениях выделяют систему проветривания, которая представлена устьицами, расположенными в эпидермисе, чечевичками, находящимися в перидерме, воздухоносными полостями и межклетниками.