Заключение

Таким образом, целью проекта является создание туристического кафе «Голубая логуна» в городе Сочи для обслуживания жителей города.

Деятельность создаваемого предприятия направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.

Выбранное местоположение и тематика кафе определяются повышенным спросом со стороны потенциальных потребителей и отсутствием прямых конкурентов.

Исходя из представленных данных, можно сделать следующие выводы:

• проектное кафе займет пустующую нишу на рынке предприятий общественного питания в городе Сочи, таким образом, будет избавлено от сильного конкурентного влияния;

• разработанный проект туристического кафе «Голубая логуна» является быстроокупаемым (7 мес.) и прибыльным для своих владельцев (расчетная норма прибыли к концу 2014 года составляет 28%);

• положительная величина чистого приведенного дохода свидетельствует о высокой инвестиционной привлекательности проекта;

• финансовый риск проекта небольшой, так как эта отрасль является быстро окупаемой, а грамотная политика руководства позволит предвидеть и избегать негативных ситуаций, с которыми сталкивается малый бизнес в процессе функционирования.

Проведенный финансово-экономический анализ проекта позволяет говорить о том, что представленный проект может быть реализован с высокой эффективностью.

Таким образом, реализация данного Бизнес-плана позволит создать предприятие общественного питания со стабильным, прогнозируемым доходом и достаточно высокой устойчивостью к изменению критических факторов.

Список использованной литературы

1.Мильнер Б.З., Евенко Л.И., Рапопорт В.С. Системный подход к организации управления. - М.: Экономика, 2003.

2.Мильнер Б.З. Теория организаций: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2008.

3.Теория организации: Учебное пособие / Смирнов Э.А. - М: Инфра-М, 2004.

4.Теория организации: Учебное пособие / А.Н. Кусков, А.П. Чумаченко - М.: МГИУ, 2009.

5.Теория организации: Учебное пособие. / Акулов В.Б., Рудаков М.Н.; ПГУ, Румянцева З. Современный менеджмент (Курс лекций) // Российский экономический журнал. 2005.

6.media.karelia/~resource/econ/Teor_org/

7. Мильнер Б.З. Теория организаций: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2008.

8. Современный менеджмент (Курс лекций) // Российский экономический журнал. 2005.

9.Теория организации: Учебное пособие. / Акулов В.Б., Рудаков М.Н.; ПГУ, Румянцева З.