4. Перечень вопросов по дисциплине «Профессиональная этика и этикет»

1. Особенности делового этикета в различных странах

2. Международный этикет. Особенности этикета в европейских и азиатских странах.

3. Профессиональная этика и профессиональная мораль. Этика сферы сервиса. Основные этические направления.

4. Профессиональная этика специалиста по сервису и туризму. Этика управления. Закономерности в развитии взаимоотношений руководителя и подчиненных.

5. Морально-психологический климат в коллективе и его динамика. Этика деловых отношений в коллективе. Деловой этикет.

6. Этика делового общения. Современные теории этики в деловом общении. Общий нравственный принцип делового общения в "золотом правиле" и категорическом императиве И. Канта.

7. .Тенденции развития международного туризма. Приоритетные направления развития туризма в Российской Федерации. Особенности развития туризма в Республике Хакасия.

8. Деловой этикет. Создание профессионального имиджа. Элементы профессионального имиджа. Служебный этикет.

9. Профессиональная этика работников сферы социально-культурного сервиса и туризма.

10. Проведение приемов, банкетов, фуршетов, коктелей, официальных обедов и ужинов.

5. Перечень вопросов по дисциплине «Речевая коммуникация»

1. Основные понятия речевой коммуникации. Модель речевой коммуникации. Функции языка и речи.

2. Вербальные и невербальные средства речевой коммуникации. Характеристика невербальных средств (мимика, жесты, поза).

3. Особенности набора и отбора кадров в туристской форме.

4. Конфликты, их особенности и разрешение на предприятии туриндустрии.

5. на разных этапах переговорного процесс.

6. Функциональные связи гостиницы и обслуживания. Жилая и служебная части гостиницы. Конструктивные элементы зданий.

7. Роль туризма в современном обществе. Организационные формы и основные виды туризма. Понятия туристской индустрии.

8. Совещание и его сервисное обслуживание. Организация сервисного обслуживания на выставках и ярмарках. Специфика сервисного обслуживания конференций.

9. Организация обслуживания и оборудование службы приема и размещения

10. Особенности коммуникационного процесса в турфирме.

11. Пути достижения согласия при общении с клиентом (потребителем). Методика Р. Фишера и У. Юри.

12. Речевые тактики. Виды речевых тактик и механизм воздействия в речевой коммуникации.

13. Общение по Э. Берну. Эго-состояния и трансакты.

14. Русский. Коммуникативные типы людей. Влияние дистанции, территории и позиции за столом на характер общения с клиентом (потребителем).

15. Конфликты. Методы предотвращения конфликтов.

6. Перечень вопросов по дисциплине «Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме»

1. Понятие и цели экономики туризма.

2. Понятие и виды туризма

3. Расчет себестоимости туристского продукта и услуг социально-культурного сервиса.

4. Понятие и виды предпринимательской деятельности в сфере туризма

5. Финансовые результаты деятельности предприятий (организаций) социально-культурного сервиса и туризма

6. Основные фонды предприятий (организаций) социально-культурного сервиса и туризма.

7. Оборотные фонды предприятий (организаций) социально-культурного сервиса и туризма.

8. Расчет себестоимости туристского продукта и услуг социально-культурного сервиса.

9. Ценообразование видов деятельности социально-культурного сервиса и туризма.

10. Налогообложение в социально-культурном сервисе и туризме.

11. Финансовые результаты деятельности предприятий (организаций) социально-культурного сервиса и туризма.

12. Анализ финансово-экономического положения предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма.

13. Прогнозирование и планирование деятельности предприятия (организации) социально-культурного сервиса и туризма.

14. Амортизация основных средств предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

15. Оценка эффективности использования основных средств предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Пути повышения эффективности использования основных средств.

16. Ценообразование видов деятельности социально-культурного сервиса и туризма.

17. Организация оплаты труда на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.