Использованная литература
1. Журавлева М.Н.
Теоретические основы товароведения
продовольственных товаров и стандартизации:
Учебник для студентов высш. учеб.
заведений. – М.: Экономика, 1984. – С.
120-138.
2.
Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические
основы товароведения продовольственных
товаров: Учеб. для вузов. М.: Экономика,
1990. – С. 252-278.
3.
Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е.,
Панасенко В.А. Коммерческое товароведение:
Учебник. - 2-е изд. - М.: Издательский Дом
"Дашков и КО", 2001. - С. 608-614.
4. Товароведение
продовольственных товаров: Учеб. пособие
/ Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фурс и
др.; Под общ. ред. О.А. Брилевского. –
Минск, БГЭУ, 2001. – С. 37-40.
