5. Аналіз динаміки попиту і пропозиції на ринку майонезу та емульгованих соусів
А) аналіз динаміки національного виробництва майонезу:
Рік |
Тис. тон |
Абсолютний приріст |
Темп зростання |
Темп приросту |
|||
ланцюгові |
базисні |
ланцюгові |
базисні |
ланцюгові |
базисні |
||
2005 |
159597 |
- |
0 |
- |
1 |
- |
0 |
2006 |
167154 |
7557 |
7557 |
1,047 |
1,047 |
0,047 |
0,047 |
2007 |
183558 |
16404 |
23961 |
1,098 |
1,15 |
0,098 |
0,150 |
2008 |
176223 |
-7335 |
16626 |
0,96 |
1,104 |
-0,039 |
0,104 |
2009 |
163607 |
-12616 |
4010 |
0,928 |
1,025 |
-0,071 |
0,025 |
Абсолютний
приріст
Темп
зростання
Темп
приросту
Б) аналіз динаміки національного споживання майонезу:
Рік |
Тис. тон |
Абсолютний приріст |
Темп зростання |
Темп приросту |
|||
ланцюгові |
базисні |
ланцюгові |
базисні |
ланцюгові |
базисні |
||
2005 |
164150 |
- |
0 |
- |
1 |
- |
0 |
2006 |
173167 |
9017 |
9017 |
1,054 |
1,054 |
0,054 |
0,054 |
2007 |
191790 |
18623 |
27640 |
1,107 |
1,168 |
0,107 |
0,168 |
2008 |
187526 |
-4264 |
23376 |
0,977 |
1,142 |
-0,023 |
0,142 |
2009 |
169069 |
-18457 |
4919 |
0,901 |
1,029 |
-0,099 |
0,029 |
Абсолютний приріст
Темп зростання
Темп приросту
Означені показники обчислені базисним і ланцюговими способами. За базисного способу всі зміни обчислюються стосовно початкового показника, узятого за базисний. За ланцюгового способу зміна кожного наступного показника обчислюється стосовно попереднього.
6. Моніторинг цін на ринку майонезу та емульгованих соусів в Україні.
6.1 Індекс споживчих цін (ІСЦ) характеризує зміни у часі загального рівня цін на товари та послуги, які купує населення для невиробничого споживання. Він є показником зміни вартості фіксованого набору споживчих товарів та послуг у поточному періоді до його вартості у базисному періоді
Таблиця 1. ІСЦ на майонез та емульговані соуси
Рік |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
ІСЦ |
103,9 |
144,7 |
120,0 |
117,2 |
124,2 |
Оптово-відпускні ціни виробників за останні 6 років виросли в 2 рази і в 2011 р. досягли середнього показника 9,7 грн/кг. Ціни на імпортну продукцію виросли на 9%, що пов’язано з нестабільним курсом валют. Експортні ціни в рази перевищують ціни виробників. Така різниця дозволяє получати високий прибуток від зовнішнього ринку за рахунок вигідної конкуренції з місцевими виробниками.
Як видно з вище наведених даних, індекс цін на майонез та емульсовані соуси щорічно збільшується, що пов’язано з інфляцією, подорожанням сировини для виготовлення, та іншими факторами.