Глава 2. Анализ объекта

2.1. Сведения о деятельности предприятия

Магазин ООО «Славянка» открыт в 2000 году индивидуальным предпринимателем Рубцовой А. В. ООО «Славянка» расположено по адресу: ул. Автодоровская, 18. Магазин имеет в своей продаже широкий ассортимент продуктов питания, и поэтому составляет серьезную конкуренцию другим магазинам и фирмам, продающим продукты. В ассортименте продаваемой продукции магазином, насчитывается ежедневно не менее 200- 220 наименований продуктов: колбас, сыров, молока, мясных деликатесов.

Основными конкурентами в ценовом отношении, в ассортименте, продаваемой продукции являются такие магазины как: магазины фирмы «Европульс» (ул. Сарментовой), магазин «Пеликан» (ул. Велижская), магазин «Экстра» (пл. 40 – летия Победы), Торговый Центр «Бимарт» (ул. Лежневская), магазин «Смак» (ул. Громобоя).

Поставщиками товаров в магазин ООО «Славянка» являются ведущие отечественные производители продовольственных товаров, такие, как:

• ПК «Вологодский молочный комбинат»

• ООО «Ивмолоко» (Иваново)

• ООО «Адамант» (Г. Рязань)

• ОАО «Коломнамолпром» (г. Коломна),

• ООО «Косби - М» (г. Кострома),

• ЗАО «Стародворские колбасы» (г. Владимир) и ряд других производителей.

Однодневный товарооборот в магазине ООО «Славянка» составляет в среднем 120-130 тыс. руб. Средняя заработная плата продавца в магазине составляет 7000 руб. ООО «Славянка» имеет склад, общей полезной площадью 279 м², общая площадь торгового зала магазина составляет 300 м². ООО «Славянка» существует на ивановском рынке сравнительно недавно, но уже сумел завоевать свою нишу, за небольшой срок он успел хорошо осведомиться о каналах связи с поставщиками. Продукты магазина знакомы покупателям невысокими ценами и широким ассортиментом.

Организационная структура ООО «Славянка» представлена на рис. 3.

Г енеральный директор

Отдел документо- оборота

Розничный отдел

Коммерческий о тдел

О тдел л огистики

Финансовый отдел

Коммерческий директор

Ведущие специа- листы

Директор розничной сети

Ревизоры

Начальник отдела логистики

Гл. бухгалтер

Рис. 3. Организационная структура ООО «Славянка»

2.2. Характеристика предприятия ооо «Славянка»

В ассортимент товаров, продаваемых в магазине ООО «Славянка», входят следующие виды товаров:

• Соки

• Молочные продукты

• Замороженные продукты

• Охлажденные продукты

• Мясная гастрономия

• Рыбная гастрономия

• Яйца

• Консервы

• Соусы

• Бакалея

• Детское питание

• Кофе, чай, какао

• Овощи и фрукты свежие

• Кондитерские изделия

• Хлебобулочные изделия

• Табачные изделия

Рассматриваемое предприятие реализует следующие товары по группам:

1. Кондитерские изделия (кроме кремовых) - 15 наименований.

2. Чипсы - 10 наименований.

3. Вкусовые товары (чай, какао, кофе, пряности) - 15 наименований.

1. Табачные изделия- 35 наименований

1. Соки (в упаковке изготовителя) - 10 наименований.

1. Газированная вода (в упаковке изготовителя) - 5 наименований.

1. Пиво (в упаковке изготовителя) - 30 наименований.

Итого ассортиментный перечень магазина состоит из семи групп продуктов и ста наименований продуктов.

Рис. 4. Структура ассортиментного перечня магазина по наименованиям

Поставка пива, соков, газированной воды, кондитерских изделий производиться с оптового склада ООО «Продвагон и К» на условиях кредита. Оплата товара производиться через определенный срок. Товар доставляется покупателем. Выбор поставщика обусловлен предоставляемым ассортиментным перечнем товаров, условиями оплаты, качеством товаров, ценами на приобретаемую продукцию.

На всю продукции имеются сертификаты соответствия.