Мускулатура птахів.

Практично всі птахи мають добре розвинену мускулатуру, з особливо сильно розвиненими грудними м'язами, призначені ним для здійснення руху крил під час польоту, вони опускають крила, а їхні рухи створюють підйомну силу. Малі грудні м'язи крило піднімають. Підшкірні м'язи рухають окремі пера. Якщо температура повітря знижується, вони скорочуються і пера птаха настовбурчуються. При цьому прошарок повітря між пір'ям та шкірою збільшується, що забезпечує збереження тепла тіла. 

М'язи шиї слугують для виконання активних рухів, у тому числі опускання і повертання голови. Менш добре розвинені у більшості птахів м'язи спини. З'єднання м'язів з кістками здійснюється за рахунок сухожиль. У більшості птахів деякі сухожилля тягнуться через весь колінний суглоб доходять до кінців пальців. Тому, при згинання ноги птиці в коліні, не довільно згинаються і пальці. Саме тому, коли птахи вночі сплять, вчепившись за гілку або інший предмет - не падають, тому що вагою свого тіла згинають колінний суглоб, за яким тягнеться мимовільне згинання пальців.

Внутрішні органи

Травна система

Травна система птахів ділиться на ротоглотку, стравохід, шлунок, кишечник і великі застінні залози (слинні, печінка і панкреас). Загальний план будови стінки травного тракту такий же, як і у ссавців, тобто вона складається з 4-х оболонок: слизової, підслизової, м'язової і адвентиційної (або серозної). У різних відділах ступінь їх вираженості неоднаковий, окремі з них можуть бути відсутніми.

Ротова порожнина не має губ, щок, ясен і зубів, відсутнє переддвер'я ротової порожнини. Щелепи перетворені в дзьоб. Ротова порожнина зсередини представлена двошаровою слизовою оболонкою, яка має вирости і складки. Велике значення для захоплення їжі відіграє дзьоб, форма та розміри якого значно варіюють у різних видів, що залежить від способу живлення. Основу дзьоба складає кісткова тканина. Зовні вона покрита шкірою, а зсередини - двошаровою слизовою оболонкою, епітелій якої в твердому небі дуже сильне зроговіває. Разом з власною пластинкою він утворює піднебінні сосочки. У власній пластинці слизової дна ротової порожнини залягають дрібні слинні залози.

Язик повністю займає дно ротової порожнини, своїм корінням він пов'язаний з під'язиковою кісткою. Слизова оболонка язика двошарова: епітеліальний шар утворений багатошаровим плоским сильно зроговілим епітелієм, разом з власною пластинкою на дорсальній поверхні він утворює численні ниткоподібні сосочки. У власній пластинці розташовуються складні трубчасті слизові залози, вивідні протоки яких відкриваються на спинці, бічних поверхнях і коріні язика, де вони оточені смаковими бруньками. М'язи язика поперечносмугасті, у птахів слабо розвинені (особливо у курячих).

Ротоглотка не має піднебінної завіски. Глоткова її частина складається з 4-х оболонок: слизової, підслизової, м'язової і адвентиційної. Двошарова слизова оболонка утворює складки і сосочки. Її епітелій зроговіває у меншій мірі, ніж в ротовій порожнині, а у власній пластинці також залягають слинні залози і, крім того, дифузні лімфоїдні утворення, які формують глоткові мигдалики.

Стравохід - трубкообразний орган, стінка якого складається з 4-х оболонок: слизової, підслизової, м'язової і адвентиційної або серозної (у порожнинах). Слизова оболонка тришарова. Вистилаючий її епітелій багатошаровий плоский зроговілий, складається з базального, шипуватого, зернистого і рогового шарів. Підслизова основа дуже тонка. М'язова оболонка на всьому протязі стравоходу складається з двох шарів гладенької м'язової тканини: внутрішнього циркулярного і зовнішнього подовжнього. З них внутрішній шар розвинений сильніше, ніж подовжній, який у качок взагалі відсутній. По ходу стравоходу в його шийному відділі є мішковидне випинання стінки - зоб, у вентральній частині якого розташовується зобний жолоб. Стінка зобу складається з тих же оболонок, що і стравохід, але епітеліальне вистилання в зобі товще. У зобі їжа затримується, якщо переповнений шлунок. Тут вона розм'якшується і частково піддається бактерійній обробці.

Шлунок у птахів двокамерний. Перша камера, куди поступає їжа із стравоходу, називається залозистою, а друга - м'язовою. Обидві камери різко відрізняються по морфології і функції. Якщо в залозистій камері їжа піддається ферментативній обробці за участю соляної кислоти, то в м'язовій камері здійснюється її механічна переробка і продовжується ферментативне розщеплювання ферментами, яки виробляються в залозистій камері.

Кишечник ділиться на тонкий і товстий відділи. Тонкий відділ складається з 12-палої і клубової кишок, а товстий - з подвійної сліпої і прямої кишок. Пряма кишка відкривається в клоаку.

Клоака - розширена ділянка задньої кишки, куди відкриваються термінальні відділи травної, сечової і статевої систем.

Підшлункова залоза птахів зовні покрита сполучнотканинною капсулою і серозною оболонкою, має часточкову будову. Як і у ссавців, вона володіє зовнішньою і внутрішньою секрецією.

Печінка птахів (і рептилій) по будові схожа з печінкою нижчих тварин, але, як і у ссавців, має часточкову будову і аналогічне кровопостачання. Часточки складаються з мережі залозистих трубок, що вистилені однорядним епітелієм (паренхіма)..

Розвинені травні залози — печінка та підшлункова, протоки яких відкриваються в дванадцятипалу кишку. Інтенсивність травлення у птахів дуже висока. Наприклад, у горобців, від заковтування гусені до виведення її неперетравлених решток з екскрементами минає лише 15—20 хвилин, жуків — близько 1 години та насіння — 3—4 години.