6. Технология проведения практического занятия по теме «Питание хирургических больных».

Цель занятия: Обучить студентов теоретическим основам и практическим навыкам по питанию хирургических больных (организация питания больных, кормление больных находящихся на постельном режиме, проверка передач больным). Ознакомить студентов с санитарно-эпидемиологическим режимом в столовой, уборкой помещений буфетной и столовой с использованием дезинфектантов.

Место проведения занятия. Учебная комната, палаты хирургического отделения, палаты ОРИТ, помещения буфетной и столовой, компьютерный класс.

Практические навыки (2 уровень)

• Кормление больных находящихся на постельном режиме (фантом).

• Кормление больных через зонд, гастростому, еюностому (фантом).

• Проведение гигиенической обработки лица и рук больного, его полости рта до и после приема пищи в постели (фантом).

• Обработка, мытьё, дезинфекция и осушение обеденных прибо­ров и столовой посуды после их употребления больными.

Контрольные вопросы.

• Организация питания больных

• Санитарно-эпидемиологический режим в столовой

• Проверка передач больным

• Кормление больных находящихся на постельном режиме.

• Проведение гигиенической обработки лица и рук больного, его полости рта до и после приема пищи в постели.

• Обработка, мытьё, дезинфекция и осушение обеденных прибо­ров и столовой посуды после их употребления больными.

• Уборка помещений буфетной и столовой с использованием дезинфектантов.

Основная литература

1. «Основы асептики и ухода за хирургическими больными» под ред. проф. В.И. Оскреткова. Учебное пособие для студентов. Феникс, Ростов-на-Дону, 2007. 605 с.

2. «Общехирургические навыки» под редакцией профессора В.И. Оскреткова. Учебное пособие для студентов, рекомендовано Учебно-методическим объединением по медицинскому и фармацевтическому образованию вузов России в качестве учебного пособия для медицинских вузов. Феникс, Ростов-на-Дону, 2007.

3. Глухов А.А. «Основы ухода за хирургическими больными». / А.А. Андреева, В.И. Болотских. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008.

4. Гостищев В.К. Общая хирургия: Учебник.-М.:ГЭОТАР-мед.200.-608с.

5. Евсеев М.А. «Уход за хирургическими больными» Москва, 2008.

6. Оскретков В.И. «Хирургические инфекции»: Учебное пособие/ под ред. В.И. Оскреткова.-Барнаул:Азбука,2007-576с.

7. Суковатых Б.С. «Уход за хирургическими больными». / С.А. Сумина – Москва, 2007.

8. Шевченко А.А. «Клинический уход за хирургическими больными». Москва, 2008.

Дополнительная литература

1. Буянов В.М. «Уход за хирургическими больными». / П.К. Воскресенский - М. Медицина.1987.- 114с.

2. Гребнев А.Л. «Основы общего ухода за больными» / А.А. Шептулин - М., Медицина. 1991.- 256с.

3. Джамбекова А.К. «Справочник медицинской сестры». / Т.Ю. Клипина – М: «Эксмо», 2008.

4. Обуховец Т.П. «Основы сестринского дела». Практикум. Изд. 10-е. – Ростов-на-Дону, «Феникс», 2010.

5. Сайт внеаудиторной самоподготовки «MOODLE».