1)Менеджмент- практика ,наука ,искусство.

Слово менеджмент- управление, заведование, организация. Менеджмент- эффективное исполнение и координация таких ресурсов, как копитал(производной, финансовой) для достижения целей с максимальной эффективностью. М-т- умение достигать поставненых целей, используя труд, интеллект и мотивы поведения других людей. М-т определяется как:1.вид деятельности. 2. Наука и исскуство. 3.категория людей. 4.аппарат упр-ия. Цели м-та:1.Получение или увеличение прибыли. 2.Повышение эффективности хозяйствования.3.Удовлетворение потребностей рынка. 4.Решение социальных вопросов. Задачи м-та:1.Организация производства конкурентноспособных товаров. 2.Совершенствование производственного процесса.3.Внедрение новейших, наукоемких технологий. 4.Повышение качества продукции. 5.Снижение затрат на производство. Основная функция м-та- Организация и управление производством продукции.

2) Роль менеджмента в современном мире.

хотя возникновение м-та относят к концу 19в., роль его была осознана в 30-е гг. 20в. К этому времени данная деятельность стала профессией, область знаний- самостоятельной дисциплиной, а социальный слой менеждеров превратился во влиятельную общественную силу. В связи с возросшей ролью менеджмента заговорили о «революции менеджеров».

Их роль особенно возрастает с появлением корпораций-гигантов, которые облодают огромным экономическим, производственным, и научно- техническим потенциалом. Не следует забывать о малом бизнесе. В зрелой рыночной экономике это 95% всех фирм, а для большинства населения-это работа. Анализ состояния российского рынка показывает, что в нашей стране ежегодно прекращают деятельность около 250тыс. юридических лиц. Работа в условиях конкуренции сопряжена со значительными трудностями и невозможна без привлечения специалистов по м-ту.

3)Общая характеристика организации.

организация- это группа людей, деятельность которых сознательно координируется для достижения общей цели. Из этого определения следует требования, которым должна соответствовать группа, чтобы считаться организацией:1.наличие хотябы 2х человек,которые считают себя частью данной группы.2.наличие у этих людей единой цели.3.эти люди намеренно работают вместе, чтобы достичь цели.

Любая организация осущ. 3 процесса:1.получение ресурсов из внешнего окружения.2.изготовление продукции.3.передача ее во внешную среду.

4)Внутренняя среда организации.

Среда- совокупность объективных условий, в которых осуществляется деятельность фирмы.

Структура- взаимосвязь составных частей чего-л.Структура предприятия- взаимоотношения подразделений предприятия.Виды разделения труда: горизонтальное и вертикальное.Горизонтальное- если два человека работают вместе для достижения одной цели, они должны распределять работу между собой( для крупных и ср. организаций).

Вертикальное- при котором руководитель одного подразделения коорденирует работу руководителей др. подразделений и т.д.Цели- желаемое состояние объекта, результат какой-л. деятельности.

Задачи- решаются для достижения поставленных целей: работа с персоналом, работа с предметами с средствами труда, работа с информацией. Технологии приготовления пищи будет разной в хорошем и в плохом ресторане.