Раздел 4. Себестоимость, цена, прибыль и рентабельность – основные показатели деятельности предприятия Тема 4.1. Издержки производства Назначение темы

Имеет важное значение в изучении всего курса, отражает все затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Полученные знания необходимы для практических расчетов себестоимости и цены продукции, в дальнейшем – прибыли предприятия. Большую роль играют методы калькулирования, в частности – «директ-костинг» для определения точки безубыточности. Данный материал необходим для составления бизнес-плана.

Цели темы

Знать: – виды себестоимости в зависимости от назначения и периода;

• экономические элементы сметы затрат; статьи калькуляции;

• общие положения методов калькулирования;

• пути снижения себестоимости продукции;

Уметь: – проводить отличие между затратами по экономическим элементам и по статьям калькуляции;

• группировать затраты по статьям калькуляции;

• разделять затраты в зависимости от различных признаков;

Ключевые слова и термины

себестоимость продукции (работ, услуг); смета затрат на производство; калькуляция; условно-постоянные и условно-переменные расходы; чрезвычайные расходы;

прямые и косвенные расходы; расходы по обычным видам деятельности; операционные расходы; внереализационные расходы

4.1.1. Понятие и виды себестоимости

Себестоимость продукции — это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию про­дукции.

Текущие затраты классифицируются по ряду признаков:

• по элементам затрат;

• по статьям расходов (статьи калькуляции);

• по составу;

• способу отнесения на себестоимость продукции;

• по участию в процессе производства;

• по степени зависимости от изменения объема производства;

Классификация затрат по элементам производится для исчисления себестоимости продукции по производству в целом, которые характеризуют их экономическое содержание.

Элементы затрат:

1. материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отхо­дов), в том числе покупные изделия, полуфабрикаты, комплекту­ющие изделия, вспомогательные материалы, топливо со стороны, энергия со стороны;

2. затраты на оплату труда;

3. отчисления на социальные нужды;

4. амортизация основных фондов;

5. прочие затраты.

Каждый из перечисленных общепринятых элементов включает качественно однородные по своему характеру затраты независимо от места (сферы) их применения и производственного назначения. Поэтому классификация по экономическим элементам лежит в основе определения общей сметы затрат на производство продук­ции предприятия, что позволяет взаимно увязывать этот раздел с другими разделами бизнес-плана предприятия.

1. Элемент «Материальные затраты» включает стоимость сырья, основных материалов (за вычетом возвратных отходов), комплектующих изделий и полуфабрикатов, приобретаемых со стороны для производства продукции, а также затраты на топливо и энергию всех видов, приобретаемых со стороны, расходуемых на технологические цели и а обслуживание производства.

2. Элемент «Затраты на оплату труда» включает затраты на основ­ную и дополнительную заработную плату всего промышленно-производственного персонала, а также работников, не состоящих в штате предприятия (работающих по контрактам или договорам).

3. Элемент «Отчисления на социальные нужды» отражает отчисления по установленным нормам в Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, Фонды обязательного медицинского страхования РФ.

4. В «Амортизацию основных фондов» входит сумма амортизационных отчислений по установленным нормам от полной первоначальной стоимости всех производственных основных фондов пред­приятия, включая ускоренную амортизацию их активной части.

5. В элемент «Прочие затраты» входят затраты, которые не могут быть отнесены ни к одному из перечисленных элементов: командировочные расходы, налоги и сборы, оплата услуг связи и т.д.

В смете собирается общий объем ресурсов в графе «Итого затрат на производство», из которой вычитаются затраты, не связанные с производством (расходы будущих периодов, расходы непроизводственной сферы и т.д.). Полученный результат определяет производственную себестоимость товарной продукции, которая показывает результат деятельности предприятия.

Классификация затрат по статьям калькуляции представляет собой деление по производственному назначению и месту возник­новения в процессе производства и реализации продукции, носит рекомендательный характер и включает следующие типовые затра­ты:

• сырье и материалы;

• минус возвратные отходы (вычитаются);

• покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;

• топливо и энергия на технологические цели;

• затраты на оплату труда производственных рабочих;

• дополнительная заработная плата производственных рабо­чих;

• отчисления на социальные нужды;

• расходы на подготовку и освоение производства;

• расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

• общепроизводственные расходы;

• общехозяйственные расходы;

• потери от брака;

• прочие производственные расходы;

• внепроизводственные расходы.

Калькуляция – это бухгалтерский расчет затрат в денежном выражении на производство и сбыт единицы изделия (работ, услуг).

Для калькулирования себестоимости единицы продукции затраты классифицируются по статьям расходов, в которых объеди­няются затраты по признаку места их возникновения и назначе­ния. В качестве типовой в планировании, учете и калькулировании себестоимости применительно к предприятиям машиностроения принята группировка затрат по статьям расходов, показанная в таблице.

В зависимости от полноты охвата классификационных статей расходов на промышленных предприятиях различают следующие виды себестоимости:

• цеховую;

• фабрично-заводскую(производственную);

• полную себестоимость товарной продукции предприятия.

Полная (коммерческая) себесто­имость помимо затрат на производство включает затраты, связанные с реализацией продукции. Классификация по калькуляционным статьям расходов служит основой для разработки калькуляции себестоимости отдельных ви­дов продукции, работ и услуг, всей товарной продукции предпри­ятия.

Группировка затрат по статьям расходов

Статьи расходов	Виды себестоимости
1. Сырье и материалы 2. Возвратные отходы (—) 3. Покупные изделия и полуфабрикаты 4. Топливо и энергия на технологические цели 5. Основная зарплата производственных рабочих 6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих 7. Отчисления на социальные нужды 8. Расходы на освоение и подготовку производства 9. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 10. Общепроизводственные расходы	Цеховая себестоимость	Фабрично-заводская (производственная) себестоимость	Полная (коммерческая) себестоимость
11. Общехозяйственные расходы 12. Прочие производственные расходы 13. Потери от брака
14. Внепроизводственные расходы