Раздел 2. Товароведные характеристики товаров

Тема 2.4. Оценка качества товаров

Вариант 1.

1. Стандартный товар:

1. Соответствует всем требованиям стандарта по всем выбранным показателям

2. Имеет одно несоответствие, которое не влияет ни на качество товара, ни на здоровье потребителя

3. Имеет одно несоответствие, которое влияет на качество товара, но не влияет на потребителя

2. Методы оценки качества товара с помощью органов чувств:

1. Инструментальные

2. Органолептические

3. Физико-химические

3. Последовательность проведения органолептической оценки качества:

1. Внешний вид, цвет, консистенция, запах, вкус

2. Внешний вид, запах, вкус, консистенция, цвет

3. Цвет, консистенция, внешний вид, запах, вкус

4. Критический дефект это:

1. Дефект, значительно влияющий на качество товара, но не влияющий на потребителя

2. Дефект, который может нанести вред жизни и здоровью потребителя.

3. Дефект, обнаруженный после покупки товара

Вариант 2.

1. К ликвидным отходам относят:

1. Штафф

2. Шпагат колбасы

3. Кишки рыбы

2. Как называется органолептическая оценка качества чая, при проведении экспертизы

1. Дегустация

2. Титестерская оценка

3. Нет названия

3. Каким методом, определяют пробу золота при оценке качества

1. Физическим

2. Химическим

3. Механическим

4. При оценке качества картофеля, обнаружено, что он некоторые клубни имеют израстания и уродливую форму, внутри клубни целые, болезней нет, о каком дефекте в данном случае идет речь:

1. Скрытый

2. Малозначительный

3. Значительный

Тема 2.6. Физические свойства товаров

Вариант 1.

1. К механическим свойствам товара относят:

1. Плотность

2. Прочность

3. Теплоемкость

2. Акустические свойства относятся к свойствам:

1. Физическим

2. Физико-химическим

3. Биологическим

3.Назовите трудносгораемые материалы:

1. Шерсть

2. Древесина

3. Металл

4.К каким свойствам относят насыщенность цвета:

1 Оптические

2. Акустические

3. Биологические

Вариант 2.

1. По какому показателю отличают картон от бумаги:

1. масса 1 м2

2. термическое расширение

3. электропроводность

2. Какие свойства учитывают при характеристике и оценке качества товара, который в процессе эксплуатации подвергается сжимающим, растягивающим, изгибающим и другим воздействиям:

1. Механические

2. Термические

3. Акустические

3. К химическим свойствам товаров относят:

1. Водостойкость

2. Удельный вес изделия

3. Огнестойкость

4. Для каких товаров используют показатель «насыпная масса»:

1. Мука

2. Ткань

3. Чулочно-носочные изделия

Критерии оценки:

Кол-во ошибок	0	1	2	3 и более
Оценка	5	4	3	2

Составитель ________________________ И. И. Лысенко

^{(подпись)}

«____»__________________20 г.

Приложение А

Приложение Г

Форма экзаменационного билета

«____»__________________20 г.