
- •«Мати - Российский государственный технологический университет имени к.Э. Циолковского» (мати)
- •Бизнес-план
- •Содержание
- •1. Резюме
- •2. Услуги организации
- •3. Оценка рынка сбыта
- •4. Конкуренция
- •5. Стратегия маркетинга
- •6. Организационный план
- •7. Оценка риска и страхование
- •8. План охраны окружающей среды
- •9. Финансовый план
- •10. Стратегия финансирования
- •Список используемых источников и литературы
2. Услуги организации
Многие считают, что кулинарные способности – это талант, но ведь каждый из нас по-настоящему талантлив, и это нужно развивать. Тенденция учиться по книгам стара как мир, более эффективным является посещение школы кулинарного мастерства.
Кулинарная школа «Маэстро» − это настоящая находка для тех людей, которые мечтают научиться готовить или совершенствовать свои кулинарные навыки в приготовлении блюд из разных кухонь мира.
Модные тенденции в мировой кулинарии, разработанные учебные программы по основным направлениям мировых гастрономических трендов, занимательные мастер-классы и практические занятия с профессиональным поваром – все это ждет вас в кулинарной школе «Маэстро».
Стоимость занятий от 750 до 1500 руб. Работа будет проходить в группах не более 10 – 12 человек, что позволит максимально понять и комфортно для себя познать секреты высокой кухни. Продолжительность обучения от 1,5 до 3 часов, в зависимости от сложности приготовления блюд.
Для каждого участника предоставляется индивидуальное рабочее место и фирменная униформа.
Главные преимущества кулинарной школы «Маэстро»:
- проект не имеет аналогов в городе Ступино;
- проведение эксклюзивных мастер-классов высококвалифицированными поварами;
- самые современные подходы к обучению кулинарной науке;
- полностью оборудованная кухня, как любительским оборудованием и необходимым инвентарем, так и профессиональным оборудованием и аксессуарами для занятий;
- удобство рабочего пространства;
- стильный и неповторимый интерьер кулинарной школы;
- возможность каждому участнику попробовать свои блюда за уютным столом.
Обучение в кулинарной школе «Маэстро» доступно для всех, без ограничения по уровню начальной кулинарной подготовки. Кулинарная школа предлагает следующие услуги по обучению кулинарному мастерству:
- общая кулинария, азы кулинарии;
- кухни мира, особенности приготовления, выбор продуктов;
- обучение «маленьких кулинаров»;
- кондитерское мастерство;
- искусство карвинга по фруктам и овощам;
- разные мастер-классы по готовке, оформлению разнообразных блюд.
Под руководством профессионального повара – знатока своего дела, любой желающий сможет познакомиться с процессом приготовления пищи с непривычной стороны.
Получая удовольствие от процесса, можно будет насладиться ароматом и вкусом блюда, приготовленного своими руками. Главное приобретение на кулинарных курсах – навыки и знания, позволяющие готовить вкусно и правильно. После посещения нескольких занятий, у участников появятся свои коронные блюда, даже если они до этого совсем не умели готовить.
Кулинарная школа «Маэстро» предлагает следующие кулинарные курсы (табл. 1).
Таблица 1
Кулинарные курсы в ООО «Маэстро»
Кулинарный курс |
Количество занятий |
Продолжитель-ность 1-го занятия, ч. |
Стоимость, руб. |
|
Отдельное занятие |
При полной оплате курса |
|||
А |
Б |
В |
Г |
Д |
«Готовим с удовольстви-ем» для начинающих кулинаров |
4 |
2 |
750 |
2800 |
Русская кухня |
4 |
2 – 2,5 |
1000 |
3750 |
Итальянская кухня |
3 |
2 – 3 |
1200 |
3400 |
Японская кухня |
3 |
2 |
1200 |
3400 |
Китайская кухня |
3 |
2 |
1200 |
3400 |
Кавказская кухня |
4 |
2 – 3 |
1200 |
4600 |
Французская кухня |
3 |
2 |
1200 |
3400 |
Среднеазиатская кухня |
4 |
2 – 3 |
1200 |
3400 |
Энциклопедия мяса |
4 |
2 – 2,5 |
1100 |
4200 |
А |
Б |
В |
Г |
Д |
Энциклопедия рыбы |
5 |
2 – 2,5 |
1100 |
5200 |
Детский курс «Вокруг света за 10 дней» |
3 |
2 |
800 |
2200 |
Новогодний стол без хлопот |
4 |
2 – 3 |
1500 |
5700 |
Кондитерское мастерство |
3 |
2 – 2,5 |
1000 |
2700 |
Карвинг для любителей |
4 |
1,5 - 2 |
1000 |
3700 |
«Семейный выходной» |
1 |
1,5 |
1450 (за 3 человека) |
Кулинарная школа «Маэстро» каждое воскресенье проводит мастер-классы с приглашенными высококвалифицированными поварами. Тематика проводимых мастер-классов постоянно меняется, тем самым подчеркивая эксклюзивность услуги.
Стоимость мастер-класса от 550 до 1300 руб. Максимальное количество участников – 12 человек.
Кулинарная школа «Маэстро» предлагает посетить мастер-классы:
- влюбленным парочкам для сближения или освежения чувств;
- бизнес-леди для разнообразия;
- барышням, мечтающим удивить своего молодого человека;
- парням, желающим покорить сердце своей любимой;
- домохозяйкам, которые хотят усовершенствовать свои кулинарные навыки;
- семьям, которые ищут способ нестандартно провести время вместе.
Примерный печень проводимых мастер-классов приведен в табл. 2.
Таблица 2
Мастер-классы в ООО «Маэстро»
Мастер-класс |
Программа мастер-класса |
Продолжи-тельность мастер-класса, ч. |
Стоимость разового посе-щения, руб. |
А |
Б |
В |
Г |
«Ресторанные хиты» |
1. Классический салат «Цезарь»; 2. Венгерский суп-гуляш; 3. Говяжий стейк по-аргентински. |
1 |
1000 |
Праздничный стол |
1. Салат «Тиффани»; 2. Мясо по-купечески; 3. Форель под укропным соусом; 4. Фаршированные рулетики из баклажанов. |
2 |
1300 |
А |
Б |
В |
Г |
Лучшие роллы |
1. Ролл Калифорния с угрем; 2. Ролл Филадельфия; 3. Ролл Спайси Тори Кунсэй. |
1 |
600 |
Ужин за 25 минут |
1.Слоенный печеночный салат; 2. Плов по-домашнему. |
1 |
550 |
Для молодых мам |
1. Немецкий сырный суп; 2. Спагетти с соусом «А-ля Болоньезе». |
1 |
650 |
Морское меню |
1. Салат «Царский»; 2. Салат с кальмарами и зернами граната»; 3. Горбуша соленая по-домашнему (готова через 20 мин.); 4. Рыба под соусом «Бер-блан». |
2 |
1200 |
«Блинный день» |
1. Блины с яблоком; 2. Блины с клубникой и шоколадным соусом; 3. Блины по-белорусски с зеленым луком; 4. Творожно-ореховые блины. |
2 |
1000 |
«Наполеон и Тирамису» |
1. Торт «Наполеон»; 2. Тирамису с мороженным. |
2 |
950 |
Шоколадные конфеты |
1. Шоколадные конфеты с кофейной начинкой; 2. Конфеты с коньяком; 3. Конфеты с марципаном; 4. Конфеты с апельсиновой начинкой; 5. Шоколадные трюфели. |
1,5 |
1000 |
Детский мастер-класс «Рисуем глазурью на печенье» |
Прекрасный мастер-класс, на котором дети смогут проявить себя с творческой стороны! |
1 |
1000 |
В кулинарной школе «Маэстро» специально для родителей, которым не с кем оставить своих малышей, будет работать детская комната. Родители смогут доверить своего ребенка квалифицированному воспитателю, он будет с ним в полной безопасности. Воспитатель с радостью присмотрит за вашим ребенком, пока вы будете постигать кулинарную науку.
В кулинарной школе «Маэстро» можно будет приобрести подарочный сертификат.
Что подарить человеку, у которого все есть? Чем удивить любимую или любимого, чтобы сделать праздник запоминающимся? Подарочный сертификат кулинарной школы «Маэстро» поможет справиться с этой непростой задачей.
Подарочный сертификат даст его обладателю возможность выбрать кулинарный курс, который он или она хотели бы посетить. Он подарит вашим друзьям, любимым и близким именно то, чего, пожалуй, мы и ждем больше всего от праздников – позитивные эмоции! В знак благодарности, они наверняка порадуют вас новыми кулинарными шедеврами дома.
Подводя итог можно сказать, что на кухне не каждый может быть великим творцом, но великий творец может родиться в ком угодно! И в этом вам поможет кулинарная школа «Маэстро».