Контрольні питання для самопідготовки

1. Від чого залежить потреба лактуючих свиноматок у поживних ре­човинах?

2. Яка структура раціонів підсисних свиноматок у зимовий період?

3. Яка структура раціонів підсисних свиноматок у літній період?

4. Які особливості годівлі свиноматок у день опоросу та протягом першого тижня після нього?

5. Яких кормів не можна згодовувати лактуючим свиноматкам?

6. Як годують свиноматок при підготовці до відлучення та після відлучення поросят?

Заняття №14 Тема: Складання, балансування та аналіз раціонів для ремонтного молодняку свиней

Мета заняття: Оволодіти особливостями розрахунку раціонів для ремонтного молодняку свиней за допомогою комп’ютерної програми «КОРАЛ - Годівля свиней».

Наочні приладдя і обладнання: робочі зошити, комп’ютерна техніка, довідники, індивідуальні завдання видані викладачем.

Методика і хід виконання завдання:

Поросята-сисуни. Поросята народжуються з відносно добре розвиненими кишками, проте із слабкорозвиненим шлунком. До 3-тижневого віку в їх шлунковому соці відсутня вільна соляна кислота і мало пепсину. Фізіологічна незрілість шлунка поросят компенсується високою активністю підшлункової залози. Становлення шлункового травлення у них завершується до 2,0...2,5-місячного віку.

Значно активізувати і прискорити розвиток шлункового травлення у поросят можна раннім привчанням до поїдання кормів рослинного походження.

Залежно від прийнятої у господарстві технології виробництва свинини поросят-сисунів вирощують: із свиноматкою до 60-денного віку; із свиноматкою до 26 або 35 днів з подальшим переведенням на годівлю замінником молока чи спеціальними комбікормами.

Проте, незалежно від строків відлучення поросят, основною умовою того, щоб вони росли міцними, добре розвивалися, а також для повного збереження приплоду потрібне раннє привчання до кормів і підкормок.

Підгодівлю поросят здійснюють за певними схемами, які складають відповідно до мети вирощування молодняку (ремонт, відгодівля), строків його відлучення від свиноматки, фізичного стану кормів і техніки годівлі, а також з урахуванням особливостей кормової бази господарства.

У більшості господарств поросят традиційно відлучають у віці 60 днів і для їх підгодівлі використовують, крім концентрованих, ще й соковиті та зелені корми.

Орієнтовна схема підгодівлі поросят до 2-х міс. віку на одну голову на добу, г

Вік, днів	Повнораціонні комбікорми	Кормосуміш
		молоко незбиране, збиране, замінники молока	суміш концкормів	соковиті та зелені корми
10...15 16...20 21...25 26...30 31...35 36...40 41...45 46...50 51...55 56...60 Усього за 2 міс.	25 50 100 225 350 450 550 650 750 850 20000	- 100 200 300 400 500 550 600 650 700 20000	25 50 75 150 250 350 450 600 700 800 17200	- - - 20 50 100 150 180 200 300 5000

Примітка.

1. До повнораціонного комбікорму входять, %: ячмінь - 46; овес без плівок - 20,8; горох - 5; шрот соняшниковий - 9; рибне борошно -6,5; дріжджі кормові - 3,5; сухе збиране молоко - 7; крейда - 0,9, сіль -0,3; премікс - 1,2.

2. Суміш концентратів включає, %: ячмінь - 44; пшениця -20; овес без плівок - 14,7; горох - 11; м'ясокісткове борошно - 5; дріжджі кормові - 3; крейда - 2; сіль - 0,3.

Орієнтовна схема підгодівлі поросят-сисунів на одну голову за добу, кг

Вік, днів	Молоко		Комбікорми-стартери, комбікорми- концентрати, суміші	Зелена маса і трава пасовищ
	незбиране	збиране
1...5 6...10 11...15 16...20 21...25 26...30 31...35 36...40 41...45 46...50 51...55 56...60	0,02 0,05 0,10 0,20 0,30 0,20 0,13 - - - - -	- - - - 0,10 0,20 0,40 0,70 0,90 0,90 0,90 0,90	0,02 0,03 0,05 0,10 0,15 0,20 0,30 0,40 0,55 0,70 0,80 0,90	- Досхочу Те ж саме ‘’ ‘’ ‘’ ‘’ ‘’ ‘’ ‘’ ‘’ ‘’

На третій день після опоросу у відділенні для поросят розміщують спеціальні коритця з водою та коритця з кількома відділеннями, які наповнюють потовченою крейдою, кістковим борошном, червоною глиною та деревним вугіллям. На 4...5-ту добу після народження поросятам дають підсмажене зерно ячменю, кукурудзи, гороху та решетованого вівса. З тижневого віку їх поступово привчають до підгодівлі збираним або незбираним коров'ячим молоком (свіжим або краще у вигляді ацидофільного), починаючи з 20...50 г незбираного молока на одну голову за добу. З початку споживання поросятами молока до нього домішують невеликі кількості комбікорму. Всього кожному поросяті 2-місячного віку згодовують близько 20 кг коров'ячого молока.

У зимовий період з 10-денного віку поросятам дають невелику кількість трав'яного борошна, а якщо його немає, - добре облистнене бобове сіно та протерту моркву чи пророщене зерно.

Із 15...20-денного віку поросятам згодовують добре подрібнені буряки, моркву, гарбузи і невелику кількість вареної картоплі (спочатку краще у вигляді пюре). Влітку поросят з раннього віку треба привчати до зеленого корму. Поросята віком 2 міс. можуть поїдати 0,6...1,0 кг соковитих (зелених) кормів.

У цілому поросята-сисуни до 12...15-го дня після народження повинні бути привчені до поїдання всіх видів кормів. За цих умов не буде знижуватися добовий приріст живої маси на 3...5-му тижнях підсисного періоду та забезпечуватиметься добрий розвиток, висока жива маса при відлученні. Як наслідок втрати поголів'я будуть мінімальними. Застосовують два способи привчання поросят до поїдання кормів: довільний та примусовий. При першому поросята мають вільний доступ до корму і привчаються самостійно поїдати його через 20...30 днів. Примусове привчання сприяє тому, що поросята починають самостійно споживати корми на 7...10-й день після народження. Воно включає три операції: а)закладання зволоженого корму в порожнину рота; б) примусовий контакт поросят із свиноматкою в період годівлі; в) примусовий контакт поросят з годівницями, наповненими кормом, та напувалками.

Режим годівлі має бути таким, щоб одноразову даванку корму поросята поїдали протягом 1,5...2,0 год. при годівлі зволоженими кормосумішами і 2...3 год - сухими.

Кратність роздавання корму залежить від віку поросят та консистенції корму. Зволожену суміш поросятам у віці 10...30 днів дають 4 рази за добу; у віці 31...60 днів та протягом 14 днів після відлучення - тричі на добу. При годівлі сухою сумішшю: у віці 10...30 днів - три рази на добу; у віці 31...60 днів - двічі на добу.

Поросятам, яких вирощують методом раннього відлучення (через 26 чи 35 днів після народження), згодовують спеціальні кормосуміші, без додавання об'ємистих кормів. Комбікорми для поросят виготовляють у кормоцехах та на комбікормових заводах за спеціальними рецептами - престартери для привчання, стартери -для годівлі молодняку віком 30...60 днів.

Склад і поживність кормосумішей для поросят віком 5-60 днів, % за масою

Компонент	Вік поросят, днів						Універсальний стартер
	5...30			31...60
	1	2	3	1	2	3
Молоко збиране висушене Дерть: горохова вівсяна ячмінна кукурудзяна Дріжджі кормові Борошно: рибне м'ясо-кісткове трав'яне люцернове Соняшниковий шрот Вуглеводи Нехарчовий жир Премікс КС-3 Мінеральна суміш У 1 кг кормосуміші: кормових одиниць сирого протеїну, г лізину, г метіоніну + цистину, г триптофану,г кальцію, г фосфору, г	20 3 10** 40** 10 4 6 2 1 1 1 - - 2 1,11 180 13,6 7,9 2,9 10,5 7,5	15 6* 10* 40* 10 8 3 2 2 1 1 - - 2 1,11 170 12,2 7,1 2,7 10,0 7,3	20 - - 61 - 9 2 2 2 1 1 - - 2 1,11 176 12,8 6,5 3,0 9,5 7,1	10 5 10 45 13 4 4 2 2 2 - - - 1 1,11 156 10,7 5,7 2,4 9,1 7,0	5 10 10 45 12 7 2 1 3 2 - - - 3 1,09 146 9,5 5,7 2,3 8,7 6,5	10 - - 72 - 8 1 1 3 2 - - - 3 1,09 152 10,1 5,7 2,6 8,2 6,3	8,0 5,0* 10,4* 45,8* 14,0 3,4 3,4 1,7 2,0 1,7 - 0,6 1,0 3,0 1,19 152 9,1 5,7 2,0 8,5 6,7

* Дерть

** Дерть без плівок

Корми, які використовують для годівлі поросят, слід належно готувати до згодовування. Зернові корми подрібнюють до розміру часток 0,8...1,0 мм. Горох, сою, кукурудзу та пшеницю перед введенням у комбікорм бажано екструдувати, а ячмінь і овес обов'язково очистити від плівок.

Коренеплоди, зелені корми подрібнюють до розміру часток 0,5…1,0 см. Картоплю пропарюють або варять. Краще всі корми змішувати і згодовувати зволоженими (співвідношення корму і води 1:1,3…1,5).

Відлучені поросята. При відлученні поросят діє комплекс стрес-факторів: відсутність свиноматки і материнського молока, відчуття голоду, зміна складу раціону і техніки годівлі тощо. Тому для зменшення впливу цих факторів слід дотримувати певних правил.

Передусім, за 5...6 днів до відлучення поросят свиноматкам треба зменшити даванку концентрованих кормів на 30...40% за енергетичною поживністю, вилучивши з їх раціонів високобілкові та соковиті корми й обмеживши споживання води.

Поросят краще відлучати в один прийом, проте високомолочних свиноматок підпускають до поросят у першу добу після відлучення 4...5 разів, у другу - 3...4 рази і на 4...5-ту добу - один раз.

Для того, щоб зменшити збудження, викликане відсутністю свиноматки і материнського молока, поросят залишають у тому ж самому станку протягом 10...15 днів, а свиноматку переводять в інший.

Поросятам після відлучення протягом 12...15 днів не слід змінювати склад раціону і режим годівлі.

Для запобігання переїданню та розладу діяльності травного каналу поросятам після відлучення протягом 3...5 днів зменшують добову даванку корму на 20...30%. У період відлучення їм рекомендується згодовувати антибіотики і молочну кислоту (5 г на 1 л води), яка запобігає розвитку кишкової палички.

При ранньому відлученні (у 26 днів) контакт поросят зі свиноматкою обмежують, поступово збільшуючи тривалість перебування останньої на вигульному майданчику станка. Тут її годують, а поросята не мають до неї доступу. Коли вони досягають віку 14...16 днів, свиноматок вигулюють на майданчику протягом З год (1,5 год уранці та 1,5 год увечері), на 16...18-й день - 5 год, на 18...22-й - 6, на 22...26-й - по 7...8 год на добу.

Потреба поросят у поживних речовинах залежить від живої маси, віку та інтенсивності росту. Від 2 до 4 міс годівля повинна забезпечити середньодобовий приріст поросят 400...450 г.

Поросята живою масою 20...40 кг потребують із розрахунку на 100 кг живої маси 4,0...4,5 кг сухої речовини корму, 5,5...6,0 корм.од. (1,3 корм.од. або 14,4 МДж обмінної енергії на 1 кг сухої речовини). На 1 корм.од. має припадати 120 г перетравного протеїну. Вміст лізину в сухій речовині становить не менше 0,9%, метіоніну+цистину - 0,54%, сирої клітковини в раціоні - до 4,5...5,0% сухої речовини або 50 г за добу на одне порося.

Оптимальна кількість жиру в раціоні поросят після відлучення - від 1,0 до 1,5% сухої речовини. Концентрація мінеральних речовин у 1 кг сухої речовини корму становить: кухонної солі - 4 г, кальцію - 9,3, фосфору - 7,6 г, заліза - 93 мг, міді - 12, цинку - 58, марганцю - 47, кобальту - 1,2, йоду - 0,23 мг. Вміст вітамінів у 1 кг сухої речовини раціону має бути: вітаміну А - 4,1 тис. МО (або 6 мг каротину), D₃ - 0,41 тис. МО, Е - 35 мг, B₁ - 23 мг, В₂ - 3,5 мг, В₃ - 17 мг, В₄ - 1160 мг, В₅ - 70 мг і В₁₂ - 23 мкг.

Орієнтований склад раціонів для поросят віком 2-4 міс.

Компонент	Типи годівлі
	концентратно-картопляний		концентратно-коренеплідний		концентратний
	зима	літо	зима	літо	зима	літо
Ячмінь, кг Кукурудза, кг Овес, кг Горох (люпин, соя) екструдовані, кг Шроти, кг Трав'не борошно, кг Картопля запарена, кг Буряки кормові, напівцукрові, кг Комбінований силос, кг Збиране молоко, кг Знефторений фосфат, г Крейда, г Сіль кухонна, г Премікс*, г У раціоні міститься: кормових одиниць обмінної енергії, МДж сухої речовини, кг сирого протеїну, г перетравного протеїну, г лізину, г метіоніну + цистину, г сирої клітковини, г кальцію, г фосфору, г каротину, мг	0,8 0,3 0,2 0,1 0,1 0,05 0,8 - - 1,5 10 8 5 15 1,6 18,1 1,28 256 198 11,3 8,4 58 12 10,5 14	0,9 0,3 0,2 0,1 0,1 - - - - 1,5 - 5 5 15 1,6 18,0 1,31 250 192 11,1 8,6 120 12,5 10 37	0,9 0,3 0,2 0,1 0,1 0,05 - 0,6 0,2 1,5 10 8 5 15 1,6 18,2 1,24 250 196 11,3 8,4 80 12 10,5 15	1,0 0,3 0,2 0,1 0,1 - - - - 1,5 - 5 5 15 1,6 18,0 1,31 251 192 11,1 8,6 123 12,5 10 36	1,1 0,3 0,2 0,1 0,1 0,05 - - - 1,5 10 8 5 15 1,6 18,1 1,29 260 200 11,7 8,8 100 12 10,5 21	1,2 0,3 0,2 0,1 0,1 - - - - 1,5 - 5 5 15 1,6 18,0 1,31 258 200 11,1 8,6 123 12,5 10 35

* Норми мікроелементів (міді, кобальту, марганцю, йоду), а також вітамінів A, D, Е і групи В забезпечують за рахунок преміксу.

Раціони для відлучених поросят складають з доброякісних легкоперетравних кормів: овес без плівок, ячмінь, пшениця, кукурудза, варена картопля, морква, трава бобових у стадії бутонізації, соєвий, соняшниковий, лляний шрот або макуха. Добрим джерелом протеїну та лізину для поросят є зерно гороху (до 15% сухої речовини раціону). З кормів тваринного походження використовують: збиране молоко, рибне борошно, дріжджі, м'ясо-кісткове борошно (першого сорту).

Співвідношення основних кормів у раціонах для відлучених поросят (за енергетичною поживністю), %

Вік поросят, міс	Суміш концентрованих кормів	Коренеплоди	Картопля	Трав'яне борошно бобових
2...3 3...4	85...80 80...75	10...5 10...5	0...10 0...10	5 10

Поросят після відлучення розділяють на однорідні за статтю й живою масою групи і годують тричі на добу протягом 12...15 днів, а пізніше - двічі. Корм зволожують водою у співвідношенні 1:1. На промислових комплексах поросят годують 3...4 рази на добу повнораціонним комбікормом у сухому вигляді при вільному доступі до води.

Ремонтний молодняк. Попередню оцінку і добір ремонтного молодняку здійснюють у віці 2, а потім 4 і 6 міс. Основна мета годівлі ремонтного молодняку - вирощування здорових, міцних, з добре розвиненим скелетом, м'язами і внутрішніми органами тварин. Протягом усього періоду вирощування їх середньодобові прирости мають становити 600...650 г. Свинки у 9 міс у племінних господарствах повинні мати живу масу 120...130 кг, у промислових стадах - не менше 110...120, кнурці до 11-місячного віку - відповідно 150...170 і 140...150 кг. Енергетична поживність раціонів для свинок масою від 40 до 80 кг повинна становити з розрахунку на 100 кг живої маси 4,4 корм.од., а при вирощуванні від 80 до 120 кг - 2,8, раціонів для кнурців - відповідно 5 і 3 корм, од; сухої речовини 3,6; 2,5 і 4,0; 2,7 кг при концентрації енергії 1,22 та 1,10 корм.од. у 1 кг сухої речовини.

Жива маса ремонтного молодняку повинна збільшуватися без ознак ожиріння й порушення репродуктивної здатності тварин. Тому для запобігання надлишковому споживанню поживних речовин слід збільшувати протягом вирощування вміст клітковини в раціонах. Під час вирощування до живої маси від 40 до 80 кг вміст сирої клітковини в сухій речовині раціонів молодняку повинен становити 6,4%, а від 81 до 120...150 кг - 8,1%. Оптимальним вважається рівень перетравного протеїну в раціонах ремонтного молодняку 106...107 г із розрахунку на 1 корм.од. Потреба в протеїні та амінокислотах з розрахунку на суху речовину становить, %: загальний протеїн - 17,4, лізин - 0,73, метіонін + цистин -0,44 при живій масі 40...80 і відповідно 16,3; 0,69 та 0,41 при живій масі від 80 до 120... 140 кг.

Ремонтному молодняку масою 40...80 кг та 80...120...150 кг треба давати з розрахунку на 1 кг сухої речовини кухонної солі по 5,8 г, кальцію відповідно - 9,3 і 8,7 г, фосфору - 7,6 та 7,2, заліза - 87 і 81 мг, міді по 12 мг, цинку - 58 та 87 мг, марганцю - по 47 мг, кобальту - по 1,2 мг, йоду - по 0,23 мг. Концентрація вітамінів незалежно від живої маси тварин становить із розрахунку на 1 кг сухої речовини раціону: вітаміну А - 3,5 тис.МО (або 7 мг каротину), D₃ - 0,35 тис.МО, Е - 41 мг, В_г - 2,6 мг, В₂ - 23 мг, В₈ - 23 мг, В₄³ - 1,16 г, В₅ - 70 мг, В₁₂ - 29 мкг.

Частка концентрованих кормів у раціонах ремонтного молодняку може становити 70…85%. Зернові корми згодовують у вигляді зерносумішей або комбікормів. На племінних репродукторах великих комплексів молодняку дають тільки повнораціонні комбікорми, а в решті господарств – кормові суміші концентрованих кормів у складі раціонів з іншими кормами.

Структура раціонів для ремонтного молодняку свиней,

(за енергетичною поживністю), %

Тип годівлі	Корм	Періоди
		зимовий	літній
Концентратно-коренеплідний	Концентровані Комбінований силос, коренеплоди, баштанні Трав’яне борошно Зелені Тваринного походження	70 20 5 - 5	80 - - 15 5
Концентратно-картопляний	Концентровані Картопля, комбінований силос Трав’яне борошно Зелені Тваринного походження	60 30 5 - 5	70 - - 25 5
Концентратний	Концентровані Коренеплоди, комбінований силос Трав’яне борошно Зелені Тваринного походження	70-75 20-22 3 - 5	75-80 - - 15-20 5

Для виготовлення кормових (зернових) сумішей і комбікормів рекомендовано середній помел із розміром часток 1,2...1,8 мм (залишок на ситі з отворами діаметром 3 мм - не більше 12%). До складу комбікорму не можна включати бавовниковий і ріпаковий шроти, а трав'яного борошна треба додавати не більше 10%.

Зерно бобових краще до приготування суміші проекструдувати (крохмаль частково розщеплюється до декстринів, інактивується інгібітор трипсину) для підвищення перетравності поживних речовин (протеїну) та енергетичної поживності.

Орієнтовний склад добових раціонів для ремонтного молодняку свиней

Компоненти	Типи годівлі
	концентратно- картопляний		концентратно- коренеплідний		концентратний
	зима	літо	зима	літо	зима	літо
Ячмінь, кг Кукурудза, кг Пшениця, кг Горох, люпин, соя, кг Шроти, кг Трав'яне борошно, кг Рибне, м'ясокісткове борошно, кг Картопля запарена, кг Буряки кормові, напівцукрові, кг Комбісилос, кг Зелена маса, кг Збиране молоко, кг Знефторений фосфат, г Крейда, г Сіль кухонна, г Премікс*, г У раціоні: кормових одиниць обмінної енергії, МДж сухої речовини, кг сирого протеїну, г перетравного протеїну, г лізину, г метіоніну + цистину, г сирої клітковини, г кальцію, г фосфору, г каротину, мг	0,5 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,1 2,0 - - - 1,0 40 10 15 25 2,7 30,2 2,26 390 300 16,1 13,2 186 25 20,9 63	0,7 0,3 0,3 - 0,2 - 0,1 - - - 2,5 1,0 20 10 15 25 2,7 29,8 2,27 385 300 16,0 12,8 215 28 20 112	0,5 0,3 0,3 0,2 0,2 0,3 0,1 - 2,0 1,0 - 1,0 40 10 15 25 2,7 29,0 2,17 385 305 16,5 13,3 188 25 20,8 65	0,7 0,3 0,3 - 0,2 - 0,1 - - - 2,0 1,0 20 10 15 25 2,7 30,0 2,25 388 298 16,4 12,6 222 25 20 93	0,6 0,4 0,3 0,2 0,2 0,3 0,1 - 1,0 1,0 - 1,0 40 10 15 25 2,7 30,2 2,25 392 302 17,4 13,3 199 25,5 20,5 60	0,8 0,3 0,4 - 0,2 - 0,1 - - - 1,5 1,0 20 10 15 25 2,7 30,4 2,19 390 300 16,9 12,8 225 25,2 19,8 92

* Норми мікроелементів (міді, кобальту, марганцю, йоду), а також вітамінів групи В забезпечують за рахунок преміксу.

Коренеплоди, гарбузи слід подрібнювати до часток розміром 5... 10 мм і згодовувати у суміші з іншими кормами. Картоплю запарюють у кількості, розрахованій на одну годівлю.

Комбінований силос згодовують залежно від його якості та віку молодняку в кількості 0,5...2,5 кг на одну голову за добу.

Влітку використовують траву озимого жита, пшениці, тритикале у суміші з озимою викою, ріпаком. Проте кращою для свиней є трава люцерни й конюшини. Частка зелених кормів у структурі раціону ремонтного молодняку може становити 15...20%.

Корми треба згодовувати у вигляді вологої мішанки 2-3 рази на день. Концентровані корми запарюють у змішувачах при температурі води 70...90°С протягом 3...4 год. Коренеплоди, силос та зелену масу подрібнюють до стану дрібної стружки або пасти і додають до запарених, а потім охолоджених до температури 35...40°С концкормів перед роздаванням готової мішанки.

Важливий захід в організації вирощування ремонтного молодняку - це систематичний моціон узимку (2...3 рази на день загальною тривалістю до 2 год) та утримання в літніх таборах.

На великих промислових комплексах у разі відсутності племінної ферми ремонтному молодняку згодовують повнораціонні комбікорми (СК-1...СК-5), розбавлені водою у співвідношенні 1:3. На племінних фермах при комплексах застосовують вільно-вигульне утримання ремонтного молодняку, який одержує до 15% за енергетичною поживністю раціону зеленої маси влітку і коренебульбоплодів узимку.

Техніку розрахунку раціонів для ремонтного молодняку свиней за допомогою комп’ютерної програми «КОРАЛ – Годівля свиней» висвітлено у першому занятті.

Завдання 1. Визначте норму годівлі і складіть добові раціони на зимовий і літній періоди для ремонтних свинок (індивідуальне завдання).

Завдання 2. Визначте норму годівлі і складіть добові раціони на зимовий і літній періоди для ремонтних кнурців (індивідуальне завдання).