3. Фізіологічні властивості вітаміну к, як кофермента карбоксилази:

A. Справляє нервово-трофічну функцію

B. Регуляція обмінних процесів в шкірі

C. Участь в функціонуванні факторів коагуляції: протромбіну- II, проконвертину- VII, антигемофільного глобуліну - IX, Стюарта-Прауера - X

D. Регулює обмін холестерину

E. Підвищує опірність організму до інфекцій

4. Клінічна симптоматика при авітамінозі в1 - бері-бері:

A. Ураження периферичної нервової системи у вигляді нейропатії, м'язової слабкості

B. Хронічні захворювання нирок

C. Нейродерматит

D. Прояви деменції

E. Дискенезія кишечника

5. Фізіологічна роль вітаміну в2:

A. Поліпшує світловий і колірний зір, стимулює кровотворення, регулює функцію печінки, шкіри, слизових оболонок, функціональний стан нервової, серцево-судинної та травної систем

B. Підвищує біодоступність аліментарного заліза із рослинних компонентів

C. Знижує ефект статевих гормонів за рахунок блокування їх клітинних рецепторів

D. Біосинтез холестерину, жирних кислот, стероїдних гормонів

E. Сприяє розвитку і ремоделювання кісткової тканини

II.

1. Біологічна цінність водорозчинних вітамінів (В₆, В₁₂, Н).

2. Клінічні показники гіповітамінозу вітамінів (РР, В₁, D).

3. Методи і засоби профілактики гіповітамінозів.

Варіант № 10.

I.

1. Клінічними проявами гіповітамінозу Е:

A. Міалгія, ентерит, жовтяниця

B. Підвищена втомлюваність, шкірні та порожнинні крововиливи і кровотечі

C. Глосит, закрепи, головокружіння

D. Ураження ССС, проявляється прогресуючою серцево-судинною недостатністю у вигляді тахікардії, задухи та набряків

E. Атаксія, периферична нейро- і міопатія, пігментна ретинопатія, ступінь гемолізу еритроцитів біля 5%

2. Клінічна діагностика дефіциту В₂ включає триаду симптомів:

A. Міалгія, ентерит, себорейний дерматит

B. Глосит, діарея, мегабластична гіперхромна анемія

C. Ахілія, дискенезія кишечнику, біль у кістках та суглобах

D. Циліарна ін´єкція, ангулярний стоматит, хейлоз

E. Прояви остеопорозу

3. Біологічні властивості піридоксину:

A. Регулює функцію печінки

B. ПАЛФ - забезпечує вивільнення глюкози із глікогену та синтез ніацину із триптофану

C. Бере участь у синтезі колагену

D. Справляє антиоксидантну дію

E. Стимулює ріст дітей

4. Основні харчові джерела кобаламіну:

A. Молоко, капуста, петрушка

B. Печінка, риба, тверді сири, яйця

C. Вершкове масло, салат

D. Полуниця, свинина, банан

E. Горох, м'ясо птиці, апельсини

5. Основні фізіологічні функції вітаміну С:

A. Прогресуюче ураження шкіри, астенічний синдром, міалгія, гіперстезії, анемія, підвищений рівень холестерину та жовчних пігментів в сироватці крові

B. Справляє ліпотропну дію

C. Синтез колагену, нейротрансмітерів, а також синтез карнітіну і жовчних кислот із холестерину

D. Регулює обмінні процеси в шкірі, травних та дихальних шляхах

E. Регуляція обміну амінокислот

II.

1. Біологічна роль жиророзчинних вітамінів.

2. Основні функції вітамінів в організмі людини.

3. Клінічні показники гіповітамінозу вітамінів В₁₂, В₂, С.

Варіант № 11.

I.

1. Основні харчові джерела піридоксину:

A. Шпінат, соняшникова олія, вишня

B. Молоко, проростки пшениці, яйця

C. М'ясо, риба, овочі, зернові

D. Гарбуз, кефір, салат

E. Боби, ряжанка, диня

2. Основні фізіологічні функції вітаміну С:

A. Як антиоксидант - регулює оптимальний клітинний рівень відновленого глутатіону та захищає від окислення SH-групи ферментів, а також відновлює знижену антиоксидантну активність токоферолу

B. Забезпечує нормальне функціонування нервової системи

C. В складі ацетилкоензиму А карбоксилази, бере участь в синтезі жирних кислот та реплікації і транскрипції ДНК

D. Регулює обмін білків, жирів в печінці

E. Синтез нейротрансмітерів -норадреналіну, серотоніну, а також карнітину, жовчних кислот із холестерину

3. Фізіологічні функції вітаміну D (кальциферолу):

A. Активна форма -1,25дігідрокальциферол являється модулятором імунної системи (експресіонує Т-лімфоцити, дендритні клітини та макрофаги)

B. Прискорює окисно-відновні реакції

C. Впливає на функцію статевих та ендокринних залоз

D. Підтримує оптимальний фізіологічний стан м'язів

E. Підтримує осмотичну рівновагу в клітинах

4. Показником забезпеченя організму вітаміном К служить характеристика системи згортання крові, зокрема:

A. Протромбіновий індекс не менше 30%

B. Протромбіновий індекс не менше 50%

C. Протромбіновий індекс не менше 80%

D. Протромбіновий індекс не менше 60%

E. Протромбіновий індекс не менше 20%

5. Біологічні властивості ретинолу:

A. Бере участь в обміні холестерину

B. Прискорює регенерацію гепатоцитів

C. Регулює процеси синтезу жирних кислот, дезамінування та переамінування амінокислот

D. Бере участь у синтезі колагену

E. Впливає на функцію біологічних мембран та ендокринних залоз, тканинне дихання

II.

1. Проблеми гіпо-, авітамінозів, гіпервітамінозів. Біогеохімічні ендемії.

2. Основні джерела вітамінів А, D, Н.

3. Біологічні властивості токоферолу, піридоксину.

Варіант № 12.

I.

1. Фізіологічні функції вітаміну D (кальциферолу):

A. Бере участь у синтезі колагену

B. Бере участь в субстрактній підтримці синтезу або активації гормонів та медіаторів фенольної природи

C. Бере участь в процесах, що пов’язані з розмноженням

D. Необхідний для синтезу зорового пурпура

E. Сприяє розвитку та ремоделюванню кісткової тканини за рахунок підтримки механізмів перманентної заміни кальцію і фосфору в скелеті

2. Фізіологічна потреба в вітаміні К для дорослих:

A. Складає 50-200 мкг/добу

B. Складає 100-150 мкг/добу

C. Складає 250-400 мкг/добу

D. Складає 200-300 мкг/добу

E. Складає 300-450 мкг/добу

3. До фізіологічних ефектів, звязаних з А-вітамінною активністю відноситься:

A. Активація Т-лімфоцитів та синтез еритроцитів за рахунок диференціювання стовбурових клітин в еритроцити і мобілізації депонованого заліза для синтезу гемоглобіну

B. Синтез нейротрансмітерів -норадреналіну, серотоніну, а також карнітину, жовчних кислот із холестерину

C. Гідроксилювання кортикостероїдних гормонів (особливо активних при стресах)

D. Субстрактна підтримка синтезу або активації гормонів і медіаторів фенольної природи

E. II-фаза трансформації ксенобіотиків, шляхом їх елімінації із організму

4. Біологічна роль тіаміну:

A. Активація іонних каналів в біомембранах, регуляція тим самим руху натрію і калію та проведення нервового імпульсу і м'язового скорочення

B. Виконує коферментну функцію в складі флавінів, які беруть участь в окисних реакціях метаболізму

C. Синтез гема, нуклеїнових кислот

D. Мобілізація кальцію із кісткового депо

E. Інгібірування активності протеінкінази С

5. Фізіологічна роль аскорбінової кислоти визначається:

A. Активною участю в нормалізації та стимуляції кровотворення

B. ЇЇ коферментними властивостями

C. Участю в підтримці осмотичної рівноваги в клітинах

D. Участю в процесах, пов'язаних з функцією розмноження

E. Активною участю в окисно-відновних процесах

II.

1. Біологічні властивості аскорбінової кислоти, рибофлавіну.

2. Класифікація вітамінів.

3. Симптоматичні ознаки гіповітамінозу «D».

Варіант № 13.

I.

1. Під впливом світла зоровий пурпур розкладається із звільненням жовтого пігменту-ретинену. Відновлення родопсину (комплекс білка з ретинолом) в паличках сітківки ока відбувається в темряві шляхом перетворення ретинену на ретинол і наступного поєднання його з білком. У разі нестачі вітаміну«А» відновлення родопсину затримується і розвивається:стійкий симптомокомплекс ураження органу зору:

А. Цинга

B. Бері-бері

С. Ксерофтальмія з розвитком гемералопії в результаті кератомаляції

D. Пелагра

E. Невралгія

2. До антитіамінових факторів, які знижують засвоєння вітаміну В₁ відносяться:

A. НАДФН (нікотінамідаденіндинуклеотидфосфатату)

B. Фермент тіамінпірофосфокіназа

C. Мітохондріальна дегідрогеназа

D. Транскетолаза

E. Фермент тіаміназа, вживання у великій кількості чаю та кави

3. Біологічні властивості рибофлавіну:

A. Сприяє засвоєнню організмом білків та заліза

B. Підвищує стійкість організму до інфекцій

C. Виконує коферментну функцію в складі флавінів (ФАД - флавінаденіндинуклеотида, ФМН - флавінмононуклеотид), які беруть участь в окисних реакціях метеболізму

D. Стимулює утворення гемоглобіну

E. Сприяє засвоєнню жирів, вітамінів А і D

4. Біологічна роль Вітаміну РР (ніацину):

A. Справляє ліпотропну дію

B. Синтез метіоніну із цистеіну, метилювання ДНК та РНК, металічний зв'язок з В₆ і В₁₂ на етапах біотрансформації гомоцистеіну

C. Бере участь в обміні вітамінів - В₆, РР, В₉, а також заліза

D. У вигляді активної форми - тетрагідрофолієвої кислоти, входить до складу багатьох ферментів, які забезпечують метаболізм аміно- і нуклеїнових кислот

E. Коферментні форми-НАД і НАДФ. які входять до складу більше 200 ферментів, каталізують окисно-відновні реакції

5. Біологічні властивості токоферолів:

A. Відіграють важливу роль в забезпеченні сутінкового зору

B. Мають антиоксидантні властивості

C. Необхідні для підтримки нормального стану епітелію

D. Входять в структуру вітаміну F

E. Необхідні для синтезу зорового пурпура

II.

1. Гігієнічна характеристика авітамінозів водорозчинних вітамінів.

2. Чинники, що зумовлюють збільшення потреби у вітамінах.

3. Гігієнічна характеристика вітаміну «А, D».

Варіант № 14.

I.

1. До фізіологічних ефектів, пов'язаних з А-вітамінною активністю відносяться:

A. Входить в склад багатьох ферментів, які забезпечують метаболізм аміно-і нуклеїнових кислот

B. Входить до складу коензиму А, який забезпечує експресію генів та біотрансформацію кcенобіотиків

C. Важлива роль у функціонуванні біля 100 ферментів, в білковому обміні

D. Бере участь в катаболізмі вуглеводів, жирів, білків, алкоголю та в анаболізмі жирних кислот, холестерину, спец. білків,які беруть участь в клітинній диференціації

E. Метаболічний зв'язок з цинком (при дефіциті цинку затримується біотрансформація ретинола в ретиналь, який входить в склад зорового пігменту-родопсину, який забезпечує фоторецепцію в сітківці ока)

2. Добова потреба в вітаміні «Е» для дорослих (мг):

A Становить - 20

B. Становить - 17

C. Становить - 25

D. Становить - 15

E. Становить - 10

3. Добова потреба в аскорбіновій кислоті для дорослих (мг):

A. Становить - 50 (Ж) – 70 (М) мг

B. Становить - 70 (Ж) – 80 (М)мг

C. Становить - 10 (Ж) – 30 (М) мг

D. Становить - 70 (Ж і М) мг

E. Становить - 80 (Ж і М) мг

4. Клінічна симптоматика при авітамінозі В₁ - бері-бері:

A. Прояви гіпохромної анемії

B. Захворювання ендокринних залоз

C. Діарея

D. Ураження центральної нервової системи у вигляді синдрому Верніке-Корсакова

E. Дискенезія жовчних протоків

5. Фізіологічна роль вітаміну В₆:

A. Підвищує стійкість організму до зовнішніх впливів

B. Регулює функцію надниркових залоз

C. Виконує антианемічну дію

D. Прискорює регенерацію печінкових клітин

E. ПАЛФ - бере участь в переамінуванні і декарбоксилюванні амінокислот та в синтезі арахідонової кислоти із ленолевої

II.

1. Основні функції вітамінів в організмі людини.

2. Клінічні показники гіповітамінозу вітамінів РР, В₂, С.

3. Методи і засоби профілактики гіповітамінозів.

Варіант № 15.

I.

1. До фізіологічних ефектів, пов'язаних з А-вітамінною активністю відноситься:

A. Стимулювання біосинтезу мембранного білку, який забезпечує міжклітинні взаємозв'язки при диференціації клітин

B. Метаболічний зв'язок з залізом. Прискорюється розвиток залізодефіцитної анемії і невілюється позитивний ефект додаткового надходження заліза з харчуванням

C. Активація експресії генів, синтезуючих кальційзв'язуючих білків, підвищення вродженого імунітету та інгібірування розвитку аутоімунних процесів

D. Уповільнення агрегації тромбоцитів

E. Збільшення вазодилятації

2. Біологічна роль тіаміну:

A. Активація іонних каналів в біомембранах, регуляція тим самим руху натрію і калію та проведення нервового імпульсу і м'язового скорочення

B. Виконує коферментну функцію в складі флавінів, які беруть участь в окисних реакціях метаболізму

C. Синтез гема, нуклеїнових кислот

D. Мобілізація кальцію із кісткового депо

E. Інгібірування активності протеінкінази С

3. Біологічні властивості токоферолів:

A. Відіграють важливу роль в забезпеченні сутінкового зору

B. Мають антиоксидантні властивості

C. Необхідні для підтримки нормального стану епітелію

D. Входять в структуру вітаміну F

E. Необхідні для синтезу зорового пурпура

4.Добова потреба в вітаміні В₆ для дорослих (мг):

A. Становить - 1,0 (Ж) – 1,5 (М)

B. Становить - 2,5 (Ж) – 3,0 (М)

C. Становить - 1,5 (Ж) – 2,5 (М)

D. Становить - 1,8 (Ж) – 2,0 (М)

E. Становить - 0,5 (Ж) – 1,0 (М)

5. Фізіологічні властивості Вітаміну РР:

A. НАД - бере участь в катаболізмі білків, жирів, вуглеводів, алкоголю на шляху отримання енергії

B. Впливає на функцію біологічних мембран та ендокринних залоз, тканинне диханн

C. В складі пропіонілкоензиму А карбоксилази бре участь в трансформації амінокислот, холестерину і жирних кислот

D. Регулює обмін кальцію та фосфору

E. Забезпечує нормальне функціонування нервової системи

II.

1. Клінічні показники гіповітамінозу «D та А».