2.3. Стратегическое управление организацией

Для ОАО «Риат- хлеб» можно сформулировать следующую миссию: обеспечение людей качественным и вкусным хлебом.

Миссия ОАО «Риат- хлеб» не зависит от текущего состояния дел на предприятии, методов работы, она в целом выражает устремленность в будущее, показывая, на что будут направляться усилия работы предприятия и какие ценности при этом будут приоритетными.

Общая цель организации образует фундамент для разработки стратегии развития и установления ключевых целей по таким важнейшим функциональным подсистемам организации, как маркетинг, менеджмент, финансы, персонал. Каждая из этих подсистем реализует свои цели, логически вытекающие из миссии как общей цели организации. Укажем основные цели функционирования ОАО «Риат- хлеб» по функциональным подсистемам в таблице 6:

Таблица 6

Ключевые цели ОАО «Риат- хлеб»

Подразделение предприятия	Ключевая цель и функции
МАРКЕТИНГ	Выйти на первое место по продаже хлеба на рынке
ПРОИЗВОДСТВО	Достичь наивысшей производительности труда при производстве хлеба
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ РАЗРАБОТКИ	Завоевать лидерские позиции по вводу новых изделий, используя на исследования и разработки определенный процент доходов от объемов реализации
ФИНАНСЫ	Сохранять и поддерживать на необходимом уровне все виды финансовых ресурсов
ПЕРСОНАЛ	Обеспечить условия, необходимые для развития творческого потенциала работников и повышения уровня удовлетворенности и заинтересованности в работе
МЕНЕДЖМЕНТ	Определить критические области управленческого воздействия и приоритетные задачи, обеспечивающие получение запланированных результатов

ОАО «Риат- хлеб» является акционерным обществом, имеет статус юридического лица и действует на основании Устава и Законодательства России. Срок действия общества не ограничен.

Изобразим организационную структуру ОАО «Риат- хлеб» на следующей схеме 1:

Директор ОАО «Риат- хлеб»

Зам. директора по маркетингу

Зам. дир. по произво- дству

Зам. дир. по фи нансам

Зам. дир. по персоналу

Зам. дир. по вспомо гательному производству

Отдел кадров

Рекла- ма

ц е х вып ечки тор тов

бу- гал- те- рия

Хлеб ный ц е х

Рис. 1. Организационная структура ОАО «Риат- хлеб»

Схема цеха по выпечке хлебобулочных изделий приведена в приложении к отчету.

Такая структура управления относится к иерархическому типу структур управления. Концепцию иерархической структуры управления сформулировал немецкий социолог Макс Вебер. Она содержала следующие принципиальные положения: четкое разделение труда, следствием которого является необходимость использования квалифицированных специалистов по каждой должности; иерархичность управления, при которой нижестоящий уровень подчиняется и контролируется вышестоящим; наличие формальных правил и норм, обеспечивающих однородность выполнения менеджерами своих задач и обязанностей.

Достоинством использования на ОАО «Риат- хлеб» иерархической структуры управления проявляется в том, что процесс управления происходит быстрее, так как производство хлебобулочных изделий является массовым.

К недостаткам линейно-функциональной системы управления можно отнести несоответствие между ответственностью и полномочиями руководителей разных уровней и подразделений, превышаются нормы управляемости, особенно у директоров и их заместителей, формируются нерациональные информационные потоки, не учитывается специфика работы различных подразделений.

В процессе управления используется множество разнообразных способов, подходов и приемов, позволяющих упорядочить, целенаправить и эффективно организовать выполнение функций управления, этапов, процедур и операций, необходимых для принятия решений. В совокупности они выступают как методы управления, под которыми понимаются способы осуществления управленческой деятельности, применяемые для постановки и достижения ее целей. Методы занимают важное место в менеджменте, так как на их базе происходит взаимное обогащение его теории и практики.

На ОАО «Риат- хлеб» применяются следующие методы управления:

• Системный подход применяется как способ упорядочения управленческих проблем, посредством которого осуществляется их структурирование, определяются цели решения, выбираются варианты, устанавливаются взаимосвязи и зависимости элементов проблем, а также факторы и условия, оказывающие их воздействие на их решение.

• Комплексный подход является специфической формой конкретизации системности, так как его основу составляет рассмотрение проблем управления в их связи и взаимозависимости с использованием методов исследований многих наук, изучающих эти же проблемы.

• Также на ОАО «Риат- хлеб» применяется метод моделирования. Моделирование осуществляется в несколько этапов: постановка задачи, конструируется модель, проводится экспериментальный прогноз, осуществляется корректировка.

• Метод социологического исследования используется в решении проблем, связанных с работающими, их ролью в возникновении отклонений от запланированных целей, в выборе направлений действий и заинтересованностью в выполнении намеченного плана мероприятий.