ДОСЛІДЖЕННЯ ОБМІНУ ЖИРНИХ КИСЛОТ ТА КЕТОНОВИХ ТІЛ.

БЕТА-ОКИСЛЕННЯ ЖИРНИХ КИСЛОТ.

БІОСИНТЕЗ І БІОТРАНСФОРМАЦІЯ ХОЛЕСТЕРОЛУ.

ПОРУШЕННЯ ЛІПІДНОГО ОБМІНУ: АТЕРОСКЛЕРОЗ.

Актуальність теми.

Холестерин широко розповсюджений у природі і є частиною їжі людини. В організмі людини він виконує ряд важливих функцій: структурну, служить попередником у синтезі стероЇдних гормонів, вітаміну Д, жовчних кислот. З порушенням обміну холестерину зв'язані такі хвороби століття, як атеросклероз, ішемічна хвороба серця, жовчно–кам'яна хвороба. Тому розуміння метаболізму, транспорту і регуляції обміну холестерину актуально при вивченні цих захворювань.

Одним з важливих показників жирового обміну є зміст кетонових тіл у крові, що утворяться у великих кількостях при посиленому розпаді тригліцеридів. Їхня концентрація в крові підвищується при цукровому діабеті, голодуванні, приводячи до розвитку коматозного стану.

У зв'язку з вищевикладеним, визначення кетонових тіл і холестерину в крові має велике значення для діагностики захворювань, зв'язаних з порушенням обміну тригліцеридів і холестерину.

Тепер ознайомтеся з цілями заняття.

Загальна мета.

Вміти інтерпретувати результати визначення концентрації холестерину в крові і кетонових тілах у сечі для оцінки стану проміжного обміну ліпідів з метою використання на клінічних кафедрах при вивченні захворювань, викликаних порушеннями метаболізму ліпідів.

Конкретні цілі: Мети вихідного рівня:

Уміти:

1.Інтерпретувати енергетичну функцію ліпідів	1. Інтерпретувати структуру триацилгліцеридів як з'єднань, високонасичених атомами водню (кафедра медичної і фармацевтичної хімії).
2.Аналізувати наявність кетонових тіл у сечі.	2 Інтерпретувати властивості кетонових тіл як кислот (кафедра медичної і фармацевтичної хімії).
3.Аналізувати кількісний зміст холестерину в крові.	3.Інтерпретувати структуру холестерину як вторинного спирту -похідного циклопентанпергідрофенантрену (кафедра медичної і фармацевтичної хімії).
4. Інтерпретувати патологічні стани, зв'язані з порушеннями метаболізму холестерину і кетонових тел.

Для перевірки вихідного рівня Вам пропонується виконати ряд завдань.

Завдання для самоперевірки і самокорекції вихідного рівня

Завдання 1. Досліджувана речовина піддали гідролізові і за допомогою якісних реакцій визначили в гідролізаті жирні кислоти і гліцерин. Яка речовина досліджувалася?

А. Холева кислота

В. Тригліцерид

С. Ефір холестерину

Д. Фосфатидилхолин

Е. Холестерол

Завдання 2. При гідролізі речовини утворилися з'єднання, максимально насичені атомами водню.. Яка речовина досліджувалася?

А. Нуклеїнові кислоти

В. Тригліцериди

С. Прості білки

Д. Глікоген

Е. Крохмаль

Завдання 3. У досліджуваній сечі визначили виражену кислу реакцію за рахунок речовини, що володіє властивостями кетонів. Яке з перерахованих речовин може обумовити така зміна рН сечі?

А. Ацетон

В. Бурштинова кислота

С. Вугільна кислота

Д. Ацетоацетат

Е. Оцтова кислота

Завдання 4. Яке з перерахованих з'єднань має в структурі кільце циклопентанпергідрофенантрену?

А. Пірол

В. Піримідин

С. Холестерин

Д. Пурін

Е. Тіазол

Завдання 5. У сечі хворого з вираженою кислою реакцією визначили зміст 2-гідроксибутірату. З якого попередника він може утворитися?

А. Ацетону

В. Ацетоацетату

С. Масляної кислоти

Д. Бурштинової кислоти

Е. Гама- оксимасляной кислоти.

Правильність рішення перевірте, зіставивши них з еталонами відповідей.

Еталони відповідей до рішення завдань для самоперевірки і самоконтролю вихідного рівня

1. - У, 4. - С.

Інформацію для заповнення вихідного рівня можна знайти в наступній літературі.

1.Тюкавкина Н.А.,Бауков Ю.И. Биоорганическая химия. М.: “Медицина”, 1991. – С. 486-488, 181-183.

2.Черных В.П., Гриценко И.С., Лозинский М.О., Коваленко З.И. Общий практикум по органической химии. Харьков.: «Золотые страницы», 2002. – С.271-297, 401-406.

3.Лекції з біоорганічної хімії.

Зміст навчання.

Зміст навчання повинен забезпечувати досягнення цілей навчання, чому сприяє граф логічної структури досліджуваної теми (Додаток 1).

Основні теоретичні питання, що дозволяють виконати цільові види діяльності:

1. Внутрішньоклітинний ліполіз триацилгліцеринів і його регуляція.

2. β-Окислювання жирних кислот і підрахунок енергетичного балансу.

3. Окислювання гліцерину і підрахунок енергетичного балансу.

4. Метаболізм кетонових тіл.

5. Причини і механізм розвитку кетонемії і кетонурії.

6. Синтез холестерину і його регуляція, транспорт холестерину.

7. Роль ЛПНЩ і ЛПВЩ у розвитку атеросклерозу.

8. Методика кількісного визначення холестерину в крові і кетонових тіл у сечі. Клінічне значення цих досліджень.

Знайти матеріал для освоєння цих питань можна в одному з наступних джерел. Обов'язкова література.

1. Губський Ю.І. Біологічна хімія. – Київ – Тернопіль: Укрмедкнига, 2000. – С. 190-200

2. Практикум з біологічної хімії/ За ред. проф. Склярова О.Я. – Київ: Здоровий ' я, 2002. –

С.

3.Тестовые задания по биологической химии/ Под ред.Б.Г.Борзенко.-Донецк,2000.-С.114-120.

4.Лекції з біохімії.

5.Граф логічної структури (Додаток 1).

6.Інструкція до практичного заняття.

Додаткова література

1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1998.-С. .370-380, 390-402, 404-405, 574-576

2.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия.-М.: “Медицина”,1990.-С. 292-300, 309-312

3.Николаев А.Я. Биологическая химия. -М.:”Высшая школа”, 1998.-С..

4. Пустовалова Л.М. Практикум по биохимии.- Ростов-на-Дону.: “Феникс”, 1999.-С.176-182, 195-196.

Після вивчення перерахованих вище питань для самоперевірки засвоєння матеріалу по досліджуваній темі Вам пропонується виконати цільові навчальні задачі. Правильність рішення задач можна перевірити, зіставивши них з еталонами відповідей.

Цільові навчальні задачі.

Задача 1. У результаті експерименту встановлено, що при інтенсивній фізичній роботі активується мобілізація нейтральних жирів з депо. Який фермент каталізує цей процес?

А. Пепсин

В. Тригліцеридліпаза

С. Ліпопротеїнліпаза

Д. Эндопептидаза

Е. Фосфоліпаза

Задача 2. У пацюків у результаті тривалого голодування виявлена активація внутрішньоклітинного ліполізу за участю тригліцеридліпази. Яким гормоном активується цей фермент?

А. Інсуліном

В. Глюкагоном

С. Кальцитоніном

Д. Окситоцином

Е. Холекальциферолом

Задача 3. В експериментальної тварини, що не получала з їжею деякі вітаміни, виявлене порушення розпаду ВЖК у печінці. При відсутності якого вітаміну в їжі може порушитися цей процес ?

А. Тіаміну

В. Рібофлавіну

С. Піридоксину

Д. Фоліевої кислоти

Е. Кобаламину

Задача 4. Як енергетичний матеріал пальмитат використовується в багатьох тканинах. Скільки молекул АТФ утвориться при повному окислюванні цієї кислоти?

А. 2 мол.

В. 38 мол.

С. 130 мол.

Д. 145 мол.

Е. 128 мол.

Задача 5. β-Окислювання - специфічний для жирних кислот шлях розпаду. У чому полягає його сутність?

А. ВЖК декарбоксилюється

В. Вуглецевий ланцюг ВЖК зменшується на один вуглецевий атом

С. Молекула ВЖК окисляється до молекул ацетил-КоА

Д. Молекула ВЖК окисляється до молекул пирувату

Е. ВЖК перетворюється в кетонові тіла

Задача 6. В експериментальної тварини, що получали з їжею надлишок вуглеводів, виявлене зниження активності ацилкарнітинтрансферази і швидкості β-окислювання ВЖК у печінці. Назвіть інгібітор цього ферменту

А. Ацетил Коа

В. Малат

С. Малоніл- Коа

Д. Оксалоацетат

Е. АДФ

Задача 7. Використання інгібітору тканинного дихання антиміцину в експерименті в пацюків, приводить до порушення β-окислювання ВЖК. Який метаболіт цього окислювання є субстратом тканинного дихання?

А. β-оксиацил-КоА

В. β-кетоацил-КоА

С. Ацетоацетил-КоА

Д. Ацетил-КоА

Е. Еноил-КоА

Задача 8. З організму людини щодня виводиться близько 1 г холестерину. Яким чином виводиться цей продукт?

А. За допомогою хіломикронів

В. У виді солей жовчних кислот

С. Із сечею у вільному виді

Д. У виді стероїдних гормонів

Е. Розщеплюється до ацетил-КоА

Задача 9. Хронічне запалення печінки і жовчного міхура в пацієнта, у раціоні якого переважала їжа тваринного походження, привело до розвитку жовчнокам'яної хвороби. З якою метою для лікування цієї хвороби лікар призначив хенодезоксихолеву кислоту?

А. Для розчинення жовчних каменів

В. Для збільшення розчинності в жовчі білірубіну

С. Для прискорення мобілізації жиру

Д. Для активації утворення ЛПДНЩ

Е. Для зниження синтезу ендогенного холестерину

Задача 10. У пацієнта з інфарктом міокарду, рівень холестерину в плазмі крові склав 12,6 ммоль/л. Який нормальний зміст цієї речовини в плазмі крові?

А. 1,9-3,7 ммоль/л

В. 6,4-8,3 ммоль/л

С. 3,9-6,5 ммоль/л

Д. 0,5-1,5 ммоль/л

Е. 9,6-14,3 ммоль/л

Правильність рішення перевірте, зіставивши них з еталонами відповідей.

Еталони відповідей до рішення цільових навчальних задач.

1. – В, 10 -С

На занятті проводиться тестовий контроль вихідного рівня знань студентів і його корекція. Перевіряється виконання домашнього завдання. Потім студенти приступають до виконання лабораторної роботи, використовуючи при цьому інструкцію.

Після виконання лабораторної роботи необхідно оформити протокол, зробити висновки до роботи, що перевіряє і контролює викладач.

Наприкінці заняття проходить підсумковий контроль, підводяться підсумки заняття.

Технологічна карта заняття

Етапи	Час у хв.	Навчальні посібники Засобу навчання	Обладнення	Місце провед.
Уведення. Перевірка і корекція вихідного рівня.	5	Тестові завдання, навчальні таблиці. Цільові навчальні задачі.		Учеб- ная лабо ратория
Самостійна робота. Виконання лабораторної роботи.	55	Граф логич. структури (Прил. 1), інструкція .	Хим. посуд, реактиви.
Аналіз самостійної роботи і корекція	40
Підсумковий контроль.	15	Збірник тестів.
Підведення підсумків заняття.	5