23 вопрос. Показатели бактериальной загрязненности воды (микробное число, коли-индекс, коли- титр, личинки, яйца глист и др.) и их определение.

Вода играет огромную роль в жизни человека. Она является составной частью его организма и постоянно потребляется им вместе с питьем и пищей, а также служит человеку средством поддержания личной гигиены. Без воды немыслим ни один из видов хозяйственной деятельности, в том числе и производство продовольственных товаров, где качество воды имеет особое значение, поскольку применение загрязненной воды может привести к быстрой порче пищевых продуктов и распространению инфекционных болезней.

Вода является средой, в которой микроорганизмы могут размножаться. Размножение микроорганизмов в воде зависит от наличия в ней веществ, служащих пищей микробам. Природные воды всегда содержат то или иное количество органических и минеральных веществ, которые могут быть использованы микроорганизмами для питания, поэтому микрофлора природных вод очень богата и разнообразна.

Микробный состав воды различных водоемов - рек, озер, прудов, водохранилищ - подвержен значительным колебаниям. Вода в них легко загрязняется дождевыми потоками и сточными водами, содержащими всевозможные органические остатки, промышленные и бытовые отбросы. Вместе с различными органическими и минеральными загрязнениями в открытые водоемы попадает масса микроорганизмов, среди которых встречаются и болезнетворные, например, возбудители брюшного тифа, дизентерии, паратифа и другие. Многие патогенные микроорганизмы могут длительное время сохраняться в воде, а некоторые даже способны в ней размножаться. Поэтому употребление сырой загрязненной воды часто приводит к возникновению инфекционного заболевания.

Загрязненность воды и содержание микроорганизмов в открытых водоемах резко возрастают в период весеннего половодья или после обильных дождей. Вода рек, протекающих в районе больших населенных пунктов или промышленных предприятий, вбирает в себя массу стоков, содержащих много органических веществ, которые способствуют интенсивному размножению микроорганизмов. В 1 мл такой воды находятся сотни тысяч и миллионы бактерий. Вниз по течению от населенного пункта вода всегда более загрязнена, чем вверх от него.

Впадение чистых притоков во всех случаях снижает содержание бактерий в речной воде. Исследование воды реки, протекающей через большой город, показало, что в 1 мл этой воды выше города содержится около 30 микробов, у начала водопровода - немногим меньше 600, а ниже города - почти 15 тысяч.

Полоса воды ближе к середине рек, особенно крупных, содержит значительно меньше микроорганизмов, чем у берегов, так как при удалении от берега снижается содержание органических веществ в воде, служащих пищей микробам.

В прибрежных зонах водоемов со стоячей водой (прудов, озер) количество микроорганизмов также всегда больше, чем в удаленных от берега местах.

Количество микроорганизмов значительно колеблется по вертикали от поверхности ко дну водоема. Наблюдения показывают, что наибольшее число их приходится на слой воды, расположенный на глубине 5-20 м.

Речной ил гораздо богаче бактериями, чем речная вода. В 1 г сухого речного ила содержится обычно от нескольких сотен миллионов до 2-3 млрд. микробных клеток.

Содержание микробов в 1 г влажного ила озера доходит до 200-400 млн. Наиболее богат ими поверхностный слой ила. Здесь образуется своеобразная пленка из бактерий, играющая существенную роль в превращениях веществ в водоеме. В поверхностной пленке ила много серобактерий и железобакте­рий. Серобактерии выполняют важную для жизни водоема функцию - они окисляют образующийся в иле сероводород до серной кислоты и препятствуют его диффузии в водоем. Когда во время волнений водоема пленка разрушается и сероводород диффундирует в воду, нередко происходят большие заморы рыбы.

Микробное число — количественный показатель бактериальной зараженности окружающей среды, представляющий собой число выросших на мясопептонном агаре колоний, приходящихся на 1 мл жидкости, 1 г твердого вещества или 1 см2 поверхности исследуемого объекта или субстрата.

Коли-индекс — количество кишечных палочек, обнаруживаемое на 1 л жидкости, 1 кг твердого вещества (для пищевых продуктов) и в 1 г почвы. Для определения коли-индекса используют метод мембранных фильтров или непосредственный посев различных количеств исследуемого материала на плотные питательные среды. Сущность метода мембранных фильтров заключается в фильтровании определенных объемов исследуемой жидкости (или твердого вещества, разведенного в воде) через мембранные фильтры №2 или №3, на которых задерживаются бактерии. Фильтры переносят на чашки со средой Эндо, инкубируемые при t° 37°, а затем исследуют выросшие на поверхности фильтра темно-красные с металлическим блеском, розовые и прозрачные колонии. Из колоний каждого типа готовят мазки и окрашивают их по Граму. Колонии разных типов проверяют на оксидазную активность, которая должна быть отрицательной. Бесцветные и розовые колонии дополнительно засевают на полужидкую среду с глюкозой и индикатором, на которой в течение 24-часовой инкубации при t° 37° должны образовываться кислота и газ. Для определения коли-индекса подсчитывают выросшие на фильтре колонии кишечной палочки и затем проводят перерасчет на 1 л, 1 кг или 1 г в зависимости от исследуемого материала.

Коли-титр — наименьшее количество жидкости или твердого вещества (выраженное соответственно в миллилитрах или граммах), в котором обнаруживаются кишечные палочки.

Коли-титр определяют бродильным методом, заключающимся в посеве определенных объемов исследуемого субстрата на среды накопления (глюкозопептонную или лактозопептонную с индикатором и поплавком и другие подобные среды), которые выдерживают t° 37°. Большие объемы засевают на концентрированную среду, малые объемы — в пробирки со средой нормальной концентрации. Из всех помутневших пробирок вне зависимости от образования кислоты и газа делают высевы на среду Эндо с последующей индентификацией выросших колоний.

Ориентировочно за коли-титр принимают тот наименьший объем, при посеве которого на среды накопления выявлены кишечные палочки. Наиболее вероятное значение коли-титра воды, молока, пива и др. определяют с помощью специальных таблиц, сопоставляя с ними полученные результаты. В целом бродильный метод менее точен, чем учет выросших бактерий на плотных средах и мембранных фильтрах.

Коли-титр — величина, обратная коли-индексу, который является прямым показателем фекального загрязнения. Возможен пересчет коли-титра на коли-индекс и обратно. Предельно допустимые величины коли-титра (коли-индекса) нормированы общесоюзным стандартом или республиканскими техническими условиями, а также специальными инструкциями органов здравоохранения и других ведомств.

Для получения более точных данных о наличии фекального загрязнения объектов и его степени считается целесообразным наряду с определением коли-титра (коли-индекса) проводить одновременный количественный учет в исследуемом материале и других санитарно-показательных микроорганизмов (например, протея, энтерококков, споровых анаэробов, кишечных бактериофагов).

Личи́нка — фаза жизненного цикла ряда животных. Обычно о наличии личинки говорят в тех случаях, когда в течение индивидуального развития особи она претерпевает превращение, или метаморфоз, — значительное изменение строения.

Как правило, у личинок не развита половая система, хотя в некоторых группах имеет место неотения или педогенез (гонады начинают функционировать уже в фазе личинки).

Личинки известны у многих морских и пресноводных беспозвоночных (например, кольчатых червей, моллюсков, иглокожих), насекомых с полным превращением и ряда позвоночных (например, у некоторых рыб и у амфибий). Многие характерные личинки получили самостоятельные названия. В некоторых случаях (например, у иглокожих) это было связано с тем, что их, из-за значительных отличий от взрослых форм, поначалу считали самостоятельными видами живых организмов.

24 Вопрос. Гигиенические требования к освещению в спортивных залах

Напряжение зрения, вызываемое спортивной тренировкой при недостаточном или нерациональном освещении, вызывает утомление зрительного анализатора, что приводит к снижению спортивной работоспособности, повышению травматизма.

Спортивные объекты нужно освещать естественным и искусственным светом. Освещенность должна быть достаточной, равномерной и без блескости. От искусственного освещения требуется, чтобы оно было близким по спектру к дневному, немерцающим и пожаробезопасным.

Международной единицей освещенности является люкс (лк) — освещенность 1 м² поверхности, на которую падает и равномерно распределяется световой поток в 1 люмен (единица светового потока).

Прямое естественное освещение должны иметь спортивные залы, залы для подготовительных занятий, залы ванн в бассейнах, крытые катки с искусственным льдом, кабинеты врача, служебные помещения, павильоны на финише трасс лыжных гонок, на стартах и финише горнолыжных трасс. Не допускается естественное освещение огневых зон крытых тиров, складов оружия и боеприпасов. В спортивно-зрелищных залах и крытых катках с трибунами для зрителей естественное освещение также можно не предусматривать.

В залах для легкой атлетики и спортивных игр верхнее размещение световых проемов должно обеспечивать равномерность естественного освещения не менее 0,3; равномерность бокового освещения не нормируется.

Должная площадь световых проемов в спортивных залах, залах крытых катков с искусственным льдом, а также залов для подготовительных занятий и залов ванн бассейнов (в том числе гребных) вычисляется при умножении площади пола на коэффициент (табл. 6). Значения коэффициента зависят от расположения проемов (верхнее или боковое, двустороннее или одностороннее).

Освещение зависит не только от размеров и размещения световых проемов, но и от качества и чистоты стекол. Загрязненные и промерзшие стекла могут задерживать более 50 % света.

В гигиене существуют два способа нормирования естественного освещения — геометрический и светотехнический. Для определения достаточности естественного света вычисляется коэффициент — отношение остекленной поверхности окон к площади пола. Его значения для спортивных залов, бассейнов приведены выше. Дополнением к этому показателю служат угол падения световых лучей и угол отверстия. Первый нормирует минимальный угол, под которым прямые световые лучи падают на поверхность пола спортивного зала в самом дальнем месте от окна (27°), второй угол нормирует минимальную часть небосвода, видного из светового проема с самого дальнего от него участка площадки (5°).

Реальные условия естественного освещения определяются при помощи коэффициента естественной освещенности (КЕО) — отношения освещенности в требуемой точке спортивного помещения к одновременной наружной освещенности в условиях рассеянного света, выраженное в процентах. В спортивных сооружениях группы А КЕО должен быть не менее 1 %. Уровень искусственной освещенности определяется при помощи специального прибора — люксметра.

Увлечение излишним остеклением («стекломания»), конечно, улучшает естественную освещенность помещений, но уменьшает термическое сопротивление ограждающих конструкций на 50—60%, что приводит к дополнительным затратам на отопление. В качестве светорассеивающих прозрачных материалов для заполнения светопроемов целесообразно использовать оргстекло, стеклоблоки, стеклопрофилит.

Для искусственного освещения открытых спортивных сооружений рекомендуется использовать газоразрядные лампы. При этом максимально допустимые коэффициенты пульсации освещенности на плоскостных сооружениях для спортивных игр — 15%, для тенниса и хоккея—10%, в легкой атлетике, беге на коньках и фигурном катании на коньках —20%. При низком уровне освещенности возможно использование ламп накаливания.

Для искусственного освещения крытых спортивных сооружений чаще всего применяются люминесцентные лампы. Они могут давать свет различного цвета, который зависит от состава люминофора, покрывающего внутреннюю поверхность лампы. Для спортивных залов рекомендуются лампы, имитирующие свет, а именно ЛД и ЛДЦ, имеющие голубоватый и белый спектр свечения. Люминесцентные лампы более экономичны по сравнению с лампами накаливания — их световая отдача в 2,5—2 раза выше.

К недостаткам люминесцентного освещения относится так называемый стробоскопический эффект. Из-за их безинерционности глубина периодических пульсаций света достигает 57 % (лампа как бы зажигается и гаснет 100 раз в 1 секунду при подаче переменного тока обычной частоты). При рассмотрении неподвижных предметов эта пульсация неощутима и не отражается на зрении, а вот при наблюдении за быстро движущимися предметами возникает стробоскопический эффект: плавное движение предмета воспринимается как прерывистое. Мелькание вызывает преждевременное утомление зрения, затрудняющее, например, определение расстояния до мяча, скорость его перемещения, направления движения.

Для исключения этого явления лампы следует включать по двух- или трехламповой схеме, при которой пульсации светового потока отдельных ламп сдвинуты во времени относительно друг друга, а также своевременно менять испорченные лампы, частота пульсации которых резко возрастает.

Освещенность в спортивных сооружениях определяют в горизонтальной, а в ряде случаев и в вертикальной плоскости. Последнее связано с тем, что в некоторых видах спорта требуется освещенность воздушной среды, где перемещается мяч или спортсмен. Нормы освещенности спортивных залов представлены в табл. 7.

Уровень минимальной горизонтальной освещенности залов и площадок для подготовительных занятий в бассейнах на поверхности пола зала и поверхности площадки составляет 150 и 50 лк соответственно. Наименьшая освещенность спортивных арен принята в 1000 лк, трибун — 500 лк (ВСН 46—86).

Для открытых плоскостных сооружений для спортивных игр (кроме городков и настольного тенниса) предусматривается верхнебоковое освещение. В этих случаях осветительные приборы должны устанавливаться на высоте не менее 10 м. При этом угол между поверхностью сооружения и перпендикуляром, опущенным из оптического центра прибора на продольную ось сооружения, должен быть не менее 27° (угол освещения). При верхнем освещении высота подвеса светильников на площадках для баскетбола и тенниса должна быть не менее 12 м, для бадминтона, баскетбола и гандбола — не менее 8 м, для хоккея — не менее 6 м, для городков и настольного тенниса — не менее 3 м. Для верхнего освещения используют светильники с защитным углом не менее 30°.