
- •Технологические основы производства, промышленной переработки и хранения моркови.
- •Содержание доклада:
- •1.Общие положения.
- •2.Подготовка почвы к посеву
- •Подготовка семян к посеву
- •Определение оптимальной схемы посева и посадки
- •Посев моркови
- •Уход за посевом
- •Уборка урожая
- •8. Транспортировка и хранение моркови, реализуемой в торговой сети
- •9.Требования и нормы гост к моркови по классам качества
- •10.Сельскохозяйственная техника
Определение оптимальной схемы посева и посадки
Выбор наиболее рациональной площади питания определяет оптимальную схему посева и посадки сельскохозяйственных культур. Норму высева при этом рассчитывают, исходя из необходимого количества растений на 1 га. Для специализированных овощекартофелеводческих хозяйств, имеющих плодородные почвы, правильный выбор схем посева и площадей питания имеет исключительно большое значение.
Был проведен также учет урожайности и экономических затрат при различных схемах посева моркови. При этом учитывался урожай, полученный при посеве узкострочными и широкополосными сошниками. Имеющаяся техника позволяет достаточно полно механизировать посев и междурядную обработку.
Однако многие овощеводы, начиная с 1969 г., предпочитают для моркови двухстрочную схему посева 62+ +8 см, так как при такой схеме можно не только механизировать обработку междурядий, но и уборку корнеплодов. В хозяйствах имени Тельмана, «Пламя» и других успешно освоена уборка моркови при двухстрочной схеме посева картофелеуборочным комбайном ККУ-2.
Как показали опыты, при однострочном и двухстрочном (62+8 см) вариантах затраты труда только на уборке урожая благодаря механизации этой трудоемкой работы уменьшаются в 10 раз, а общие затраты на 1 т продукции— в 3 раза. Кроме того, на этих посевах повысилась товарность (стандартность) продукции на 12—20%.
Опыты по изучению возможности снижения норм высева семян моркови при различных схемах посева с 8— 6 кг на 1 га до 3,5 кг показали, что наблюдается некоторое снижение урожая (на 6—24% по вариантам). Однако при высеве 4,5—5 кг семян на 1 га урожай моркови фактически не изменялся (в пределах ошибки опыта). При этом отпадает необходимость ручного прореживания посевов. Производственная оценка и опыты со сплошными посевами моркови на торфянистых почвах, проведенные аспирантом И. Ф. Чугуровым, показали, что наивысший абсолютный и товарный урожай получается при норме высева 7—8 кг семян на 1 га.
На основании четырехлетних исследований в производственных условиях в хозяйствах имени Тельмана и «Люберецкий», а также производственной оценки (учета) посевов моркови в хозяйстве «Пламя» можно сделать следующие выводы:
в условиях дерново-луговых почв поймы однострочная (междурядье 45 см) и особенно двухстрочная (62+8 см) схемы посева моркови резко сокращают затраты на уборку (в 10 раз) и ручную прополку (в 1,5 раза);
уборка урожая ботвоуборочной машиной КИР-1.5Б и комбайном ККУ-2 «Дружба» сокращают затраты труда на 1 т продукции с 3,2—3,3 до 0,8—1,0 человеко-дня;
при соблюдении оптимальных сроков посева, агротехнических требований к подготовке почвы, посеву и уходу в условиях дерново-луговых почв Москворецкой поймы снижение норм высева моркови до 4,5—5 кг на 1 га обеспечивает оптимальное количество растений на 1 га и в результате высокий товарный урожай.
Изучение разных схем посева моркови на легких хорошо окультуренных супесчаных почвах в хозяйстве имени Моссовета дало интересные результаты.
В течение 1969—1972 гг. на семистрочных посевах урожай моркови, по данным аспиранта В. Н. Кузнецова, составил 700—950 ц с 1 га (норма высева на производственных посевах с семистрочной схемой последние два года — 6 кг калиброванных семян на 1 га). Многострочные и особенно сплошные посевы на пойменных землях в хозяйствах «Куликовский» (в течение двух лет) и «Дмитровский» (в течение четырех лет) также обеспечили получение более высокого урожая, чем при двухстрочном посеве. Так, например, в хозяйстве «Дмитровский» при сплошном посеве моркови на 7 га торфянистой почвы получен урожай 890 ц с 1 га, а при пятистрочном посеве— только 670 ц. При механизации уборки и отдельных процессов по уходу, применении оптимальных норм высева и правильном использовании гербицидов сплошной посев моркови, особенно на легких и торфянистых почвах, имеет огромную перспективу.