25

Санкт-петербургский государственный аграрный университет Экономический факультет, 1 курс, группа 082115 технологичские основы производства кормов

Выполнили:

Ерохина Арина Анатольевна,

Петкель Мария Михайловна,

Ходырева Наталья Андреевна,

Чунина Ольга Олеговна,

Проверил:

Доцент кафедры организации предпринимательства в АПК

Макарец Людмила Ивановна

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

2012

Цель работы

Ознакомить студентов с технологическими основами производства кормов.

Содержание

1. Общие положения

2. Корма

3. Кормовые культуры

4. Производство сена

5. Производство силоса

6. Производство сенажа

7. Производство травяной муки

8. Приложения

9. Список использованной литературы

1. Общие положения

Корм — продукты питания, предназначенные для домашних животных и скота. Общемировое потребление кормов составляет около 711 миллионов тонн, ежегодные темпы роста составляют около 2 %.

Большинство кормов для сельскохозяйственных животных вырабатывают из растений, но некоторую часть производят из продуктов животного происхождения. В большинстве своём это сено, силос, солома, кормовые корнеплоды и картофель.

Корма могут как специализированно выращиваться, так и собираться (выкашиваться на природных лугах). Заготовка кормов — важный вид работ в сельском хозяйстве. Человек начал заниматься этим с момента приручения домашних животных: лишь в очень редких случаях животные могли позаботится о пропитании себе сами, либо могли довольствоваться остатками со стола человека (кошка, собака).

Иногда в кормовых целях могут использоваться отходы сельского хозяйства: жмых, солома, костяная, перьевая и рыбная мука. Используются также различные отходы промышленного производства — мезга, барда, жом.

Перечень растений, используемых в кормовых целей, достаточно обширен и достигает нескольких десятков; он сильно зависит от географии места выращивания и вида животных, которым предназначен в пищу.

2. Корма

Корма - продукты растительного и животного происхождения, а также минеральные вещества, употребляемые для кормления сельскохозяйственных животных.

Корма обеспечивают животных питательными веществами, необходимыми для поддержания жизнедеятельности организма, его роста и производства продукции

Гранулированные корма - мучнистые кормовые смеси (комбикорма, травяная мука), сформованные в плотные кусочки (гранулы).

Гранулированные корма:

- сохраняют питательные вещества и витамины,

- не слеживаются, не смерзаются;

- удобны для транспортировки и механизированной раздачи;

- быстро поедаются и хорошо усваиваются животными.

Грубые корма - сухие растительные корма с высоким содержанием клетчатки: сено, солома, мякина, стержни кукурузных початков, веточный корм, высушенные водоросли.

Грубые корма:

- содержат значительное количество клетчатки;

- необходимы жвачным животным для нормализации пищеварительных процессов;

- являются обязательным компонентом зимних рационов травоядных животных.

Животные корма - цельное и обезжиренное молоко, пахта, рыбная мука, мясокостная мука, кровяная мука и другие продукты животного происхождения, используемые для кормления животных.

Животные корма:

- отличаются высоким содержанием и полноценностью протеина;

- богаты минеральными веществами и витаминами;

- используются в кормлении молодняка всех видов животных, а также взрослых свиней, птицы и пушных зверей.

Зеленый корм - растения, поедаемые сельскохозяйственными животными на пастбище или скошенными:

- трава естественных и сеяных пастбищ;

- растения, высеваемые на зеленый корм;

- ботва корнеплодов и др.

Зеленые корма составляют основу рационов жвачных животных в летний период

Зерновой корм - зерно злаковых и бобовых культур, используемое на корм сельскохозяйственным животным.

Зерновой корм относится к группе концентрированных кормов.

Зерновой корм скармливают всем видам животных в дробленом, плющеном или размолотом виде.

Концентрированные корма - растительные корма, содержащие в 1 кг свыше 0.5 кг переваримых питательных веществ.