
- •Курсовая работа
- •3 Курса (ниспо)6 группы
- •Введение
- •1. Обзор литературы
- •2.Основная часть
- •2.1. Краткая характеристика хозяйства.
- •2.2 Производство товарной продукции лука репчатого в уо спк « Путришки»
- •2.3 Использование продукции с учетом целевого назначения
- •2.4 Особенности реализации продукции
- •2.5 Технология переработки товарной продукции
- •2.6 Хранение лука репчатого в стационарных хранилищах
- •3. Экономическая эффективность производства, реализации и переработки продукции. Планирование прибыли и уровня рентабельности
- •Выводы и предложения.
- •5. Список используемой литературы
2.Основная часть
2.1. Краткая характеристика хозяйства.
Учебно-опытный сельскохозяйственный производственный кооператив УО СПК « Путришки » :, относится к частной форме собственности и находится по адресу: Гродненская область, Гродненский район, д.Путришки, ул. Тарханова, 49. На территории кооператива расположено 24 населенных пункта, где проживает 6017 человек. Административный центр кооператива – д. Путришки, которая находится на расстоянии 7 км от областного и районного центра г. Гродно. Такое расположение имеет большое значение для хозяйства, т.к. железнодорожная станция, места переработки и реализации продукции находятся на близком расстоянии, что позволяет сократить расходы на транспортировку продукции и ускорить процесс ее реализации. Данные о землепользовании хозяйства представлены в таблице 2
Таблица 2- Землепользование хозяйства.
Вид угодий
|
ПЛОЩАДЬ,ГА |
Среднее, га |
Структура землепользования, % |
Структура земель с.-х. использования, % |
|||||
2008Г |
2009Г |
2010Г |
|||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
Всего земель |
4974 |
4950 |
4860 |
4928 |
100 |
Х |
|||
В том числе с.х. угодий |
4395 |
4360 |
4293 |
4349 |
88,3 |
100 |
|||
Из них: Пашня |
3217 |
3135 |
3148 |
3167 |
64,3 |
73,0 |
|||
Сенокосы |
100 |
100 |
100 |
100 |
2,0 |
2,4 |
|||
Многолетние насаждения |
71 |
70 |
69 |
70 |
1,4 |
1,8 |
|||
Пастбища |
1007 |
980 |
976 |
987 |
20,0 |
22,8 |
|||
Прочие |
986 |
986 |
986 |
986 |
20,0 |
---- |
Из данных табл.2 видно, что за период с 2008 г. по 2010 г. количество земли, закрепленной за хозяйством, уменьшилось на 114 га и составило в 2010 году 4860 га. Площадь сельскохозяйственных угодий за исследуемый период уменьшилась на 2 % и составила в 2010 году 4293 га. Распаханность земель в хозяйстве в 2010 году составила 73,0% что говорит о достаточно высоком уровне данного показателя. Освоенность земель тоже довольно высокая и составляет 88,3 %. Следует отметить, что наименьший удельный вес в структуре сельскохозяйственных угодий занимают многолетние насаждения – 1,8%, но в дальнейшем их площадь планируется увеличить, так как за счет них хозяйство получает значительную прибыль.
По своему расположению УО СПК «Путришки» входит в Гродненско-Волковысско-Новогрудский почвенный район. По характеру макрорельефа территорию хозяйства можно разделить на четыре основные части: центральная, северо-западная, южная, северо-восточная. Первая часть территории характеризуется равнинным рельефом. Здесь реже встречаются высокие холмы, большей частью они сглажены, имеют пологие склоны. В этой части хозяйства расположены следующие населенные пункты: Русота, Лапенки, Грандичи, Каменка. Вторая часть хозяйства характеризуется наиболее высокими холмами. Здесь расположены следующие населенные пункты: Зарица, Дубрава, Чещевляны. Естественная растительность представлена сосновыми, березовыми и менее ольховыми лесами и лугами. Кустарниковая растительность и мелколесье встречаются вдоль ручьев. Территория хозяйства мало обеспечена водными источниками. В восточной части имеются мелиоративные каналы и река Гожа, в южной части – река Неман. Продолжительность пастбищного периода составляет 155-160 дней, вегетационного – 195-200 дней. Климатические условия на территории хозяйства относительно мягкие, что способствует получению высоких урожаев возделываемых культур. По механическому составу пахотные земли хозяйства представлены суглинистыми почвами, подстилаемыми суглинком и песком, супесчаными и песчаными почвами, подстилаемыми суглинком и торфяно-болотными почвами, подстилаемым песком .В таблице 3 мы рассмотрим данные о характеристике почв данного хозяйства
Таблица 3 - Характеристика почв хозяйства.
Почва
|
Площадь, га. |
Р2О5 |
К2О |
Кислотность РН |
Содержание гумуса % |
мг на 1 кг почвы |
|||||
Дерново-подзолистая легко- суглинистая |
800 |
250
|
220
|
5,2
|
1,6
|
Дерново- подзолистая супесчаная |
610 |
240
|
215
|
5,5
|
1,8
|
Дерново-подзолистая Средне-суглинистая |
860 |
245 |
220 |
5,3 |
1,5 |
Дерново-подзолистая легко- суглинистая |
890 |
265 |
232 |
5,7 |
2,1 |
Дерново- подзолистая супесчаная |
830 |
230
|
218
|
5,4
|
2,2
|
Дерново-подзолистая легко- суглинистая |
870 |
250 |
247 |
5,5 |
2,2 |
Мощность пахотного горизонта от 18-22см. Из таблицы 3. видно, что наименее обеспечены подвижными формами калия и фосфора дерново-подзолистые супесчаные почвы. В зависимости от вида почвы рН составляет 5,2 – 5,7. Рациональной и эффективной для хозяйства является такая структура посевных площадей, которая обеспечивает высокопроизводственное использование каждого гектара земли, максимальный выход продукции при наименьших затратах труда и средств. Трудовые и социально-экономические отношения между нанимателем и работниками регулируются коллективным договором, который является локальным нормативным актом. Для того чтобы тщательно контролировать производственную деятельность кооператива, правильно организовывать работу трудовых коллективов, организационная структура УО СПК «Путришки» 2включает: 3 производственных участка: Лапенки, Путришки и КаменнаяРусота, на территории, которых расположены три животноводческих фермы, 4 зерносклада, 3 ремонтных мастерских, нефтехозяйство, автопарк, коммунальное хозяйство и т.д. На каждом производственном участке за организацию труда и производства отвечает заведующий производственным участком, именно он является непосредственным начальником рабочих, работающих на данном участке.
Структура и численный состав аппарата управления зависят от внутрихозяйственного устройства предприятия, размеров его подразделений и специализации.
Во главе работников аппарата управления стоит руководитель хозяйства – председатель СПК. Председатель СПК имеет заместителя по производству и заместителя по информации. Также в непосредственном подчинении у него находятся: юрисконсульт, старший инспектор по кадрам и диспетчер. Промежуточной ступенью управления в хозяйстве являются главные специалисты. Следует отметить, что связь в данной структуре линейно-функциональная, т.е. все специалисты подчиняются руководителю линейно, а связь между специалистами функциональная. Земельные ресурсы служат местом, базой расположения предприятий и других объектов. В сельском хозяйстве земля выступает предметом и средством труда. Чем больше плодородие земли, а, следовательно, и выше распаханность, тем больше размер хозяйства. Рациональные размеры сельскохозяйственного предприятия способствуют росту экономической эффективности производства. Для этого необходимо эффективно использовать все, имеющиеся на предприятии, производственные ресурсы. Данные о наличии трудовых ресурсов представлены в таблице 4
Таблица 4- Наличие трудовых ресурсов.
Показатели |
2008 |
2009 |
2010 |
Ср. |
Среднегодовая численность всех работников, чел.
|
363 |
356 |
342 |
353,7 |
В том числе административных, чел. |
57 |
56 |
56 |
56,3 |
На 1-го среднегодового работника занятого в сельском хозяйстве, приходится, га.: сельскохозяйственных угодий |
12,1 |
12,2 |
12,6 |
12,3 |
Пашни |
8,9 |
8,8 |
9,2 |
9,0 |
Площади плодово-ягодных насаждений |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
Численность работников УО СПК «Путришки» по годам колеблется. Так, в 2010 году произошло сокращение численности работников до342 человек, что на 21 человека меньше , чем в 2008 году, и на 14 человек меньше , чем в 2009 году ( табл. 4 ). Это связано с экономическим положением хозяйства, условиями работы, низкими заработными платами, а также с уходом работников на пенсию по возрасту. Площадь сельскохозяйственных угодий, приходящихся на 1-го работника в связи с сокращением численности трудящихся, имеет тенденцию к увеличению по годам и, составила в 2010 году – 12,6 га. Новейшие достижения агрономической науки в сочетании с широким использованием современных средств механизации, автоматизации и других средств, ускорение научно-технического прогресса, позволяют осуществлять принципиально новые прогрессивные технологии производства сельскохозяйственных продуктов, обеспечивающие не только снижение затрат труда, но и резкое повышение урожайности и качество продукции.
Таблица 5. Метеорологические данные за 2010 год (Гродненская метеостанция)
Месяц
|
декада |
Температура,С |
Осадки,мм |
|||
2010г |
Ср. мн |
2011г |
Ср.мн |
|||
Апрель |
1 |
4,0 |
3,8 |
14,7 |
13 |
|
2 |
5,4 |
6,2 |
4,1 |
13 |
||
3 |
9,5 |
8,8 |
0 |
14 |
||
За месяц |
7,5 |
6.3 |
18,8 |
40 |
||
Май |
1 |
8,4 |
11,1 |
14,9 |
14 |
|
2 |
13,5 |
13,1 |
19,7 |
16 |
||
3 |
20,4 |
14,5 |
17,4 |
21 |
||
За месяц |
14,3 |
12,9 |
52,0 |
51 |
||
Июнь
|
1 |
19,0 |
15,7 |
0,5 |
23 |
|
2 |
20,0 |
16,0 |
30,7 |
26 |
||
3 |
15,5 |
16,8 |
41,7 |
27 |
||
За месяц |
18,2 |
16,1 |
72,9 |
76 |
||
Июль
|
1 |
18,1 |
17,4 |
97 |
25 |
|
2 |
17,7 |
17,9 |
4,3 |
25 |
||
3 |
17,9 |
18,0 |
29,8 |
27 |
||
За месяц |
17,8 |
17,8 |
131,1 |
77 |
||
Август
|
1 |
18,4 |
17,6 |
6,5 |
25 |
|
2 |
20,1 |
16,9 |
6,2 |
25 |
||
3 |
17,8 |
15,7 |
11,7 |
24 |
||
За месяц |
18,7 |
16,7 |
24,4 |
74 |
По приведенным в таблицах данным можно судить о том ,что и почвы и метеорологические данные УО СПК «Путришки» хорошо подходят ля выращивания культуры лука репчатого. Эта культура в данном хозяйстве занята под прочими землями.
Агрометеорологические условия способствуют выращивать очень качественную продукцию содержащую большое количество питательных и накопление сухих веществ также высокое. Урожайность и вызреваемость лука тоже на высоком уровне, хорошая вызреваемость способствует лучшему и длительному хранению продукции