МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Брянский государственный университет

имени академика И.Г.Петровского»

Кафедра статистики и экономического анализа

О.П. Полесская

Учебно - методические указания

для прохождения преддипломной практики

студентами 5 курса специальности 100103

«Социально-культурный сервис и туризм»

Брянск 2011

Полесская О.П. Учебно - методические указания для прохождения преддипломной практики студентами 5 курса специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» - изд-во РИО БГУ, 2011. – с. 37.

Учебно - методические указания содержат структуру и содержание преддипломной практики, рекомендации по составлению отчета, его структуре, порядке защиты, а так же требования к дисциплине, внешнему виду и выполнению должностных обязанностей студента во время прохождения практики.

Учебно - методические указания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО для студентов дневного отделения, обучающихся по специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм».

Материалы печатаются в авторской редакции.

Рецензенты:

К.э.н., доцент кафедры статистики и экономического анализа Брянского государственного университета Н.П. Сендерей

Ректор Московского института рекламы,

туризма, шоу-бизнеса, доцент И.Г. Аниканов

Учебно - методические указания одобрены и утверждены на заседании кафедры статистики и экономического анализа протокол № 4 от 23.11.11

Зав. кафедрой СиЭА к. э. н., профессор А.Г. Рулинская

Полесская Ольга Петровна, 2011

РИО БГУ г. Брянск, 2011

Содержание

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

3.1. Базы практики и рабочие места студентов

4. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ УЧАСТНИКОВ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

4.1. Права и обязанности студента

4.2. Права и обязанности руководителя практики от университета

4.3. Права и обязанности руководителя практики от предприятия

5. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ

5.1. Порядок проведения практики

5.2. Содержание практики

5.3. Источники экономической и технической информации

6. СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ-ЗАДАНИЯ ПРАКТИКИ

7. ОТЧЕТНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ О ПРАКТИКЕ

8. ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ ПРАКТИКИ

8.1. Отчетная документация по преддипломной практике

• 8.2. Структура отчета

• 8.3. Защита отчета по практике

9.СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

1. Общие положения

Задача подготовки высококвалифицированных кадров для предприятий сферы сервиса и туризма создает благоприятное условие для деятельности предприятий и организаций, обеспечивающих удовлетворение необходимых потребностей человека в жизненно важных услугах. Деятельность по оказанию услуг носит всеобщий и комплексный характер, учитывает национальные, культурные, демографические, природно-климатические и другие потребности человека (потребителя).

Специалисты сферы сервиса должны быть готовы к реализации новаций в области техники, технологии, социально-культурного сервиса, вести самостоятельную научно-производственную деятельность.

Организация преддипломной практики для студентов, обучающихся по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм, имеет целью развитие профессиональной подготовки студентов для работы в сфере сервиса и туризма.