1.2. Себестоимость продукции: понятие, состав, структура и виды

Себестоимость продукции – это выраженные в денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции и складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) экономических ресурсов (природных, материальных, трудовых и т.д.).

Себестоимость продукции – это обобщающий показатель, характеризующий все стороны хозяйственной деятельности.

Себестоимость продукции является не только экономической категорией, но и качественным показателем, т.к. она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. По величине и динамике данного показателя можно судить об уровне управления, планирования, организации труда, техническом уровне производства и т.д.

Себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и

рентабельности;

• экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

• определение оптимальных размеров предприятия;

• экономическое обоснование и принятие

управленческих решений и др.

Структура себестоимости:

• снашиваемая в процессе производства доля основных фондов (амортизационные отчисления);

• потребленные оборотные средства;

• доля живого труда и часть продукции для общества (соцстрах, пенсионный фонд и т.д.).

Виды себестоимости:

• цеховая (сумма всех затрат на изготовление продукции в данном цехе.);

• производственная (все затраты на производство продукции в целом по предприятию, от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад, цехов включает в себя общепроизводственные и общехозяйственные расходы);

• полная (отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из

производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

Многочисленные затраты, формирующие себестоимость продукции, в практике планирования и учета классифицируются по экономически элементам и статьям калькуляции. Перечень этих элементов и статей представляет собой состав себестоимости продукции.

1.3. Расчет себестоимости по статьям калькуляции.

Расчет себестоимости калькуляционной единицы производится по статьям калькуляции, определяемым с учетом назначения и места возникновения затрат. Перечень основных статей калькуляции дан в табл. 1. Далее приводится состав всех основных статей калькуляции.

Таблица 1

Статьи калькуляции	Формулы для расчета	Условные обозначения
1. Сырье и материалы (за вычетом возвратных отходов)		j – индекс вида сырья или материала; – норма расхода j-го материала на единицу i-й продукции; – цена приобретения единицы j-го материала, р./ед.; – норма транспортно-заготовительных расходов; – возвратные отходы, которые определяются, как – норма возвратных (реализуемых) отходов, нат. ед.; – цена отходов, р./ед.
2. Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты		– норма расходов j-го комплектующего изделия или полуфабриката; – цена единицы j-го комплектующего изделия или полуфабриката, р./шт.; n – количество видов комплектующих изделий, входящих в единицу i-й продукции

Статьи калькуляции	Формулы для расчета	Условные обозначения
3. Основная заработная плата производственных рабочих		– трудоемкость изготовления i-го изделия, нормо-ч; – средняя расценка по i-й операции, которая определяется с учетом сложности и характера операции (часовая тарифная ставка), р./нормо-ч; – процент премии, выплачиваемой по действующей премиальной системе
4. Дополнительная зарплата		– процент дополнительной заработной платы, определяемый в целом по организации (предприятию); – годовой фонд дополнительной заработной платы, р.; – годовой фонд основной заработной платы, р.
5. Отчисления на социальные нужды		– норма отчислений на социальные нужды (ставка единого социального налога), %
Итого сумма прямых затрат		– сумма прямых (переменных) затрат на i-е изделие, р.

Статьи калькуляции делятся на прямые затраты, цеховую себестоимость, производственную себестоимость и в сумме они составляют полную себестоимость.

Прямые затраты:

Статья «Сырье и материалы». В эту статью включаются затраты на все поставляемое со стороны сырье и покупные полуфабрикаты, которые составляют основу вырабатываемой продукции, затраты по основным материалам, обеспечивающим необходимые для протекания технологического процесса. Сумма затрат по этой статье определяется величиной расходных норм сырья и материалов и ценой на них.

Статья «Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты». В нее включаются затраты на полуфабрикаты, выработанные в других цехах и потребляемые в данном цехе одного и того же предприятия. Их стоимостная оценка производится по производственной себестоимости.

Статья «Заработная плата основных производственных рабочих». В эту статью включается основная заработная плата производственных рабочих, занятых непосредственно выпуском калькулируемой продукции.

Статья «Дополнительная заработная плата основных производственных рабочих» включает в себя заработную плату этих рабочих за нерабочее время (в том числе оплату различных оплачиваемых отпусков и др.).

Статья «Отчисления на социальные нужды». В данной статье отражаются затраты, связанные с обязательным социальным и медицинским страхованием, отчислениями в пенсионный фонд. Сумма этих затрат рассчитывается исходя из установленных нормативов этих отчислений и основной и дополнительной заработной платы основных производственных рабочих.

Статья «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования». Данная статья является комплексной, рассчитывается в виде сметы и включает в себя затраты на амортизацию оборудования, расходы по эксплуатации и ремонту оборудования, в том числе и стоимость материалов и запасных частей, заработную плату ремонтных рабочих, стоимость услуг ремонтного и других вспомогательных цехов.

Цеховая себестоимость:

Статья «Общепроизводственные расходы» (цеховые) представляет собой комплексную статью. Сумма этих расходов определяется сметой, в которую включаются такие статьи затрат, как:

• содержание аппарата управления и прочего персонала цеха (основная и дополнительная заработная плата с начислениями);

• амортизация, содержание и ремонт зданий и сооружений цеха;

• расходы на охрану труда работников цеха;

• расходы на проводимые в цехе испытания, рационализацию и изобретательство;

• прочие расходы.

Сумма затрат по всем перечисленным выше статьям калькуляции представляет собой непосредственные расходы, произведенные тем цехом, где осуществляется выпуск калькулируемой продукции, и образует цеховую себестоимость этой продукции. Расходы цеха, определяемые как разница между цеховой себестоимостью и материальными затратами (это сумма статей «Сырье и материалы» и «Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты»), называются затратами по переделу сырья в готовую продукцию. А разница между затратами по переделу и суммой затрат по двум последним статьям («Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» и «Общепроизводственные расходы») представляет собой прямые затраты по переработке, куда включаются суммы затрат на топливо, энергию, основную заработную плату с отчислениями.

Производственная себестоимость:

Статья «Общехозяйственные расходы» (общезаводские) является комплексной статьей. По этим расходам составляется общезаводская смета, в которую включаются следующие основные статьи затрат:

• расходы по управлению предприятием (заработная плата с начислениями административно-управленческого персонала, служебные командировки, содержание охраны предприятия);

• общехозяйственные расходы (заработная плата с начислениями прочего общезаводского персонала, амортизация, ре­монт и содержание зданий и сооружений общезаводского назначения);

• налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления, относимые на себестоимость продукции;

• содержание общезаводских лабораторий;

• расходы на охрану труда;

• расходы на подготовку кадров;

• прочие расходы хозяйственного характера.

Общезаводские расходы относят на себестоимость всех выпускаемых на предприятии видов товарной продукции пропорционально затратам по переделу.

Статья «Коммерческие расходы» включает затраты, связанные с отгрузкой, хранением и реализацией продукции, а также расходы на рекламу продукции и маркетинговые исследования и другие затраты.

Сумма производственной себестоимости и внепроизводственных расходов составляет полную или коммерческую себестоимость калькулируемого вида продукции. Коммерческая себестоимость оценивает общую сумму затрат предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции. Именно эта себестоимость учитывается при формировании цены реализации этой продукции и служит показателем для определения суммы прибыли, получаемой в случае ее продажи.

Себестоимость продукции в настоящее время определяется двумя принципиально отличающимися друг от друга точными методами:

1. Как сумма прямых затрат, связанных с производством данного вида продукции, плюс соответствующая доля «Общепроизводственных расходов», «Общехозяйственных расходов» и «Коммерческих расходов».

2. Как сумма прямых затрат, а «Общепроизводственные расходы», «Общехозяйственные расходы» и «Коммерческие расходы» в себестоимость конкретного вида продукции не включаются и списываются в полном объеме на уменьшение выручки от реализации продукции.