Тестові контрольні питання до модулю №1

1. Сполуки, які мають у своєму складі не менш ніж два пептидних зв’язки (білки, пептиди) в лужному середовищі утворюють з сульфатом міді комплекс рожево-фіолетового кольору. Ця кольорова реакція має назву:

А. Нінгідринова

В. Ксантопротеїнова

С. Нітропрусидна

Д. Флуорескамінова

Е. *Біуретова

2. При кип’ятінні розчину білка, який містить сірковмісні амінокислоти із лугом у присутності плюмбату натрію утворюється чорно-бурий осад сульфату свинцю. Ця реакція має назву:

А. Мілона

В. Сакагучі

С. Ерліха

Д. *Фоля

Е. Адамкевича

3. Вкажіть заряд амінокислоти Ала при рН = 6,0

А. +

В. –

С. *“0”

4. Вкажіть заряд амінокислоти Арг при рН = 3.0

А. *+

В. –

С. “0”

5. Вкажіть типи зв’язків, які беруть участь в стабілізації первинної структури білка:

А. Водневі

В. Гідрофобні

С. *Пептидні

Д. Ван-дер-ваальса

Е. Іонні

6. Вкажіть білок, який має вторинну структуру:

А. *Фіброїн

В. Колаген

С. Міоглобін

Д. Альбумін

Е. Гемоглобін

7. Вкажіть, яке з тверджень щодо структури пептидної групи є вірним:

А. Кисень карбонільної групи та водень NH– групи розташовані в цис-положенні

В. *Чотири атоми цієї групи є компланарними

С. Довжина зв’язку більша звичайного одинарного зв’язку С–N

Д. Можливе вільне обертання групи навколо цього зв’язку

Е. Цей зв’язок стабілізує вторинну структуру білкової молекули.

8. Структура типу складчатого шару, яка складається із зигзагоподібно розгорнутих поліпептидних ланцюгів, що розташовані поряд має назву:

А. Третинна структура

В. α-спіраль

С.* β-структура

Д. Четвертинна структура

Е. Домен

9. Для визначення циклічних амінокислот (фенілаланіну, тирозину, триптофану) використовують реакцію нітрування ароматичного кільця амінокислоти при дії концентрованої азотної кислоти з утворенням нітросполук забарвлених у жовтий колір. При додавання аміаку забарвлення переходить в оранжеве. Ця реакція має назву:

А. Нінгідринова

В. *Ксантопротеїнова

С. Нітропрусидна

Д. Флуорескамінова

Е. Біуретова

10. Для визначення циклічних амінокислот (фенілаланіну, тирозину, триптофану) використовують реакцію нітрування ароматичного кільця амінокислоти при дії концентрованої азотної кислоти з утворенням нітросполук забарвлених у жовтий колір. При додавання аміаку забарвлення переходить в оранжеве. Ця реакція має назву:

А. Нінгідринова

В.* Ксантопротеїнова

С. Нітропрусидна

Д. Флуорескамінова

Е. Біуретова

11. При додаванні до розчину триптофану, який містить індольне кільце, концентрованої оцтової кислоти на межі рідин утворюється червоно-фіолетове кільце. Ця реакція має назву:

А. Мілона

В. Сакагучі

С. Ерліха

Д. *Фоля

Е. Адамкевича

12. Вкажіть заряд амінокислоти Асп при рН = 6,0

А. +

В*. –

С. “0”

13. Вкажіть заряд амінокислоти Ліз при рН = 9.7

А. +

В. –

С. *“0”

14. Конформація, яка утворюється при просторовому скручуванні поліпептидного ланцюга за рахунок водневих зв’язків, що утворюється між С=О– та NH– групами поліпептидного ланцюга, що відділені одна від одної на чотири амінокислотних залишки має назву:

А. Третинна структура

В. *α-спіраль

С. β-структура

Д. Четвертинна структура

Е. Домен

15. Вкажіть, який білок є фібрилярним:

А. Гемоглобін

В. Альбумін

С. *Колаген

Д. Міоглобін

Е. Хімотрипсин

16. Окремі амінокислоти дестабілізують α- спіраль білкової молекули. Вкажіть ці амінокислоти:

А. Аланін, валін, серин

В. Лізин, глутамін, аспарагін

С. Цистеїн, метіонін, треонін

Д. Тирозин, фенілаланін, триптофан

Е. *Пролін, гліцин, аргінін