4.1 Составляем структурную схему птл.

Рисунок 2 «Структурная схема ПТЛ доения и первичной обработки молока»

1-доильный зал (двухсекционный); 2-доильные установки УДМ-200 (2штуки); 3-молокопроводы; 4-молокоприемник АДС 09.00.00; 5-молочный насос НМУ-5; 6-фильтры АДС 09.03.00; 7-танк-охладитель SMZ60; 8-молочный насос НМУ-5; 9-автомолокоцистерна Урал-375; 10-вакуумная система УВВ-Ф-60.

4.2 Определяем производительность птл.

Общегодовое колличество молока, подлежащее первичной обработке, кг:

М_ср-среднегодовой удой, 4000 кг/год,

m – число коров на ферме (272 коров)

Максимальный суточный удой, кг:

-коэффициент неравномерности удоя втечении года ( = 1,2…2,0); - коэффициент, учитывающий сухостойкость коров ( = 0,8…1,0)

Максимальный разовый удой за одну дойку, кг:

-число доек за день, в нашем случае =2 (утром и вечером);

Производительность поточной линии машинного доения коров и обработки молока, кг/ч,

T-продолжительность разового доения стада коров, ч

Продолжительность разового доения устанавливается распорядком дня фермы и для каждой фермы индивидуальна В большинстве случаев T=1,5…2,25 ч. В нашем случае T = 1,6 часа, т.к. используется одна доильная установка УДМ-200 Подмосковье производительностью 87 коров в час, следовательно за 2 часа можно выдоить порядка 174 коров.

Часовая загрузка поточной линии первичной обработки молока должна совпадать с производительностью линии доения коров, но в некоторых случаях, например при использовании установок с доением в ведро, продолжительность обработки может отличаться от времени доения:

T₀ – допустимое время обработки разового удоя, ч (T₀=1…2,5ч), в нашем случае, 1,5 часа.

Производительность линии доения, коров в час,

– число дойных коров на ферме (272 коров);

Число доильных установок:

n_д = , следовательно выбираем одну установку.

- производительность доильной установки, коров в час.

Средняя продолжительность доения одной коровы в зависимости от её продуктивности, мин:

Где q – разовый удой молока одного животного, кг:

Где – число дойных коров на ферме (136 коров);

- максимальный разовый удой, расчитанный выше.

Исходя их технических характеристик установки УДМ-200 Подмосковье:

Производительность = 87 коров в час и число станков = 16, а рекомендуемое количество персонала 4 чел., мы выбрали число установок – две, выберем число обслуживающего персонала – 4 человека и количество обслуживаемых аппаратов одним дояром – z = 4, можно рассчитать количество циклов доения коров. Всего дойных коров 136 можно выдоить за t_общ = 136 60:87=93,8 94 минут или 1,6 часа.

Расчитаем число циклов доения:

8,5=> примем число циклов = 9;

-где m- количество коров выдаевымых за одну дойку на УДМ-200; Всего дойных коров

-колличество коров выдаеваемых за 1 цикл на УДМ-200;

Расчитаем время одного цикла:

;

Время работы одной доильной установки УДМ-200:

4.3 Выбор оборудования для птл доения и первичной обработки молока.

Станочное оборудование.

Станочное оборудование поставляется вместе с установкой УДМ-200, в частично разобранном виде и имеет секционную сборку (по четыре головы). Угол расположения коров в станках относительно доильной траншеи — 300. Металлоконструкции имеют цинковое покрытие, выполненное методом горячего цинкования. Толщина покрытия — не менее 90мкм по ГОСТ 9.307. Открывание входных ворот — пневматическое, из траншеи. Установка комплектуется дополнительно канализационными решетками в оцинкованном исполнении.

Вакуумная система.

УВВ-Ф-60 установка состоит из водокольцевого вакуумного насоса, смонтированного на валу и фланце электродвигателя и закрепленного на корпусе водоотделителя . Вода поступает по шлангу самовсасыванием в насос, создающий разрежение во всасывающем патрубке и нагнетающий воздух и воду по рукаву обратно в водоотделитель. Суммарная мощность двух вакуумных станций составляет 12 кВт. Рабочее вакуумметрическое давление в системе – 48+1 кПа.

Молочная система.

Молочная система состоит из линейного молокопровода, изготовленного из нержавеющих труб внутренним диаметром 50мм; напорного молокопровода, изготовленного из нержавеющей трубы с внутренним диаметром 25 мм и молокоопорожнителя с двумя молочными насосами. Трубы, из которых состоит линейный и напорный молокопровод, имеют полированную внутреннюю поверхность. Молокоприёмник АДС 09.00.000 служит для выведения молока из-под вакуума и перекачки его в холодильник. Для очистки молока от механических примесей имеются два фильтра АДС 09.03.000.

Система промывки.

Автомат промывки "Турбостар" фирмы Вестфалия. Предназначен для промывки и дезинфекции молочных труб, доильных аппаратов и молокоприемного узла. Контролирует подачу и распределение моющих и дезинфицирующих растворов. Обеспечивает более качественную промывку всех узлов и трубопроводов доильного агрегата за счет активации воздействия моющих растворов путем создания воздушных пробок и компенсации теплопотерь моющего раствора при промывке подогреванием. Включает фильтры, обезжелезиватель и умягчитель воды, обеспечивающие более эффективную промывку, исключают отложение солей жесткости на молокопроводящих путях доильной установки, образование "молочного камня", продлевают срок эксплуатации вакуумной установки. Удельный расход электроэнергии с учетом времени промывки, кВт.ч/короводойка, не более 0,15.