2. Проведение маркетингового исследования

Важнейшим инструментом маркетинга является социологическое исследование, которое начинается с проработки проблемы, выдвижения целей и гипотез, построения теоретической модели. Существуют различные методы маркетингового исследования, в данной работе используется анкетирование, то есть выполняется опрос потенциальных потребителей рыбного товара в магазинах «Рыбный день» с целью сбора информации о самих потребителях, положительных и отрицательных свойствах товара и сведений о конкурентах. Анкетирование проводилось среди знакомых и родственников.

В курсовой работе было разработано 15 вопросов, входящие в 5 смысловых групп. Было опрошено 20 респондентов, составление анкеты производилось в программе Simple Anketter (Приложение 1).

Таким образом, проведенное социологическое исследование, проводившееся с целью выявления лучшего рыбного магазина в городе, а также удовлетворенности потребителями качеством и ассортиментом рыбной продукции, показало следующие основные тенденции:

- в г. Новосибирске рыбные магазины в основном посещает рабочее население, а именно женщины (70%) в возрасте старше 50 лет. Это объясняется тем, что женщины, как правило, ходят по магазинам гораздо чаще мужчин, а покупать рыбную продукцию, особенно дорогой ценовой категории, могут себе позволить только рабочее население;

- 50% опрошенных жителей г. Новосибирска покупают рыбу очень редко (это в основном люди с небольшим достатком – студенты и пенсионеры), однако по 25% приходится на людей, которые покупают рыбную продукцию либо иногда, либо часто (это объясняется тем, что рыба является продуктом полезным для здоровья, а также тем, что в среднем рыба дешевле мяса). Поэтому вполне логично, что 60% опрошенных предпочитают рыбу средней ценовой категории, а 30% - дорогую. Так же стоит отметить, что 65% рыбы, которую покупают является свежей;

- Реклама по радио, Интернету не является самым лучшим средством для продвижения рыбной продукции, так как 55% опрошенных ответили, что никогда не руководствуются рекламой, идя в рыбный магазин. Об этом также свидетельствует то, что 70% покупателей не хотели бы узнавать о новой продукции из рекламы. Однако 35% узнали о рыбном магазине именно из рекламы по ТВ и такой же процент респондентов посетили магазин по совету родственников или друзей. Эти данные подтверждают тот факт, что рыбная продукция является очень полезной и покупатели в первую очередь смотрят на качество и покупают рыбу по совету близких людей, а упаковка и популярность продукции им не важна;

- Более половины опрошенных устраивают, как внутренняя обстановка и санитарные условия в магазинах (65%), так и обслуживание продавцов (70%). Единственный минус, который отметили 80% респондентов – это то, что в рыбных магазинах иногда нет нужной им продукции;

- Почти все опрошенные (90%) предпочитают покупать рыбную продукцию в специализированных магазинах, лучшим из которых почти половина людей (45%) признали «Рыбный день», отмечая, высокое качество, а также широкий ассортимент продукции данного магазина.