Белорусский национальный технический университет

Кафедра менеджмента

ЛОГИСТИКА

Методические указания к курсовому проектированию

по курсу «Логистика»

Разработала к.э.н

доцент

Буцанец Н.Б.

Минск 2008

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………………………………….………….4

1. Требования к курсовой работе……………………………………………….6

2. Определение затрат в логистической цепочке «Снабжение-Произ-водство-Сбыт» …………………………………………………………….…………………………………………..……..22

2.1 Определение затрат в логистическом звене «Снабжение» ..……………..22

2.2 Оценка затрат в логистическом звене «Производство» …………………...32

2.3 Определение затрат в логистическом звене «Сбыт» ……..………………… 35

3. Оптимизация материального потока ………………………..………………………….............. 45

3.1 Определение оптимальной месячной партии выпуска

продукции……………………………………………………………..45

3.2 Оценка возможного увеличения объёмов производства ….………………51

3.3 Выбор поставщиков …………………………….…………………………………………… …..55

3.4 Оценка использования отходов ………..…………………………………………………..59

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………….……………………….………..……….. …..61

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…….…………..……………..….. …….62

ПРИЛОЖЕНИЕ Исходные данные…………..…………………………….…63

Введение

Логистика – это наука о планировании, организации, управлении, контроле и регулировании движения материальных и информационных потоков в пространстве и во времени от их первичного источника до конечного потребителя.

Коммерческая логистика является сравнительно молодой наукой, а в целом логистика имеет глубокие исторические корни. Особенно широко она использовалась в нашей стране во время второй мировой войны для решения задач четкого взаимодействия оборонной промышленности, тыловых и снабженческих баз и транспорта с целью своевременного обеспечения армии вооружением, горюче-смазочными материалами и продовольствием. Постепенно понятия и методы военной логистики стали переносить в гражданскую сферу для управления материальными потоками в сфере обращения, а затем и производства.

К концу ХХ века логистическая наука выступает уже как дисциплина, включающая в себя закупочную (или снабженческую) логистику, логистику производства, сбытовую (или распределительную) логистику, транспортную логистику, информационную (или компьютерную), складскую и ряд других. Причем, каждая из перечисленных областей деятельности человека достаточно изучена и описана в соответствующей литературе по организации производства, маркетингу, организации транспортного хозяйства, информатике и др. Новизна логистического подхода заключается в интеграции этих областей деятельности путем организации сквозного управления материальными, информационными и прочими потоками с целью оптимизации затрат времени и средств.

Важность изучения и использования на практике выводов логистики подтверждают статистические данные. В западных странах около 93% времени движения товара от источника сырья до конечного потребителя приходится на его прохождение по различным каналам материально-технического обеспечения и, главным образом, на хранение. При этом, в структуре логистических расходов издержки на содержание запасов сырья, полуфабрикатов и готовой продукции занимают около 44%, на складирование и экспедирование – 16%, магистральные и технологические перевозки грузов – 23 и 9%, соответственно, на расходы по обеспечению сбыта готовой продукции приходится 8%. Следовательно, при минимизации этих затрат (особенно снабженческих затрат) можно существенно снизить себестоимость продукции, что приведёт к росту её конкурентоспособности на мировых рынках, а значит и к увеличению прибыли предприятия.

Таким образом, организация логистического подхода к управлению материальными и информационными потоками – залог успешной работы предприятия в условиях обострившейся конкуренции в современном мире. Коммерческая логистика является жизненно важным компонентом экономики. Чтобы разбираться в решении логистических задач, необходимо, прежде всего, изучить теоретические концепции логистики. Однако, экономист-менеджер должен иметь нее только теоретическое представление о логистике, её методах, принципах, но и определенные навыки эффективного решения логистических задач в рамках организации или предприятия.

Выполняя данную курсовую работу Вы получите реальные знания и понимание законов и принципов развития логистических систем, существующих проблем, навыки выполнения расчетов, проведения оптимизации.

В данной курсовой работе Вы будете решать задачу оптимизации материальных потоков на предприятии ООО «ДОМ», специализирующемся на выпуске бытовых холодильников «ОКА-11», с использованием логистического подхода. Для этого необходимо будет определить затраты в логистической цепочке «Снабжение-Производство-Сбыт», найти оптимальный вариант выпуска продукции, оценить возможность увеличения объёмов производства, смены поставщиков и использования различных материалов, сделать выводы о целесообразности таких изменений и дать рекомендации по снижению затрат предприятия с целью максимизации его прибыли.

Для реализации поставленных целей в курсовой работе можно использовать учебную литературу, материалы специализированных журналов «Логистика» и «ЛОГИНФО», соответствующие сайты Интернета, методические указания по выполнению курсовой работы.

1. ТРЕБОВАНИЯ К КУРСОВОЙ РАБОТЕ

Курсовая работа выполняется в соответствии с учебным планом и является обязательным элементом обучения в рамках курса Логистики.

Содержание курсовой работы:

ВВЕДЕНИЕ

1 . Актуальность логистики для российской экономики на современном этапе её развития.

2. Определение затрат в логистической цепочке «Снабжение-Произ-водство-Сбыт»

2.1 Определение затрат в логистическом звене «Снабжение»

2.2 Оценка затрат в логистическом звене «Производство».

2.3 Определение затрат в логистическом звене «Сбыт»

3. Оптимизация материального потока

3.1 Определение оптимальной месячной партии выпуска продукции

3.2 Оценка возможного увеличения объёмов производства

3.3 Выбор поставщиков

3.4 Оценка использования отходов

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ Исходные данные

Работа обязательно должна иметь Титульный лист, Задание на курсовую работу (заполненный бланк), Аннотацию.

Задание на курсовую работу

• Задание оформляется в соответствии с требованиями, подписывается студентом, руководителем курсовой работы и утверждается заведующим кафедрой.

• Студент сдает выполненную работу на проверку руководителю вместе с бланком «Задания» (бланк помещается после титульного листа).

Исходные данные:

• Таблицы с исходными данными приведены в Приложении.

• Вариант задания выбирается согласно порядковому номеру по списку в учебном журнале. Исходные данные по своему варианту оформляются и помещаются в Приложении к курсовой работе.

• В качестве объекта исследования в курсовой работе рассматривается предприятие ОАО «ДОМ» (условное). Студент может выбрать другое название предприятия.

• Предприятие специализируется на выпуске холодильников «ОКА-11».

• Период, рассматриваемый в курсовой работе, равен одному году. Количество рабочих дней в году можно принять равным 264. В среднем в месяц 22 рабочих дня.

• ОАО «ДОМ» является предприятием, работающим в основном на привозном сырье: материалах, комплектующих и полуфабрикатах.

• Доля сырья и материалов в себестоимости продукции составляет около 40%

• У студента есть право в качестве объекта исследования выбрать предприятие, на котором он работает. В этом случае исследование проводится на основе реальных данных и содержание курсовой работы может отличаться от предложенной в данных методических указаниях. Для исследования можно предложить, например, следующие темы:

• Оптимизация системы производства и реализации продукции на базе логистического подхода;

• Улучшение использования материальных ресурсов на предприятии;

• Совершенствование системы материально-технического снабжения;

• Оптимизация деятельности системы снабжения;

• Анализ сбытовой деятельности и пути её совершенствования.

Структура «Аннотации»

Аннотация является кратким содержанием курсовой работы. «Аннотация» помещается после Титульного листа и Задания. Чтобы научиться писать аннотации, откройте различные книги и посмотрите аннотации на них. Ниже приводится пример аннотации.

Аннотация

В данной курсовой работе раскрывается вопрос о роли логистики для предприятий с целью улучшения его финансовых результатов.

В первой главе работы содержатся теоретические аспекты использования логистики в деятельности предприятий в современных условиях.

Вторая глава содержит расчет затрат на предприятии в логистической цепочке «Снабжение – производство – сбыт» на примере ОАО «ДОМ».

В третьей главе рассмотрены вопросы оптимизации материального потока, отражены конкретные предложения по увеличению прибыли предприятия.

Структура «Введения»

• Объем «Введения» -2-3с.

• Описывается понятие логистики, важность логистики для российской экономики. Для этого можно использовать учебники, учебные пособия, сайты Интернета, специализированные журналы.

• Во Введении обязательно указывается цель исследования, задачи, предмет и объект исследования:

• Целью курсовой работы является приобретение практических навыков по решению задач оптимизации материальных потоков на предприятии с использованием логистического подхода;

• Основные задачи исследования: определение затрат в логистической цепочке «снабжение-производство-сбыт», определение оптимального варианта выпуска продукции, оценка возможного

увеличения объёмов производства, выбор поставщиков, оценка использования различных материалов;

• Предмет исследования – материальный поток на предприятии;

• Объект исследования – предприятие ОАО «ДОМ», производящее бытовые холодильники «ОКА -11»

• В заключение данного раздела указываются основные источники информации, использованные при выполнении курсовой работы

Структура 1 главы

• Объем главы - 5 -10с.

• Данная глава является теоретической и выполняется на основе материалов учебников, учебных пособий, монографий, журнальных статей, сайтов Интернета. На использованные источники обязательно дается ссылка.

• Глава должна содержать статистические материалы. Ссылка на источник информации обязательна.

• Если возможно, попытайтесь построить графики и диаграммы по приведенным статданным. Это увеличит наглядность изложения и сделает работу более интересной.

Структура 2 и 3 глав

• Объем 2 и 3 глав в совокупности составляет примерно 15 -20 листов и регламентируется объемом всех необходимых расчетов.

• Данная глава является расчетной. Расчеты предпочтительно делать с использованием редактора Excel.

• Все расчеты (в том числе и промежуточные) сводятся в таблицы. Не обязательно использовать таблицы в той форме, которая используется в методических указаниях. Проявите творческий подход и сконструируйте собственные таблицы.

• По результатам расчетов необходимо построить графики. Общее количество графиков должно быть не менее 5.

• В конце каждой главы необходимо сделать вывод. Вывод может состоять из нескольких взаимосвязанных частей: констатирующая часть («в данной главе были сделаны следующие расчеты…»), результирующая часть («расчеты показали, что затраты на единицу продукции в звене «Снабжение» составили…»), аналитическая часть («по результатам расчетов можно сделать следующие выводы…»).

Структура «Заключения»

• Объем заключения -2 -3с.

• Заключение – это все выводы и рекомендации по работе. Заключение обычно составляют из материалов Введения, выводов по 1,2,3 главам.

Требования к составлению списка использованных источников

• Список использованных источников служит составной частью курсовой работы и показывает степень изученности проблем логистики студентом.

• В него включаются источники, на которые в курсовой работе есть ссылки, а также другие использованные материалы. В качестве библиографического материала могут быть использованы, учебники и учебные пособия, источники статистических данных, методическая литература, монографии, сборники статей, материалы научных конференций, газетные и журнальные статьи, авторефераты диссертаций.

• Список использованных источников по курсовой работе должен содержать не менее 10 наименований.

• Статистический материал по Логистике можно получить при анализе данных, опубликованных в ежегодных статистических сборниках, через Интернет, в журнале «Вопросы статистики», в специализированных

экономических журналах «Логистика», «ЛОГИНФО». Новой в экономике (за некоторыми исключениями) считается литература за последние 5 лет (2000-2005).

• Литература внимательно изучается. Обязательно выписываются сведения о данном издании, авторе, страницы.

Требования по составлению «Приложения»

В «Приложение» можно поместить:

• Таблицы исходных данных;

• Таблицы промежуточных расчетов;

• Схемы;

Построение графиков и диаграмм в курсовой работе

• Графики и диаграммы являются составной частью курсовой работы. Их смысл в том, что Вы начинаете лучше понимать изложенные материалы, и выводы делать легче и проще. Кроме того, количество и качество рисунков учитывается при оценивании работы руководителем.

• Графики линейные используются, если имеются данные за ряд месяцев. Их следует использовать, если необходимо показать общую динамику показателя.

• Столбиковые диаграммы целесообразно использовать для иллюстрации динамики показателя. Для их построения необходимы данные по показателю на начало периода и конец периода (или за разные месяцы).

• Круговые диаграммы показывают не динамику, а удельный вес, структуру, долю. Эти диаграммы можно построить, если рассчитан удельный вес по показателям, имеются данные по процентному соотношению частей.

Требования по оформлению курсовой работы

Формат: курсовая работа выполняется на белой бумаге стандартного формата А4. Иллюстрации и таблицы допускается представлять на листах формата АЗ.

Интервал: текст выполняется через полтора интервала.

Поля (мм): левое - 30, правое - 10, верхнее - 15, нижнее - 20.

Отступ в начале абзаца: отступ равен пяти ударам пишущей машинки (15-17 мм).

Исправления: опечатки, описки допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленного изображения.

Структура текста: текст основной части пояснительной записки делят на разделы (главы) и подразделы (параграфы). Текст внутри каждого раздела или подраздела разделяют на абзацы. Нельзя допускать слишком частой разбивки текста на абзацы или слишком больших абзацев (1-2 страницы текста).

Заголовки разделов и подразделов: их следует печатать с прописной буквы без точки в конце, не подчеркивая. Переносы слов в заголовках не допускается. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой. Заголовок должен быть кратким, содержательным. От текста его отделяют сверху и снизу одним интервалом.

Пример

Введение

Основной смысл логистики –обеспечить попадание товара или услуги в нужное потребителю место и в нужный срок [1]. Помимо своевременности процесс товародвижения должен быть сопряжен с минимальными издержками…..

Пример

1 Теоретические основы коммерческой логистики

1.1 История развития коммерческой логистики

Логистика имеет глубокие исторические корни, тем не менее это молодая наука. Такое утверждение обусловлено следующим:

а) первые упоминания о логистике встречаются в Византии в 9 веке;

б) она широко использовалась во время второй мировой войны для решения закдач четкого взаимодействия армии и тыла;

в) но для коммерческих целей логистика стала использоваться сравнительно недавно.

Каждый раздел следует начинать с новой страницы и заголовок раздела, соответственно, всегда будет вверху.

Заголовок подраздела нельзя оставлять внизу страницы, необходимо добавить не менее двух строк текста.

Сокращение слов: в тексте следует применять только общепринятые сокращения слов:

Не допускаются сокращения слов: так называемый, формула, точка, уравнение.

Таблица - Общепринятые сокращения

слово	Общепринятое сокращение	слово	Общепринятое сокращение
то есть	т.е.	таблица	табл.
и тому подобное	и т.п.	минута	мин
и так далее	и т.д.	секунда	с
и другие	и др.	нормо-час	нч
и прочие	и пр.	метр	м
смотри	см.	килограмм	кг
сравни	ср.	тонна	т
раздел	разд.	сутки	сут
страница	с.	декада	дек
рисунок	рис.

Стиль: При изложении текста пояснительной записки не следует:

• применять выражения от первого лица: "Я считаю", "Мной предложено", "Я рекомендую" и т.п. Следует писать "В работе предлагается", "В данной работе рекомендуется".

• В тексте записки не допускается применять обороты разговорной речи, техницизмы, профессионализмы, произвольные словообразования, для одного и того же понятия различные научно-технические термины, близкие по смыслу, а также иностранные слова и термины при наличии равнозначных слов и терминов в русском языке.

• Кроме того, в тексте записки, за исключением формул, таблиц и рисунков, не допускается применять:

  • математический знак минус (-) перед отрицательными значениями величин (следует писать слово "минус");

  • без числовых значений математические знаки больше, меньше, равно, больше или равно, меньше или равно, не равно, а также знаки номер и процент.

Нумерация разделов (глав):

• нумерацию следует выполнять арабскими цифрами.

• «Введение» и «Заключение» не нумеруются.

• подразделы (параграфы) надо нумеровать в пределах каждого раздела, при

чем номер каждого подраздела должен состоять из номера раздела и номера подраздела, разделенного точкой.

Пример: 3.1 - первый подраздел третьего раздела (в конце названия подраздела точка не ставится).

• Разделы, как и подразделы, могут состоять из одного или нескольких пунктов и подпунктов. Внутри пунктов или подпунктов могут быть приведены перечисления. Перед каждой позицией перечисления следует ставить дефис или, при необходимости ссылки в тексте записки на одно из перечислений, строчную букву, после которой ставится скобка. Каждый пункт, подпункт и перечисление записываются с абзацного отступа.

Нумерация страниц:

• нумерация должна быть сквозной;

• номер страницы проставляют арабскими цифрами в правом верхнем углу без точки на конце;

• иллюстрации, таблицы также включают в общую нумерацию, при этом текст на листе формата АЗ учитывают как одну страницу.

Содержание курсовой работы:

• включает перечень основных разделов работы: введение, главы и параграфы, заключение, приложения, список использованной литературы с обязательным указанием страниц. Содержание должно строго соответствовать заголовкам в тексте.

• слово «Содержание» записывают в виде заголовка (симметрично тексту) с прописной буквы;

• наименование, включенное в содержание, записывают без абзаца строчными буквами (кроме первой прописной).

Пример: Содержание Введение ………………………………………………………………………...4 1 Актуальность логистики на предприятии…………………………………...5 1.1 Основные понятия логистики…………… ………………………………..5 1.2 Задачи логистики на российских предприятиях.....…………………….10 2 Определение логистических затрат предприятия……. …………………..15 2.1 Определение затрат в снабжении………………………………………...15 2.1.1 Определение затрат на содержание материалов………………………15 2.1.2 Определение транспортных затрат……………………………………..17 2.2 Определение затрат в производстве……………………………………...19 ……………………………………………………………………………………. Заключение…………………………………………………………………….27 Список использованных источников………………………………………...29 Приложение 1 – Исходные данные…………………………………………..30

Оформление таблиц:

• каждая таблица должна иметь номер и название (заголовок), которые указываются над таблицей.

• слева выше таблицы помещают надпись "Таблица" (без сокращения) с указанием порядкового номера, например, "Таблица 12" (знак № и точку, если нет названия, в конце не ставят).

• допускается нумерация таблиц в пределах раздела (главы).

• название таблицы начинают с прописной буквы и не подчеркивают.

• название должно отражать содержание таблицы, быть точным и кратким.

Пример: Таблица 3 - Анализ состава и динамики затрат в звене «Снабжение» за отчетный год Месяц Зарплата, руб. Объем выпуска, шт. …….. 1 2 3 4 январь 302000 1000 ……… февраль 422800 1500 ……...

• графы таблицы могут иметь заголовки и подзаголовки. Заголовки граф должны начинаться с прописных букв, подзаголовки - со строчных, если они составляют одно предложение с заголовком, и с прописных, если они самостоятельные.

• головку таблицы делить по диагонали не допускается.

• графу "Номер по порядку" (№ п/п) в таблицу не включают.

• незаполненные графы не допускаются (если в какой-либо строке таблицы данные не приводят, то в ней ставят прочерк).

• цифры располагаются в столбцах так, чтобы классы чисел во всем столбце были расположены точно одно под другим: единицы под единицами, десятки под десятками и т.д.

• если в таблице графа с обозначением единицы измерения отсутствует, то в соответствующей строке боковика после словесного определения ставят запятую и указывают единицу измерения (аналогичное требование к заголовку таблицы и заголовкам граф).

Пример:

Следует писать	Не следует писать
Товарная продукция, %	Товарная продукция в % или Товарная продукция (%)

• таблицу размещают после первого упоминания о ней в тексте таким образом, чтобы ее можно было читать без поворота записи или с поворотом по часовой стрелке. Таблицу с большим количеством строк можно переносить на другую страницу, при этом графы обязательно нужно нумеровать. Заголовок помещают только над первой ее частью, а над последующими указывают, например: "Продолжение таблицы 12" или "Окончание таблицы 12";

• если все показатели, приведенные в графах таблицы, выражены в одной и той же единице физической величины или единице счета, то ее обозначение (без сокращения) необходимо помещать над таблицей справа, в том числе над продолжением таблицы, например: "В миллиметрах", "в процентах", "в тысячах рублей", "в нормо-часах";

• если повторяющийся в графе таблицы текст состоит из одного слова, оно может быть заменено кавычками; если из двух или более слов, то при первом повторении его заменяют словами "То же", а далее - кавычками. Ставить кавычки вместо повторяющихся цифр, марок, знаков, математических и химических символов не допускается. В последней строке таблицы часто

указывают "Итого";

• примечания и сноски, касающиеся содержания таблиц, необходимо писать непосредственно под таблицей.

Формулы:

• выделяют от текста свободными строками, причем выше и ниже каждой формулы должно быть оставлено не менее одной свободной строки. Основные формулы, на которые даются ссылки в тексте, нумеруют. Нумерация формул сквозная. Номер формулы в круглых скобках ставят у правого края страницы. Для многострочной формулы номер ставится против ее последней строки;

Пример:

А+В=С (3.1)

• пояснение значений символов и числовых коэффициентов приводят непосредственно под формулой в той же последовательности, в какой они даны в формуле. Первую строку расшифровки начинают со слова "где" без двоеточия;

• формулы, следующие одна за другой и не разделенные текстом, разделяют запятой;

• переносить формулу на следующую строку допускается только на знаках выполняемых операций, причем знак в начале следующей строки повторяют;

• допускается нумерация формул в пределах раздела

Иллюстрации:

• (графики, схемы, диаграммы) в пояснительной записке именуют рисунками и располагают непосредственно после текста, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице;

• каждый рисунок должен иметь номер и название. Их помещают под рисунком в одну строку. При этом точку в конце подрисуночной надписи не ставят;

Пример:

….

Рисунок 2 – Структура затрат на снабжение

• допускается нумеровать иллюстрации в пределах раздела.

Пример:

Рисунок 3.2 – Структура затрат на снабжение

Список использованных источников:

книги, учебники, монографии в списке располагают в алфавитном порядке по первой букве фамилии автора;

• книги без обозначения автора помещают в списке по начальной букве названия (ответственный редактор автором не считается);

• на все источники должны быть ссылки в тексте, оформленные в квадратных скобках, и содержащие номер источника по списку, например [5]; При этом номера страниц и количество страниц не указываются;

• сведения о книгах должны включать сведения об авторстве (фамилия и инициалы автора), заглавие книги, сведения о повторности издания, место издания, год издания, порядковый номер тома, выпуска или части и количество страниц);

• источники располагаются в следующем порядке (через интервал):

  • учебники, учебные пособия и монографии;

  • статьи из периодических изданий;

  • справочные издания;

  • сайты Интернета.

Пример: Альбеков А.У., Митько О.А. Коммерческая логистика. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. – 416с. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений. – М.: Маркетинг, 1999. – 228с. Разумов Е.П. Пути снижения затрат в производстве методами логистики// Логистика, 2002, №4. С. 40 - 45. Справочник директора предприятия /Под ред. М.Г. Лапусты. Изд. 2-е, испр. и доп. М.: ИНФРА -М, 1998. 784 с.

Приложения:

• оформляют как продолжение пояснительной записки, располагая их в порядке появления ссылок в тексте. Каждое приложение начинают с нового листа с указанием в правом верхнем углу слова Приложение, написанного прописными буквами. Приложение должно иметь содержательный заголовок;

• приложения нумеруют последовательно арабскими цифрами (без знака№).

Пример:

Приложение 2

Таблица 1 –Промежуточные расчеты затрат в звене «Снабжение» за отчетный период