Задача № 42

Рассчитать коэффициент нарастания затрат, сумма всех затрат 50 тыс. руб., первоначальные затраты - 30 тыс. руб., остальные затраты осуществляются равномерно, длительность производственного цикла 5 дней.

Решение

Коэффициент нарастания затрат (К_нз) характеризует степень готовности продукции и определяется отношением себестоимости незавершенного производства к себестоимости готовой продукции.

Нарастание затрат может быть равномерным и неравномерным (замедленным и ускоренным).

В случае равномерного нарастания затрат на производство коэффициент нарастания затрат можно определить как дробь, в числителе которой сумма единовременных затрат и половины всех последующих затрат, а в знаменателе - сумма всех затрат (производственная себестоимость):

Кнз = (Зе + 0,5 × Зп) / (Зе + Зп),

где Кнз - коэффициент нарастания затрат;

Зе - сумма единовременных затрат в начале производственного процесса; Зп - сумма всех последующих затрат.

Имеем:

Кнз = (30+0,5*20) / (30+20) = 40/50 = 0,8.

При известном коэффициенте нарастания затрат норма запаса оборотных средств в незавершенном производстве исчисляется по каждому виду производства как произведение длительности производственного цикла и коэффициента нарастания затрат:

Норма запаса в незавершенном производстве = Кнз × Т,

Норма запаса в незавершенном производстве = 0,8*5 = 4,0.

Ответ: 0,8.

Задача № 2 (часть 2)

При производстве 12 т. карамельной массы на поточных линиях для тянульных сортов карамели 4 последовательно выполняемые операции имеют следующую длительность:

- охлаждения массы - 25;

- транспортирование - 50;

- вытягивание - 80;

- транспортирование массы подготовки батона, калибровки жгута - 250.

Определить длительность технологического цикла при последовательном виде движения (длительность операции дается на 1 т. карамели).

Решение

При последовательном движении предмет труда проходит от предыдущей операции к последующей по окончании обработки всех изделий на предыдущей операции. В каждый момент в изготовлении находится одно изделие. Поэтому длительность производственного цикла высокая.

m = 3, n = 4, t₁ = 7, t₂= 5, t₃= 10, t_шт = 22.

Рис 1. Пример последовательного движения предмета труда

Она определяется по формуле:

_m

Тц посл =n  t +Tn при Тn = 0; Тц посл = 4 * 22 = 88`,

¹

где: m – количество операций в процессе; n – количество изделий в партии; t – длительность выполнения одной операции;  t – время выполнения всех операций; Тn – продолжительность всех перерывов.

Имеем: Tn = 0,

Тц = 12*(25+50+80+250) = 4860 (ед. времени)

Ответ: 4860 (ед. времени).

Список литературы

1. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О.П. Ефимова, НА. Ефимова; Под. ред. Н.И. Кабушкина. - М.: Новое знание, 2004. - 392 с.

2. Козловских Л.А., Савина Ю.И. Экономика и организация производства. Учебно-практическое пособие. – М., МГУТУ, 2004 (части 1-3).

3. Николаева Т.И., Егорова Н.Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания. 2-е изд. - М.: КноРус, 2008. - 400 с.

4. Чернов В. А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес: Учеб. пособие для ВУЗов / под ред. Проф. М.И. Баканова. - М.: Юнити-Дана, 2003. - 686 с.

5. Чуев И.Н., Чечевицина Л.Н. Экономика предприятия: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп., 2006. – 416 с.

6. Экономика предприятия: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 515 с.

14