
- •Введение
- •1.Теоретические основы «Управления оптовой закупкой и цепью поставок»
- •1.1 Сущность, цели и задачи «Управления оптовой закупкой и цепью поставок»
- •1.2 Экономические методы
- •1.3 Оценка эффективности
- •2. Организационно- экономический характер ооо «Метро Кэш энд Керри»
- •2.1 Организационно - правовая форма и направление деятельности организации
- •Принципы построения организационной структуры компании metro Cash & Carry:
- •2.2 Анализ основных экономических показателей организации
- •3. Улучшение использования экономических методов «Управления оптовой закупкой и цепью поставок»
- •3.1 Оценка использования действующих экономических методов
- •3.2 Направление по улучшению использования экономических методов
- •Заключение
2.2 Анализ основных экономических показателей организации
Рассмотрим основных конкурентов ООО «Метро Кэш энд Керри». В связи с тем, что компания работает на рынке в формате «Cash & Carry», то основным её конкурентом можно назвать компанию «SELGROS Cash & Carry», которая является второй по величине компанией оптовой торговли формата «Cash & Carry» в Европе и все более активно выходит на зарубежные рынки. Ассортимент организации также как и ассортимент ООО «Метро Кэш энд Керри» специально рассчитан на удовлетворение потребностей компаний и предприятий в сферах гастрономии и общественного питания, розничной торговли и других профессиональных потребителей. Площадь торговых центров «SELGROS Cash&Carry» составляет до 10000 м2. Ассортимент представленных в них продовольственных товаров насчитывает около 20000 наименований продовольственного, и приблизительно столько же наименований непродовольственных ассортимента, что немного уступает ширине ассортимента, представленного в ООО «Метро Кэш энд Керри».
Однако стоит отметить, что организация «SELGROS Cash&Carry» вышла на российский рынок всего 2 года назад, когда в декабре 2008 года был открыт их первый торговый центр в Рязани и на сегодняшний день насчитывает только 3 торговых центра на территории России. В то время как ООО «Метро Кэш энд Керри» присутствует на российском рынке уже свыше 9 лет и ее сеть насчитывает около 50 торговых центров.
Для выявления конкурентных преимуществ компании ООО «Метро Кэш энд Керри» перед «SELGROS Cash & Carry», сделаем сравнительную характеристику двух этих компаний, представленную в таблице 2.
Табл. 2. Сравнительная характеристика ООО «Метро Кэш энд Керри» и «SELGROS Cash & Carry».
Критерий оценки преимуществ |
ООО «Метро Кэш энд Керри» |
«SELGROS Cash & Carry» |
Количество магазинов на территории РФ |
52 |
3 |
Территориальный охват по регионам РФ |
Центральный федеральный округ, Петербург, Поволжский федеральный округ, Урал, Сибирь |
Москва, Рязань |
Ассортимент |
25000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров |
25000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров |
Количество компаний-клиентов |
Порядка 1 000 000 |
Порядка 60000 |
Количество сотрудников на 2009 год |
Около 13000 сотрудников |
Около 700 сотрудников |
Как видно из таблицы 2, компания ООО «Метро Кэш энд Керри» имеет явные преимущества перед своим конкурентом – компанией «SELGROS Cash & Carry». Превосходство видно по всем показателям.
Других прямых конкурентов у ООО «Метро Кэш энд Керри» фактически нет. Однако на потребительском рынке у компании имеются косвенные конкуренты. В их числе можно назвать такие крупные розничные торговые сети как: «Ашан», «Перекресток», «Седьмой континент», «Карусель» и т.д. Вышеперечисленные торговые сети имеют достаточно широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, представленных под одной крышей, и работают, главным образом, с физическими лицами - розничными покупателями. По проведенным в ООО «Метро Кэш энд Керри» исследованиям доля розничных покупателей составляет примерно 50% от общего числа клиентов компании. Данные результаты были получены на основании анализа среднего чека, который в 2009 году составил 3000 рублей. Приведённая сумма говорит о том, что большая часть клиентов - всё же физические лица, которые совершают покупки в ООО «Метро Кэш энд Керри» товары не для профессионального использования, а для собственного потребления.
Также к косвенным конкурентам можно отнести петербургскую сеть магазинов «Лента», которая позиционирует себя как торговая сеть, сочетающая в себе элементы базовых форматов, принятых в мировом ритейле, – классический розничный крупноформатный (гипермаркет), оптовый (Сash&Carry) и дискаунтер.
Согласно штатному расписанию в ООО "Метро Кэш энд Кери" числятся 326 человек. Фактически в организации работают 326 штатных работников, а также внештатные сотрудники, услугами которых пользуются по необходимости.
Динамика численности персонала за 2008-2009 гг. представлена в таблице 3.
Таблица 3. Динамика и структура численности персонала за 2008-2009 гг.
Должность |
2008г. |
2009г. |
Темп роста,% |
||
Численность |
Уд.вес, |
Численность |
Уд.вес, |
||
персонала,чел. |
% |
персонала,чел. |
% |
||
УТЦ |
1 |
0,31 |
1 |
0,31 |
100,00 |
Глав.бух. |
2 |
0,62 |
2 |
0,61 |
100,00 |
УТЗ |
3 |
0,92 |
4 |
1,08 |
133,33 |
Руководители |
23 |
7,08 |
26 |
7,03 |
113,04 |
отделов |
|||||
Зам.руководителей |
21 |
6,46 |
28 |
7,57 |
133,33 |
отделов |
|||||
Сотрудники зала |
212 |
65,23 |
234 |
63,24 |
110,38 |
ИТС |
3 |
0,92 |
5 |
1,35 |
166,67 |
Кассиры |
60 |
18,46 |
70 |
18,90 |
116,67 |
Всего |
325 |
100,00 |
370 |
100,00 |
113,85 |
В связи с увеличением ассортимента и высокими продажами, выявлено увеличение штата сотрудников, темп роста составил 113,85% (таблицы 3).
Определим коэффициент текучести кадров, который вычисляется как отношение количества уволившихся к среднесписочной численности персонала (таблица 4).
Таблица 4. Текучесть кадров за 2008-2009 гг.
Показатели |
2008г. |
2009г. |
Среднесписочная численность персонала,чел. |
325 |
370 |
Численность уволенных работников, чел. |
23 |
25 |
Коэффициент текучести кадров, % |
7,07 |
6,76 |
Таблица 4 показывает, что в 2008 году численность персонала составляла 325 и коэффициент текучести кадров составил 7,07%, в 2009 году численность сотрудников стало больше и составила 370, коэффициент текучести кадров 6,76%.
Из полученных данных можно сделать вывод, что коэффициент текучести кадров небольшой, что характеризует компанию с положительной стороны.
В таблице 5 представлена структура трудовых ресурсов по уровню образования.
Таблица 5. Структура персонала по уровню образования в ООО "Метро Кэш энд Керри".
Уровень |
2008г. |
2009г. |
Темп роста, % |
||
образования |
кол-во |
уд.вес., |
кол-во |
уд.вес., |
|
|
раб.,чел. |
% |
раб.,чел. |
% |
|
Высшее |
33 |
10,15 |
35 |
9,46 |
106,06 |
Среднее |
23 |
7,08 |
25 |
6,76 |
108,70 |
специальное |
|||||
Среднее |
269 |
82,77 |
310 |
83,78 |
115,24 |
Всего |
325 |
100,00 |
370 |
100,00 |
113,85 |
Кадровый состав работников представлен работниками со среднем образованием, а с высшим образованием в основном сотрудники администрации в торговом центре.
Далее для характеристики трудовых ресурсов ООО «Метро Кэш энд Керри» проведем анализ трудового стажа работников, результаты которого представлены в таблице 6.
Таблица 6. Трудовой стаж работников ООО "Метро Кэш энд Керри" |
||||||
|
2008г. |
2009г. |
Темп |
|||
Опыт работы по |
Кол-во раб., |
Уд.вес., |
Кол-во раб., |
Уд.вес., |
роста,% |
|
специальности |
чел. |
% |
чел. |
% |
|
|
0-5 лет |
269 |
82,77 |
280 |
75,67 |
104,09 |
|
6-10 лет |
33 |
10,16 |
60 |
16,22 |
181,82 |
|
более 10 |
23 |
7,07 |
30 |
8,11 |
130,43 |
|
Всего |
325 |
100,00 |
370 |
100,00 |
113,85 |
Исходя из проведенного анализа, можно сделать вывод, что в организации работает большое количество персонала с опытом работы (в 2008 году – 82,77%, в 2009 году – 75,67% от общего количества работников). Это связано с тем, что руководство лояльно к молодым и перспективным специалистам. Персонал с опытом работы более 10-ти лет – люди, занимающий руководящие должности.
В таблице 7 представлен анализ возрастного состава работников.
Таблица 7. Возрастной состав работников ООО "Метро Кэш энд Керри" |
|||||||
|
2008г. |
2009г. |
Темп |
||||
Возраст |
Кол-во раб., |
Уд.вес., |
Кол-во раб., |
Уд.вес., |
роста,% |
||
сотрудников |
чел. |
% |
чел. |
% |
|
||
20-30 лет |
250 |
76,92 |
270 |
72,97 |
108,00 |
||
31-40 лет |
50 |
15,39 |
60 |
16,22 |
120,00 |
||
41-50 лет |
25 |
7,69 |
40 |
10,81 |
160,00 |
||
Всего |
325 |
100,00 |
370 |
100,00 |
113,85 |
Возраст, соответствующий достаточно высокой трудовой активности человека – 20-40 лет. Следует отметить, что сотрудников ООО «Метро Кэш энд Керри» от 20 до 40 лет в 2009году составляли около 72,97% от общего количества работников. Отметим, что в 2009году произошло снижение доли сотрудников данной возрастной группы с 76,92 в 2008г. до 72,97 в 2009г., то есть на 3,95%.
Доля работающих в возрасте от 41 года до 50 лет, то есть в том возрасте, когда уже имеется достаточный опыт работы, составила в 2009 году 10,81%, в целом в этом году снизилась доля данной возрастной группы с 7,69, то есть на 3,12%.
Рассмотрим мотивацию трудовой деятельности персонала.
Система стимулирования:
Материальное стимулирование
Оклад;
Бонусы (13ая зарплата, надбавки за вождение погрузчика (для операторов торгового зала), надбавки за выслугу лет).
Программа развития и продвижения персонала:
Обучение персонала (тренинги);
Повышение квалификации (переобучение);
Центр развития сотрудника (assessment center).
Социальное стимулирование:
Соц. Пакет (отчисления в пенсионный фонд, страховой фонд, медицинский фонд, датирование питания, бесплатный корпоративный транспорт, дополнительное медицинское страхование).
На предприятии ООО "Метро Кэш энд Керри" существуют различные формы оплаты труда, различные методы премирования в зависимости от категории персонала. Размер заработной платы утверждается руководством один раз в год или по необходимости.
Системой оплаты труда в ООО «Метро Кэш энд Керри» является оклад + бонусы за перевыполненную работу. Уровень заработной платы ООО «Метро Кэш энд Керри» по всем должностям существенно отличается от уровня заработной платы основных конкурентов (отклонения составляет более 100%) Это свидетельствует о том, что уровень заработной платы в ООО «Метро Кэш энд Керри» выше чем у основных конкурентов.
Начисление заработной платы штатным служащим производится бухгалтерией согласно штатному расписанию и табелю фактически отработанного времени. Табель составляет руководитель подразделения.
Начисление заработной платы рабочим производится один раз в месяц исходя из фактически выполненного объема работ подразделения утверждается директором.
Очень важно чтобы сотрудники чувствовали себя частью компании, поэтому для повышения эффективности работы сотрудников необходимо применять различные методы стимулирования, при выборе которых руководитель опирается на знание потребностей и степени мотивированности коллектива. Оценка стиля руководства во взаимосвязи с организационно - правовой формой предприятия. В ООО «Метро Кеш энд Керри» применяется смешанный стиль руководства – авторитарный с демократическим. Данный стиль руководства характеризуется тем, что руководитель в принятии решений всегда ориентируется на собственные цели, критерии и интересы, практически не советуется с трудовым коллективом, ограничивается узким кругом единомышленников. Основывается на собственных знаниях и умениях, личном большом капитале и обширных внешних связях в государственных органах и предпринимательской среде.
Товарные запасы – это количество товаров определенного вида, находящихся в данный момент в сфере товарного обращения, в перевозке и на складах, в хранилищах. Наличие товарных запасов служит важным условием непрерывности процесса производства и обращения товаров. В то же время запасы не должны быть избыточными, так как при этом увеличиваются издержки производства и обращения24.
Товарные запасы представляют собой товары, находящиеся в сфере товарного обращения, а также у изготовителя и в пути. Их наличие и учет товарных запасов характеризует статичное состояние и местоположение товарной массы в процессе товародвижения на определенный момент времени. Они обеспечивают непрерывность производства, потребления и бесперебойность реализации. Определенные размеры запасов создаются в связи с сезонными колебаниями спроса на некоторые непродовольственные товары при относительно равномерном их производстве и сезонном производстве сельскохозяйственной продукции при равномерном ее потреблении. Необходимость учета товарных запасов обусловливают и такие факторы, как специализация и размещение промышленных предприятий, уровень развития транспортных связей, изменение средней дальности и скорости доставки товаров, размещение магазинов и др.
Рассмотрим динамику и структуру товарных запасов торговой организации ООО «Метро Кэш энд Керри» в стоимостном выражении (таблица 8).
Наименование товарной группы |
2008 г. |
2009 г. |
Отклонение |
|||||||||||||||||
Товарные запасы, факт |
Норматив, дни |
Отклонение от норматива, дни |
Товарные запасы, факт |
Норматив, дни |
Отклонение от норматива, дни |
Абсолютное |
Относительное, % |
|||||||||||||
сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
уровень т.з., дни |
сумма, тыс. руб. |
Уд. вес, % |
уровень т.з., дни |
сумма, тыс.руб. |
дни |
|||||||||||||
Алкогольная продукция |
20,45 |
13,36 |
5 |
7 |
2 |
29,21 |
15,39 |
9 |
7 |
-2 |
8,76 |
4 |
2,02 |
|||||||
Молочная продукция |
19,77 |
12,92 |
11 |
12 |
1 |
25,87 |
13,63 |
10 |
12 |
2 |
6,1 |
-1 |
0,71 |
|||||||
Мясная продукция |
22,25 |
14,54 |
3 |
3 |
0 |
24,67 |
12,99 |
4 |
3 |
-1 |
2,42 |
1 |
-1,54 |
|||||||
Бакалея |
8,61 |
5,63 |
3 |
3 |
0 |
10,01 |
5,27 |
4 |
3 |
-1 |
1,4 |
1 |
-0,35 |
|||||||
Безалкогольные напитки и соки |
15,19 |
9,92 |
7 |
5 |
-2 |
19,67 |
10,36 |
7 |
5 |
-2 |
4,48 |
0 |
0,44 |
|||||||
Кондитерские изделия |
18,7 |
12,22 |
10 |
11 |
1 |
21,69 |
11,42 |
9 |
11 |
2 |
2,99 |
-1 |
-0,79 |
|||||||
Фрукты,овощи |
1,47 |
0,96 |
1 |
1 |
0 |
2,32 |
1,22 |
2 |
1 |
-1 |
0,85 |
1 |
0,26 |
|||||||
Косметика |
9,95 |
6,50 |
5 |
6 |
1 |
11,28 |
5,94 |
8 |
6 |
-2 |
1,33 |
3 |
-0,56 |
|||||||
Спорт/игрушки |
13,5 |
8,82 |
10 |
9 |
-1 |
16,12 |
8,49 |
13 |
9 |
-4 |
2,62 |
3 |
-0,33 |
|||||||
Консервы |
9,79 |
6,40 |
11 |
12 |
1 |
14,84 |
7,82 |
14 |
12 |
-2 |
5,05 |
3 |
1,42 |
|||||||
Офис.техника |
3,16 |
2,06 |
4 |
5 |
1 |
4,28 |
2,25 |
6 |
5 |
-1 |
1,12 |
2 |
0,19 |
|||||||
Табачные изделия |
6,96 |
4,55 |
12 |
8 |
-4 |
5,04 |
2,65 |
11 |
8 |
-3 |
-1,92 |
-1 |
-1,89 |
|||||||
Товары для дома |
3,25 |
2,12 |
13 |
10 |
-3 |
4,86 |
2,56 |
18 |
10 |
-8 |
1,61 |
5 |
0,44 |
|||||||
Итого: |
153,05 |
100,00 |
- |
- |
- |
189,86 |
100,00 |
- |
- |
- |
36,81 |
20 |
0,00 |
В результате анализа таблицы 8 выявлено, что товарные запасы 2009 г. превышают товарные запасы 2008 г. на 36,81 тыс. руб. и 20 дней, темп роста составил 124,05 %.
Для осуществления непрерывного процесса торговли необходимы определенные запасы товаров. В запасы товаров вложена значительная сумма оборотного капитала, поэтому для повышения эффективности его использования важно создавать обоснованные размеры товарных запасов, создавая необходимые пропорции между их объемом и оборотом.