13. Укажiть iнфекцiї, які можуть виникнути внаслідок споживання недоброякісного молока та молочних продуктів:

Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 353.

*1). Кишковi iнфекцiї: холера, брюшний тиф, дизентерiя, паратифи А та Б

*2). Харчовi токсикоiнфекцiї

3). Ботулізм

4). Гострi респіраторно-вірусні захворювання

*5). Стафiлококова харчова iнтоксикацiя

6). Паротит

7). Коклюш

8). Гельмiнтози

*9). Туберкульоз, ящур, бруцельоз, сибiрка

14. Назвіть захворювання, якi можуть виникнути внаслідок споживання недоброякiсного м’яса та риби:

Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 344-350.

1). Грип

*2). Дифiлоботрiоз

3). Гострi респіраторно-вірусні iнфекцiї

*4). Трихiнельоз

5). Вiрусний гепатит

6). Флюороз

7). Фузаріоз

*8). Опiсторхоз

*9). Сальмонельоз

15. Назвіть види гельмінтозів, що можуть виникнути внаслідок споживання м’яса травоядних тварин:

Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 347.

1). Дифілоботріоз

2). Трихінельоз

3). Тріхоцефальоз

*4). Теніїдоз

5). Фасціольоз

6). Опісторхоз

7). Аскаридоз

8). Сибірка

9). Шистозоматоз

16. Укажіть основні клінічні форми харчових токсикоінфекцій:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 327.

*1). Сальмонельоз

2). Мікотоксикози

3). Ботулізм

*4). Токсикоінфекції, що викликані ентеропатогенними мікроорганізмами (E. coli, Bac. Cereus та ін.)

5). Харчові алергії

6). Токсикоз, що викликаний штамом Staphylococus aureus

7). Дизентерія

*8). Токсикоінфекції, що викликані маловивченим мікроорганізмами (Сitrobacter, Hafnia та ін.)

9). Ерготизм

17. Укажіть основні клінічні форми бактеріальних токсикозів:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 327.

1). Сальмонельоз

2). Мікотоксикози

*3). Ботулізм

4). Токсикоінфекції, що викликані ентеропатогенними мікроорганізмами (E. coli, Bac.Cereus та ін.)

5). Харчові алергії

*6). Токсикоз, що викликаний штамом Staphylococus aureus

7). Дизентерія

8). Токсикоінфекції, що викликані маловивченими мікроорганізамами (Сitrobacter, Hafnia та ін.)

9). Ерготизм

18. Укажіть основні клiнiчнi форми перебiгу сальмонельозу:

Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 359.

*1). Тифоподiбна

2). Катаральна

3). Септична

4). Енцефалотоксична

5). Субклінічна

*6). Грипоподiбна

7). Судомна

*8). Гастроентерична

9). Латентна

Проміжний контроль рівня знань студентів

1. Укажіть основні клінічні форми мікотоксикозів:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 327.

1). Харчові токсикоінфекції

*2). Аліментарно-токсична алейкія

3). Біогеохімічні ендемії

*4). Афлатоксикоз

5). Харчові токсикози

*6). Фузаріоз

*7). Ерготизм

8). Харчові алергії

9). Капіляротоксикоз

2. Перерахуйте збудникiв харчових токсикоiнфекцiй:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 327.

*1). Salmonella tуphi murium

2). Clostridium botulinum

*3). Патогеннi серотипи E.coli

*4). Salmonella enteritidis

5). Туберкульозна паличка

6). Стафiлокок

*7). Clostridium perfringens

*8). Proteus vulgaris

9). Salmonella cholerae suis

3. Назвіть продукти, які можуть бути причиною сальмонельозу:

Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 353.

1). Червона риба

*2). Паштет та студень

3). Хлібо-булочні вироби

4). Копчена риба

*5). М’ясо та м’ясопродукти

*6). Салати та вiнегрети

7). Консерви

*8). Кондитерськi вироби

*9). Риба, рибнi продукти та рибний фарш

4. Укажiть найбiльш характерні симптоми захворювання сальмонельозу:

Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 359.

1). Бульбарнi зрушення

*2). Висока температура тiла

3). Порушення зорово-рухової координації

4). Hормальна температура тiла

*5). Нудота та блювання

6). Судоми

*7). Частий рiдкий стул

8). Парестезії

9). Запор

5. Укажiть найбiльш характерні симптоми стафілококової інтоксикації:

Даценко І. І., Габович Р. Д. Профілактична медицина. Загальна гігієна з основами екології: Підручник. ― 2 видання: К.: Здоров’я, 2004. ― С. 365.

1). Розлади мови

2). Висока температура тiла

3). Порушення зорово-рухової координації

4). Hормальна температура тiла

5). Порушення сна

*6). Нудота та блювання

7). Пiтливiсть

8). Порушення ковтання

*9). Короткочасний рідкий стул