Камышев Вячеслав Витальевич.
ЧР, Урмарский район, д. Ямбай, ул. Зеленая, дом 32. 8-965-681-88-57
БИЗНЕС ПЛАН
Наименование проекта:
Организация производства и продажи продукции КРС
Автор проекта:
«Камышев Вячеслав Витальевич»
Инициатор проекта:
Начинающий предприниматель
Цель бизнес-плана:
финансово-экономическое обоснование создания хозяйства по разведению крупного рогатого скота.
г. Чебоксары 2010г.
Описание проекта
Общество с ограниченной ответственностью «Сибирский бычок» (ООО «Сибирский бычок») планирует начать свою деятельность с 01.01.07 года. Основными видами деятельности общества являются:
Откорм бычков;
Реализация продуктов (мясо, ноги, голова, печень, легкое, сердце);
Оптовая торговля;
Выбранный вид деятельности сочетается с политикой аграрного сектора экономики Иркутской области. Накопление собственного капитала в фермерском хозяйстве создает базу для закрепления производительных сил на селе и обновления технологии аграрного производства.
Месторасположение ООО «Сибирский бычок»: п. Хомутово Иркутской области.
ООО «Сибирский бычок» будет представлять из себя ферму общей площадью 500 квадратных метров. Ферма будет приобретена в п. Хомутово по средней рыночной цене 1000 т.р. В январе 2007 планируется закупка 200 бычков шестимесячного возраста по средней рыночной цене 15 000 рублей за голову. Бычки будут находится на доращивании 11 месяцев. Таким образом в декабре 2007 года средняя живая масса одного бычка составит 450 кг. Убойный выход мяса составит 330 кг. Рабочий персонал будет состоять 4 сменных основных рабочих, 2 сторожей и 1 водителя. Бухгалтерские услуги будет осуществлять бухгалтер на самостоятельном балансе. Общее руководство предприятием будет осуществляться генеральным директором. Заработная плата на предприятии повременная.
Так как убойный выход туши составляет 75% от всей массы. Таким образом, со 450 кг. свиньи выходит 330 кг. мяса для реализации. Средняя установленная оптовая цена составляет 100 рублей за килограмм. Также доход от продажи ног – 300 рублей, головы – 500 рублей, печени и легкого – 1200 рублей. Таким образом выручка с одного бычка составит 35 т.р. Продукция будет реализовываться на оптовые рынки по оптовой цене (Оптовый рынок «Бакалея»)
В составе основных средств находятся ферма, грузовик, бычки. В составе оборотных средств находятся корм, хозяйственный инвентарь, подстилка.
Технология разведения крупного рогатого скота
Корова – уникальное создание природы. Не одно столетие она живет рядом с людьми, кормя их и одевая, обогревая жилища и обрабатывая пашню. Это животное никогда не было достоянием одного народа. По всей планете коровы стали символом добра и щедрости. На территории нашей страны коровы появились в период трипольской культуры. Развитию животноводства способствовало развитие промышленности в крупных городах и выход России на капиталистические рельсы. Так , В Архангельской области была выведена холмогорская порода молочного скота, на Урале – тагильская, в центре России – ярославская, на Украине – красная степная порода коров. В советский период племенная работа со скотом местных линий позволила получить породы, хорошо приспособленные к местным климатическим условиям, отличающиеся хорошими надоями и жирностью молока.
Помещение для содержания коровы должно быть просторным, сухим, без сквозняков. В нм необходимо оборудовать стойло, т.е., место, где будет размещаться корова. Короткое стойло с большим уклоном может быть одной из причин заболевания коровы. Поят коров из ведер. Если есть водопровод, то можно установить поилку АП-1. Автопоилка имеет поильную чащу емкостью 2 л. В чаще поилки, соединенной с водопроводом, всегда остается немного воды под рычагом. Стремясь достать воду, животное нажимает на рычаг и открывает клапан. Вода поступает в чащу до тех пор, пока не будет освобожден рычаг. Коров содержат в стойлах на привязи для того, чтобы животное не становилось ногами в кормушку, навозный лоток и не ложилось поперек стойла. Животные на привязи должны иметь возможность удобно стоять, лежать, поедать и кормушки корм и пить воду. Корова в сутки выделяет до 35 кг. навоза и до 20 л. мочи. Регулярное удаление их из помещения позволяет поддерживать хороший микроклимат. Складирование навоза на площадке, оборудованной вблизи коровника позволяет поддерживать в удовлетворительном санитарном состоянии прилегающую территорию, не загрязнять почву и получать высококачественные органические удобрения. В качестве постилочного материала применяют древесные опилки, остатки грубого сена и солому. Большое значение имеет освещение помещения, особенно в зимний период. При недостаточном освещении может возникнуть «световое голодание», выражающее в нарушении обмена веществ, снижении продуктивности.
Для выращивания бычков с большим весом и хорошим качеством мяса очень важно правильно кормить их в послемолочный период. В зимний период основу рациона бычков старше 6 месяцев составляют сено, корнеплоды и концентраты. В рацион шестимесячных бычков можно включать следующие количества кормов: сено луговое – 3 кг., корнеплоды – 4 кг., комбикорм – 1,5 кг. Бычков старше 6 месяцев нужно приучать к поеданию пищевых отходов . Бычков следует кормить 3 раза в сутки через равные промежутки времени. Корма можно распределить так: сено давать 3 раза, а комбикорм в виде пойла и сочные корма – 2 раза в сутки.
Практика показывает, что выращивание и откорм некастрированных бычков экономически более выгоден, чем кастратов. Некастрированные бычки к 18-месячному возрасту тяжелее кастратов на 7-8%. Откорм некастрированных и кастрированных бычков показывает, что некастрированные бычки дают более высокие привесы и затрачивают меньше кормов на его получение. Условие, которое должно быть выполнено, - это содержание некастрированных бычков на привязи. Необходимо также иметь в виду, что некастрированные бычки откладывают меньше жира в теле и дают туши с меньшим содержанием жира в мясе в сравнении с бычками-кастратами. Мясо кастрированных бычков содержит в 1,5 -2 раза жира больше, чем кастрированных; оно нежное и сочное. Ранняя или слишком поздняя кастрация нежелательна. Оптимальный возраст кастрации бычков – 5-6 месяцев.