
- •Роботи перевірив викладач
- •Інструкція з техніки безпеки в лабораторії аналітичної та фізколоїдної хімії
- •Тема 1.1.: «Основи хімічної термодинаміки»
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 1.1.: «Основи хімічної термодинаміки» Лабораторна робота № 2 «Визначення теплоти розчинення солі»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Хід роботи
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 1.2.: «Фазова рівновага та вчення про розчини» Лабораторна робота № з «Визначення коефіцієнта розподілу йоду між бензолом та водою»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Хід роботи
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 1.3.: «Електрохімія» Лабораторна робота № 4 «Визначення катодних і анодних ділянок корозійних елементів»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Хід роботи
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 13.: «Електрохімія» Лабораторна робота № 5 «Інгібіторний захист від корозії»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Нанесення металевих покриттів
- •Нанесення неметалевих покриттів
- •Електрохімічні методи захисту
- •Хімічні методи захисту
- •Хід роботи
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Розділ 2: Колоїдна хімія
- •Тема 2.3.: «Поверхневі явища і адсорбція» Лабораторна робота № 6 «Вивчення адсорбції оцтової кислоти на вугіллі»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Хід роботи
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 2.4.: «Електрокінетичні властивості,
- •Стабілізація і коагуляція золів »
- •Лабораторна робота № 7
- •«Методи приготування золів»
- •Хід роботи
- •Приготування золів методом заміни розчинника (зниження розчинності)
- •I. Приготування золю каніфолі
- •II. Приготування золю сірки.
- •2. Приготування золів методом хімічної конденсації (як наслідок хімічної реакції)
- •1. Метод пептизаиії.
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 2.4.: «Електрокінетичні властивості,
- •Стабілізація і коагуляція голів»
- •Лабораторна робота № 8
- •«Визначення порога коагуляції»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Хід роботи
- •1. Отримання гідрозолю гідроксиду заліза.
- •2. Визначення порога коагуляції.
- •3. Порядок подання результатів.
- •Об'єми розчинів, що додаються, мл
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 2.5: «Структуроутворення в дисперсних системах» Лабораторна робота № 9 «Визначення в'язкості віскозиметром»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Хід роботи
- •Дослід 2. Визначення залежності в'язкості рідини від температури
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Тема 2.7: «Розчинення високомолекулярних сполук»
- •Теоретичне підґрунтя
- •Хід роботи
- •Дослід 2. Вивчення кінетики набухання зерна
- •Контрольні питання та практичні завдання
- •Література
Контрольні питання та практичні завдання
Які речовини відносять до високомолекулярних?
Дайте визначення процесу набухання
Що таке ступінь і теплота набухання?
Від чого залежить ступінь набухання?
Що таке обмежене і необмежене набухання?
Які фактори впливають на процес набухання?
Завдання. При дослідженні кінетики набухання полімеру в толуолі встановлено, що через 1 годину спостережень маса зразка збільшується вдвічі, а через три години спостережень рівень рідини в приладі перестає змінюватися, причому маса зразка збільшується в три рази. Розрахуйте ступінь набухання полімеру і побудуйте графік її залежності від часу.
Література
1. А.Б.Лукьянов «Физическая й коллоидная химия»: Учебник для техникумов. - 2-е изд., перераб. й доп. - М.: Химия, 1988. - 288 с.
2. Є.І.Ковалевська, В.В.Манк, Л.С.Воловик та інші «Фізична хімія»: Навч. Посібник. - К.: ІСДОД995. - 152с.
3. Л.І.Каданер «Фізична і колоїдна хімія» Підручник для студентів природничих факультетів педагогічних інститутів. К.: «Вища школа», 1974-284с.
4. О.А.Огрельцов, Д.О.Мельничук, В.В.Снітинський та інші «Фізична і колоїдна хімія» /Підручник для студентів агрономічних спеціальностей; Львів; 2002 - 455с.
5. Л.С.Воловик, Є.І.Ковалевська, В.В.Манк та інші «Колоїдна хімія». - К., 1999.-238с.
6. М.СХМчедлов-Петросян, В.І.Лебідь, О.М.Дубина, В.ГЛанченко «Колоїдна хімія». - Харків, «Фоліо», 2005. - 301с.
7. Р.Є.Слободянкж «Фізична і колоїдна хімія»; Навчальний посібник, -Львів: Компакт-ЛВ, 2007. - 336с.
Укладач: к.т.н. Максімова І.М., викладач Могилів-Подільського технолого-
економічного коледжу Вінницького національного аграрного
університету
Рецензент: Левицька О.Л.; викладач вищої категорії, методист
Посібник являє собою робочий зошит студента, в якому ставиться мета і завдання роботи, дається перелік необхідного лабораторного обладнання, розкривається алгоритм виконання відповідних дослідів.
Використання зошита звільняє студента від непродуктивної механічної роботи, орієнтує на обов'язкові результати виконаної роботи, не позбавляючи власної творчості по засвоєнню знань.
Розглянуто і схвалено
на засіданні циклової комісії
природничо-наукових дисциплін
Протокол №______
від________________
Голова циклової комісії С.А.Чорна
М
МОГИЛІВ-ПОДІЛЬСЬКИЙ ТЕХНОЛО-ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ
ВІННИЦЬКОГО ДЕРЖАВНОГО АГРАРНОГО УНІВЕРСИТЕТУ
РОБОЧИЙ ЗОШИТ
для лабораторних робіт з дисципліни
“ФІЗИЧНА І КОЛОЇДНА ХІМІЯ”
із спеціальності 5.05170101 “Виробництво харчової продукції”
Студент групи ___________________
____________________________________
2011