2.6 Анализ руководства на предприятии

Необходимость оперативного реагирования на конъюнктуру рынка и быстро меняющуюся экономическую ситуацию требует построения верной системы руководства на предприятии, постановки управленческого учета, оптимизации процессов управления.

В данном разделе нами был проведен анализ деятельности администратора ресторана.

В качестве исходной базы для обоснования модели руководителя нами был выбран анализ причин их сменяемости.

Если содержание качеств «честность» и «знание производства» известны, то «умение работать с людьми» трактуется по-разному.

Требования коллег по работе несколько иные: поддерживает товарищеские отношения, соблюдает договорные обязательства, не ущемляет интересы партнеров и т.д.

Со стороны руководства требования следующие: выполняет доведенные приказы и указания, соблюдает требования законодательных актов, работает добросовестно и эффективно. Если деловые качества руководителя отвечают этим требованиям, то он умеет работать с людьми.

Подробное расчленение требований к руководителю позволяет довольно точно определить минимальный круг качеств, необходимых для удовлетворения этих требований. Это – честность, доброжелательность, тактичность, разумность, добросовестность, хозяйственность, компетентность, самостоятельность, активность, требовательность.

Таким образом, есть основания полагать, что названные ранее качества являются первичными (базовыми), а «умение работать с людьми», «организаторский способности» и другие сложные понятия являются результатом синтеза этих первичных качеств.

Перечень требований к руководителю составляет систему показателей его оценки. В качестве показателей нами были выбраны некоторые сферы деятельности руководителя. Была произведена четырехуровневая оценка его деятельности: со стороны подчиненных («снизу»), коллег («сбоку»), руководства («сверху») и самооценка. Результаты анализа приведены в таблице.

Показатель	Оценка
	сверху	сбоку	снизу	самооценка	общая
Планирование работы	5	4	3	5	4,25
Производственные задания	5	4	4	5	4,5
Управленческая деятельность	5	4	4	4	4,25
Принятие решений	4	5	5	5	4,75
Контакты	4	3	3	4	3,5
Личностные характеристики	4	3	3	5	3,75
Знание производства	5	5	5	5	5
Итого	4,6	4	3,8	4,7	4,3

Вывод: из таблицы видно, что администратор ресторана не полностью соответствует занимаемой должности, но в целом обладает практически всеми качествами, необходимыми для работы.

Самой грубой ошибкой в деятельности работника был признан непозволительный выход за рамки разрешенного психологического воздействия. Данную проблему можно устранить путем дополнительной подготовки руководителя на семинарах и тренингах. Этот минус администратора компенсируется многими плюсами, такими как большой опыт работы, отличное знание технологий и особенностей ведения хозяйства в ресторане, четкая постановка задач перед работниками и контроль над их выполнением.